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红豆乳酪饼
材料:高粉250g,糖20g,酵母2g,鸡蛋1个,玉米油15g,水100g,奶油奶酪80g,蜜豆适量做法:1、面团材料混合搅拌均匀成表面光滑的面团,静置醒面半小时。2、面团醒好后拍拍排气,分成8个小剂子滚圆。取小剂子包入蜜豆,收口滚圆再擀平,包入奶酪收口按扁一点。3、平底锅最小火,放入小饼,慢煎至两面金黄出锅平底锅做出来的红豆乳酪饼,外酥内软,红豆和乳酪的搭配超级绝
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2023-09-06
红薯燕麦蛋挞
食材:红薯、燕麦、鸡蛋、牛奶做法:1️⃣红薯蒸熟捣成泥,加入燕麦揉成团2️⃣戴手套整理成圆形,放空气炸锅170度烤8分钟3️⃣蛋液:碗内放2个鸡蛋➕1勺糖➕100毫升牛奶➕少许柠檬汁搅匀4️⃣倒入蛋液,放空气炸锅170度烤10分钟即可
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2023-09-04
葱香鲫鱼
食材1.鲫鱼2.泡姜,蒜末,花椒,泡椒,泡豇豆3.葱花 鲫鱼腌制放适量料酒,姜片,小葱,食盐腌制15分钟 做法步骤1.起锅烧油2.油热放入花椒,泡椒,蒜末,泡姜,泡豇豆3.放一勺豆瓣酱,炒出红油4.加入适量开水,放入鲫鱼5.把煮熟的鲫鱼先捞出6.锅里放入适量鸡精,生抽,陈醋调味7.放入葱花和适量的淀粉水8.煮至粘稠后淋在鱼上即可
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2023-09-03
毛豆炒豆干
食材1.毛豆2.豆干,切小粒3.青红椒段,蒜粒,花椒炒菜步骤1.起锅烧水2.锅中放少许食用油,盐,倒入毛豆焯水3.焯水后的毛豆,捞出过凉水,滤干水备用4.起锅烧油,油热放入青红椒,蒜粒,花椒5.放入焯水后的毛豆,炒至焦黄6.放入豆干,继续翻炒7.放入适量盐,鸡精,生抽8.翻炒均匀出锅
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2023-09-02
排骨炖土豆
食材:排骨、士豆做法:1⃣️秘制酱汁:碗中➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕一点白糖➕一点花椒粉。2⃣️热油炒香排骨➕葱段➕酱汁➕开水煮 30分钟3⃣️放入士豆再煮十五分钟,然后大火收浓汤汁出锅
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2023-09-01
板栗鸡汤
食材:土鸡、板栗、红枣、枸杞做法步骤:1⃣️鸡洗净切小块,冷水下锅焯水,然后捞出控干水分2⃣️锅中放油,下入葱姜爆香,下入鸡肉翻炒一会,转入砂锅,倒入足量开水,小火炖1小时。3⃣️下入板栗、枸杞、大枣,继续小火焖煮20分钟,适量盐调味,就可以出锅啦
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2023-08-31
香辣鸡丁
食材:鸡胸肉、青红椒、洋葱、蒜做法:1⃣️ 准备酱汁:青红椒、蒜末、辣椒面、白芝麻热油激香,加生抽、醋各2勺、1勺白糖、少许盐拌匀2⃣️ 鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、淀粉各1勺、半勺老抽抓匀腌制20分钟3⃣️鸡胸肉煎至金黄,加洋葱炒匀4⃣️倒酱汁拌匀即可
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2023-08-30
江西牛肉炒粉
食材:米粉1份,牛里脊100g,青菜两颗,适量做法:1️⃣干米粉提前侵泡4–5小时左右,水开后下入米粉煮3–5分钟捞出冲洗沥干水分备用,牛肉逆纹理切薄片,加生抽,蚝油,红薯淀粉拌匀腌制15分钟,最后加点食油锁住水分2️⃣热锅热油,下牛肉炒变色盛出,锅留底油,放菜梗蒜末小米辣炒香,加半勺生抽炒匀,加菜叶米粉牛肉,调味加1勺老抽,1勺蚝油,1勺辣椒面开大火翻炒均匀,出锅前撒葱花
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2023-08-29
洋葱炒牛肉
【食材】:牛肉200g,洋葱1个,姜蒜,香菜【做法】:✅洋葱切丝,牛肉逆纹切薄片,参考图片方法腌制15分钟✅热锅热油,倒入姜蒜和一半洋葱爆香,再倒入牛肉,大火爆炒至牛肉变色✅倒入剩下的洋葱,撒入大量孜然粉,翻炒均匀后,撒入香菜即可
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2023-08-28
酸辣爆炒毛肚
食材:毛肚、木耳,嫩姜、韭菜、大葱、小米辣、泡椒、蒜、木姜子油。做法:1⃣️首先准备食材,毛肚、木耳切丝,嫩姜切小片,韭菜、大葱切成段。小米辣、泡椒、蒜都切成小丁。2⃣️ 起锅烧水,水开放入一点白酒,再放入毛肚和木耳丝烫十秒钟,捞出放入凉水里,然后控干水分备用3⃣️ 起锅烧油,油热放入小米辣、蒜末炒香,再放入新鲜的红小米辣炒出辣味,放入一点适量的盐和鸡精进行调味,(以免待会儿调味在锅里太久.毛肚会老不好吃。)开大火,倒入毛肚、韭菜、葱,来一点生抽和木姜子油,翻炒均匀即可出锅。
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