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雪茄爱好者&烈酒爱好者,年度气人酒评人 喜爱威士忌&干邑&雅文邑,尤其偏好白兰地
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专栏 3
品鉴笔记·哈迪金鸡香槟区XO
【酒款】哈迪金鸡优质香槟区XO(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,干邑区混酿;20~25年陈;装瓶于2015【价格】国际税前均价82英镑约744元/700ml,国内参考价520元/1000ml【来源】到手价520元/1000ml【色泽】深邃的红棕色古铜色【闻香】(84/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,玫瑰露与少量伯爵茶,烘烤坚果与木质香料,甜润的成熟水果与少量酸梅气息;细闻,烘烤的榛果与核桃,带着一些轻微炙烤的可可豆与咖啡豆,还有更多的红色花卉。【口感】(79/100)酒体较为饱满但缺乏强度,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清淡偏水;前中调,红色花卉与玫瑰露,带着一丝红茶与伯爵茶;中后调,不明显的木质香料与少量生姜,带出少量的果脯蜜饯与烘烤坚果。【余韵】(79/100)长度中等偏短,风味平衡,油脂感较弱;木质香料辛香与少量的玫瑰露气息,带着少许的坚果蜜饯。【总结】(81/100)性价比评分:78,这个价位真的不如豪达慕瑞百利来。闻香还算不错,但入口完全垮掉,虽然英文标但明显能感觉得到液体糖的存在😂酒体饱满但没强度,支棱不起来,甚至可以说是寡淡。入口与回味层次感丰富度也不是差得一点半点。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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02-21 09:33
品鉴笔记·Deau帝雅VSOP
【酒款】Deau帝雅VSOP(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,干邑区混酿;无液体糖;装瓶于2016国内参考价350~589元/700ml,347~399元/1000ml【来源】到手价230元/700ml【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(89/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,馥郁芬芳的花卉、圆润的香草蜂蜜、成熟的柑橘杏桃,带着一丝坚果气息;细闻,更多奔放的花卉与成熟水果,带着少量的烘烤坚果与木质辛香;稍醒,愈发突出的木质辛香,甚至还有一丝雪茄叶与皮革气息。【口感】(87/100)酒体较为饱满但稍欠强劲,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前中调,清淡的香草蜂蜜与水果花卉,带着点烘烤坚果;中后调,木质辛香渐渐突出,伴随少许精致的烘烤气息。【余韵】(88/100)长度偏短,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的水果辛香,木质香料与柑橘果酱。【总结】(88/100)性价比评分:90,很难想象到230的价格就能喝到这么优雅精致的干邑,真的是值回票价。完全没有某些常见VSOP的虚伪甜腻,这款干邑整体偏干,没那么甜,只是淡淡的清甜,表现得非常干净。唯一缺点就是酒体表现会稍欠强度,不够强劲,显得稍微有些水了。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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02-20 14:01
品鉴笔记·轩尼诗(划去)路易老爷XO
【酒款】路易老爷XO(没错背标磨损得一点文字都没有版)(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,干邑区混酿;15~30年陈;装瓶于2019【价格】国际税前均价119英镑约1080元/700ml,国内参考价527~589元/700ml,676~799元/1000ml【来源】到手价650元/1000ml【色泽】深邃的红棕色古铜色【闻香】(90/100)香气浓郁饱满,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,复合的果脯蜜饯与甜香辛料,伴随雪松檀香等复合的木质气息,还有着皮革雪茄为主的优雅Rancio;细闻,烘焙的可可豆与咖啡豆与炙烤的杏仁榛子等,还有着甜润的焦糖太妃糖与黑巧克力;稍醒,甚至有些泥土松露气息的Rancio,隐隐约约还有一些荔枝。