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评论 1796
风味土豆片
食材:3个中等的土豆、青辣椒、小葱、干红辣椒、花椒做法:1、土豆切成菱形片,用清水洗干净,锅中水开下入土豆片焯水30秒捞出,捞出后过一遍凉水,然后撒上淀粉,让每个土豆片都裹上淀粉。2、锅中倒入油,油热下入土豆片炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油,油热下入花椒和干红辣椒小火炒香,倒入料汁,料汁是两勺生抽➕一勺醋➕半勺蚝油➕半勺糖➕一点点盐➕一点点鸡精。小火炒至冒泡,倒入土豆片、小葱和青辣椒翻炒均匀,最后撒入熟白芝麻继续翻炒均匀即可。
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2023-10-09
山药玉米排骨汤
食材:排骨 玉米 胡萝卜 山药做法:1. 排骨切块焯水备用,沥干水分2. 锅中烧油,爆香葱姜,倒入排骨翻炒,然后加入开水(多加点,一次加够)3. 大火煮开后转小火炖煮30分钟,然后放入配菜(胡萝卜块、玉米段、山药块)炖煮30分钟出锅前放入适量盐、鸡精,撒葱花
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2023-10-08
南瓜发糕
食材:南瓜泥250g,普通面粉200g,鸡蛋1个,白砂糖30g,酵母2g做法:1.蒸熟的南瓜压泥;所有食材放一起,搅拌成细腻的面糊,盖上保鲜膜,醒发至2倍大2.用筷子搅拌排气,模具刷油,倒入南瓜糊,放入蒸锅盖上锅盖,再次醒发15分钟3.摆上葡萄干,水开蒸30分钟提示:1.南瓜泥放凉再加入食材2.蒸熟的南瓜泥含水量不同,面粉吸水性也不同。南瓜糊太干就加水,稀了加面粉
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2023-10-07
爆浆港式西多士
食材:吐司片,花生酱,炼奶,鸡蛋做法:1️⃣吐司边切掉,然后切成四份2️⃣将花生酱抹在吐司上,盖上一层吐司,再抹上炼奶,最后再盖上一层吐司3️⃣将西多士裹满鸡蛋牛奶液4️⃣放入空气炸锅160度烤10分钟(中途记得翻面)
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2023-10-06
咸蛋黄烤饭团
食材:米饭,胡萝卜,火腿肠,青菜,咸蛋黄酱,海苔做法:1⃣️胡萝卜、青菜、火腿肠切碎,拌入米饭,加1勺食用油、2勺咸蛋黄酱拌匀2⃣️调酱汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜饭团整成三角形,包上海苔,刷上酱汁,空气炸锅170度10分钟,中途需要翻面刷酱汁
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2023-10-05
橙子果酒
食材:橙子、泡果酒用酒、冰糖做法:1⃣️橙子用盐搓洗干净,然后切掉果皮再横切成块备用2⃣️罐子铺一层橙子,再铺一层冰糖,交错譬如8分满,再倒入锅酒淹没食材3⃣️盖上盖子,密封避光保存,3个月左右就可以开喝了
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2023-10-04
玉米粑粑
食材:玉米、糯米粉、白糖30g做法:1⃣️玉米用擦丝器擦成泥,加适量糯米粉、30g白糖搅匀2⃣️玉米叶水开下锅,加1小勺小苏打煮开3⃣️玉米叶包入玉米糊卷起来4⃣️冷水上锅蒸30分钟即可!!玉米味很浓郁,吃起来糯叽叽的
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2023-10-03
红薯豆沙麻球
食材:红薯、糯米粉、白糖、红豆沙做法:1️⃣红薯蒸熟压成泥,加糯米粉和白糖,揉成面团2️⃣取一小块压扁,包入豆沙馅,裹上白芝麻3️⃣表面刷层橄榄油,放入空气炸锅180度烤20分钟即可外酥里嫩,一口下去满满的豆沙,细腻绵密!
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2023-10-02
香辣玉米鸡翅煲
食材:鸡翅中、玉米、胡萝卜、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒、白芝麻做法:1.鸡翅冷水下锅,加葱姜料酒煮沸,捞出洗净沥干2.少油放入鸡翅,小火煎至两面金黄盛出3.锅中加入蒜片和火锅底料炒出红油,倒入配菜翻炒,倒入鸡翅,加足量清水没过食材,最后加入1勺生抽和半勺调味4.大火煮开后转小火焖煮15分钟左右,收汁后撒上葱花和白芝麻即可
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2023-10-01
干锅藕片
食材:莲藕、干辣椒、花椒、蒜葱、香菜做法:1⃣️莲藕切片加淀粉拌匀,油热下锅煎至金黄盛出2⃣️留底油炒香蒜末,加入干辣椒花椒孜然粒,倒入藕片炒香加1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺辣椒粉➕适量孜然粉翻炒均匀3⃣️加入葱段炒香,最后加入香菜和一小勺花椒油炒匀即可出锅
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2023-09-30
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