【口感】(89/100)酒体较厚重,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁饱满;前调,甜润的花卉蜂蜜与焦糖太妃糖,还有清雅的果脯蜜饯;中调,肉桂胡椒为主的香料辛香、雪松檀香为主的木质辛香,还伴有少量柔顺的单宁;后调,雪茄皮革、榛子杏仁、可可咖啡,馥郁优雅的Rancio,以及少许陈皮玫瑰伯爵茶。【余韵】(90/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较强;包裹口腔辛香,什锦木质、什锦香料、馥郁怡人的Rancio,还有一些玫瑰红茶与果脯蜜饯。【总结】(90/100)性价比评分:95,或许是千元以内XO的性价比之王了吧,颇有印象里轩尼诗XO的神韵,之前有人拿老爷XO造假轩尼诗XO也不是没有道理的。总得来说出了口感上糖感稍有些明显之外,其他几乎无可挑剔。啊,想配着来一根雪茄了~【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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02-19 22:17
【纳里奇8/12&菲迪12天使简评】
(个人主观评价,酒评仅供参考)——————【酒款】纳里奇8年(p1左/p2【参数】46%vol,PX+Oloroso+红酒桶+新桶【价格】国际约405,国内参考293~440【闻香】红枣蜜饯与焦糖奶油,带着一丝尚未成熟的瓜果;细闻还能感受到一些红色浆果,还有一丝摩卡咖啡与坚果质感。84/100【口感】饱满顺滑;清甜的雪莉质感,焦糖奶油与果脯蜜饯,还有一些水果蛋糕;中后段出来一些肉桂胡椒,还有少量一些烤坚果。84/100【余韵】不算长,也不算短;简单的水果辛香。84/100【总结】简简单单的雪莉,不要奢求太多。随便喝喝会比仔细品鉴的体验更加。84/100,性价比84——————【酒款】纳里奇12年(p1中/p3【参数】46%vol,PX+Oloroso+新橡木桶【价格】国际约497,国内参考344~545【闻香】焦糖牛奶巧克力,以及比8年更深层次的果脯蜜饯;细闻感受出更多的木质香料与蜂蜜水果。88/100【口感】饱满顺滑;整体与闻香大差不差;中段木质辛香更突出,稍有一丝鲜甜;尾段有更多的焦糖巧克力与可可豆咖啡豆。88/100【余韵】持久悠长;木质香料与水果辛香,实际更多是果脯蜜饯与一些炖煮水果乃至果酱。88/100【总结】比8年好了不止一个档次,属于是想要下单的那种。88/100,性价比90——————【酒款】菲迪12天使雪莉(p1右/p4【参数】43%vol,过Amontillado【价格】国际约443,国内参考216~348【闻香】轻盈清爽的雪莉质感,熟透与炖煮的苹果与梨子;细闻更有一些木质香料与酸甜话梅,稍带着一丝海盐焦糖与咸奶油。84/100【口感】饱满顺滑;前中段更多一些焦糖奶油与水果蛋糕;中端出现明显的豆蔻香料与雪莉橡木气息;尾段还有少量的咸奶油与黑巧克力。84/100【余韵】回味较长;木质与水果辛香,还带有一丝坚果香料与焦糖咸奶油。84/100【总结】比原版12年好太多,但跟同台的纳里奇12比却又逊色不少。84/100,性价比85——————【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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02-10 20:46
罗曼湖12年龙年限定壹
【酒款】罗曼湖12年龙年限定壹(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】46%vol,高地;波本桶过里奥哈红酒桶;批次限量8888瓶;非冷凝过滤【价格】暂无国际税前均价,国内参考价628~688元/700ml【来源】朋友提供以写品鉴笔记用【色泽】明亮的深金色琥珀色【闻香】(88/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,芬芳的玫瑰花蜜伴随着炖煮的红色水果,带着一丝成熟杏子与少许烟熏气息;细闻,清新的梨子苹果与柑橘柠檬,隐约有些泥煤质感;稍醒,会有更多的烟熏泥煤,与红色浆果达成了一种微妙的平衡。【口感】(88/100)酒体厚实饱满,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较弱,风味浓郁饱满;前调,烟熏的苹果与梨子,带着圆润的玫瑰花蜜与少许坚果气息;中调,肉桂胡椒为主的香辛料,伴随姜饼姜糖,还有一丝优雅的烟熏橡木与木质单宁;后调,香草蜂蜜软糖与杏仁蛋白软糖,还有一些黑巧克力与水果蛋糕质感。【余韵】(88/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的木质辛香,伴随着炖煮的红色水果与少量烟熏橡木。【总结】(88/100)性价比评分:85,600+的价格还是偏贵,但是听说好像哪里只要400多,那就还不错了。总得来说比罗曼湖的常规款12年要好太多。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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02-10 15:59
品鉴笔记·拿破仑至尊
【酒款】馥华诗拿破仑至尊Extra(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,大香槟+边林区;30~50年陈;装瓶于2018.5.17【价格】国际税前均价305英镑约2750元/700ml,国内参考价899~1080元/700ml【来源】快团团到手799元/700ml【色泽】深邃的红棕色古铜色【闻香】(86/100)香气浓郁而优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,玫瑰露与一丝伯爵茶,复合的雪松橡木等木质感,混合着少量的松露与泥土气息,还有少量的果脯蜜饯与水果蛋糕;细闻,皮革雪茄与烘焙糕点等Rancio气息,夹杂优雅的可可咖啡与黑巧克力,伴随怡人的炙烤坚果与一丝陈皮;稍醒,愈发浓烈的Rancio气息,以及深处一些隐隐约约的热带水果。【口感】(86/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁而优雅;前调,甜润的香草蜂蜜与焦糖奶油,伴随水果蛋糕与一丝草本草药,还有一些果脯蜜饯与炙烤坚果;中调,丁香豆蔻伴随少量胡椒生姜,以及烘烤橡木与雪松檀香等复合的木质感;后调,柔顺单宁伴随一丝伯爵茶与黑巧克力的微微苦涩,还有着优雅轻盈的雪茄皮革等Rancio气息。【余韵】(86/100)长度中等偏短,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的什锦木质与烘烤香料所带来的辛香,夹杂甜润的焦糖奶油与果脯蜜饯,伴随一丝炙烤坚果与黑巧克力的微苦,以及少许单宁与红茶带来的微涩。【总结】(86/100)性价比评分:88,整体感觉是Extra中下,风味表现不算特别好,大概也就是三大XO的水准,但肯定是比马爹利要好的。但是这个价格就能买到Extra,还要啥呢?我选择慕瑞。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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01-24 09:19
品鉴笔记·百利来VSOP
【酒款】百利来VSOP干邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,干邑混酿;平均13年陈;装瓶于2011【价格】国际税前均价31英镑约281元/700ml,国内参考价287~530元/1000ml【来源】拼多多到手价278元/1000ml【色泽】我愿意相信是自然色的深邃红棕古铜色【闻香】(90/100)香气浓郁而优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,酸甜话梅,清爽甜润的草本草药,带着香草蜂蜜与焦糖气息,还有少许成熟水果;细闻,木质辛香的烘焙坚果与少量炙烤橡木,以及甜润的果脯蜜饯,伴随隐隐约约的皮革雪茄等Rancio气息;稍醒,出来黑巧克力还带着点薄荷与玫瑰露的气息。【口感】(89/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁而优雅;前调,甜润的蜂蜜焦糖与花卉花蜜,带着点清爽的草本草药与果脯蜜饯;中调,融合的烘烤橡木与肉桂香料,带着点生姜气息,以及柔顺的木质单宁;后调,雪茄烟叶与皮革等构成的Rancio气息。【余韵】(90/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的木质橡木与香料辛香,夹杂着烘烤坚果与果脯蜜饯,还有着平衡怡人的Rancio气息。【总结】(90/100)性价比评分:100,换算成700ml正装也就200左右。虽然酒体强度稍不及杜佩VSOP,但整体也是无限接近XO的质感,是能吊打现在同级别人马轩的存在。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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01-23 15:53
品鉴笔记·朗巴德XO
【酒款】朗巴德XO雅文邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,雅文邑;白玉霓为主+少量白富尔;连续蒸馏;加斯科涅橡木桶,15~25年陈;40种生命之水混调【价格】国际税前均价67英镑约609元/700ml,国内参考价648~1360元/700ml【来源】快团团到手43元/30ml【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(79/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,偏酸的柑橘酸橙与酸葡萄,带着一些小黄花与小白花,还有少量的炖煮水果;细闻,黄油曲奇与少许的矿物质感,还带着一点凤梨酥的气息。【口感】(79/100)酒体略糙,较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前调,橙花酸橙与馥郁的白花黄花,带着点蜂蜜焦糖;中调,丁香豆蔻为主的香辛料,带着轻微的木质橡木;后调,黄油糕点与成熟水果气息。【余韵】(79/100)长度中等,风味平衡,油脂感较弱;水果辛香与少许木质香料,更多是一些酸橙与花卉气息。【总结】(79/100)性价比评分:75。对于XO来说,整体感觉太过平淡,没有太多层次与复杂度,也没有足够的陈酿感。除非不考虑级别和价格,那还是好喝的。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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01-15 11:39
品鉴笔记·威特娜XO
【酒款】威特娜皇家大酒桶XO(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,法国蒸馏,德国熟成;大香槟&优林区葡萄;10年利穆赞小桶+6~12个月巴黎大酒桶【价格】暂无国际税前均价,国内参考价326~349元/700ml【来源】快团团到手18元/30ml【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(83/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,成熟杏子与无花果,带着点油润坚果与杏仁气息;细闻,甜润的香草蜂蜜带着点蜜饯葡萄干与木质辛香;稍醒,更多一些木质坚果,带着点雪茄皮革气息。【口感】(83/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前中调,甜润的成熟水果与香草蜂蜜,带着点果脯蜜饯;中后调,稍显一些生姜与木质香料,还有焦糖与坚果气息。【余韵】(83/100)长度偏短,风味平衡,油脂感较弱;木质橡木与香料辛香,带着点简单的成熟果味与香草蜂蜜。【总结】(83/100)性价比评分:83,整体表现还算不错,也会有一些XO干邑的高级感,但不多。算是可以买来开拓点视野尝试的东西。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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01-14 23:19
品鉴笔记·慕瑞VSOP
【酒款】慕瑞VSOP(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,70%优林+20%良林+10%小香槟;单一白玉霓;最高15年,平均7年陈;装瓶于2017.4.23【价格】国际税前均价34英镑约308元/700ml,国内参考价157~240元/700ml【来源】某宝到手157元/700ml【色泽】明亮的深金色琥珀色【闻香】(86/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;前期较闭塞,以下是醒酒后表现:初闻,果脯蜜饯与木质辛香,带着点葡萄干,伴随少量的坚果与可可气息;细闻,黑巧克力与焦糖,还有一些皮革与松露的陈旧Rancio气息;稍醒,更多芬芳馥郁芬芳的花卉与更多一些炙烤烘焙的Rancio气息。【口感】(84/100)酒体饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁而优雅,整体变化不是很明显;前中调,芬芳馥郁的红色花卉与花蜜,带着点坚果与皮革;中后调,出现胡椒丁香与少量姜饼姜糖,优雅的木质辛香与少量Rancio,还有少量的烘焙炙烤气息。【余韵】(80/100)长度偏短,风味偏淡,油脂感较弱;短暂而清淡的木质香料与果脯蜜饯。【总结】(83/100)性价比评分:85,还不错,但我选择杜佩。优点是有老酒加持的Rancio的陈年感,但缺点是需要醒酒、层次感不足、余韵短而淡。总得来说感觉是缺点大于优点的。但不到200的价格,要啥自行车!【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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