个人主页

（个人主观评价，酒评仅供参考）——————【酒款】格兰斯佩13年处女座（p1左/p2【参数】54.2%vol，高地；初填Oloroso；装瓶于【价格】国内参考价500~720【闻香】清新优雅不刺鼻；清淡的雪莉质感，柑橘果酱与成熟杏子，带着些酸酸甜甜的果醋质感；细闻有更多类似酸苹果的酸感，伴随清雅的小白花与小黄花，还有着油脂感坚果与奶油气息；点水后花卉气息更加明显。88/100【口感】圆润饱满，强油脂感，较强刺激感，雪莉感比闻香更加浓郁明显；前段浅色蜜饯与焦糖奶油，还有一些黑醋栗；中段出来胡椒生姜与木质辛香；之后转化为柔美的香草蜂蜜与酸甜的水果软糖，还有着淡淡的麦芽饼干气息。88/100【余韵】持久悠长，油脂感较强；温暖的木质香料裹挟着清雅的香草焦糖与花卉蜂蜜，还有着淡色的果脯蜜饯与酸甜水果。88/100【总结】很舒服的清雅雪莉，整体偏干，“不是很甜”。88/100——————【酒款】皇家布莱克拉10年水瓶座（p1右/p3p4【参数】60.3%vol，高地；雪莉桶；装瓶于2023.2.16【价格】国内参考价480~663【闻香】浓郁清爽不刺激；酸甜的青提青葡萄，烤焦糖与烤坚果，还有着木质辛香；细闻出现甜润的黄桃罐头与香草蜂蜜，还有着焦糖奶油与油脂感；稍醒并点水，更多一些青草蜜瓜与水果酸奶的质感。88/100【口感】圆润饱满，油脂感强，刺激感极强；前调酸甜青提青葡，甜润的黄桃罐头与什锦水果糖；中调姜饼姜糖，温暖的冬季香料与木质橡木；尾段转回什锦的水果蛋糕与香草蜂蜜奶油，伴随少许的油润坚果。88/100【余韵】持久悠长，油脂感较强；温暖的香料与清雅的木质，伴随着什锦的水果蛋糕，还带着一些烘烤的坚果与橡木气息。88/100【总结】整体来说真的是非常优秀，就是太刺激了点。88/100——————【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

（个人主观评价，酒评仅供参考）——————【酒款】金车顶级指挥（p1左/p2）【参数】46%vol，装瓶于2019.6.27【闻香】第一反应是老熟的大香槟干邑，蜜瓜芒果等热带水果，伴随甜润的蜂蜜与焦糖；细闻发现更多优雅的香草冰激凌与少许杨桃香蕉；稍醒更有一些坚果蜜饯气息。86/100【口感】酒体饱满较厚重，刺激感较强；整体与闻香大差不差，香甜圆润，热带水果蛋糕与香草冰激凌；中后段更多一些木质与香料，层次不算特别明显。85/100【余韵】饱满的水果辛香与香草奶油，什锦的热带水果拼盘，伴随少量坚果气息，稍有一些苦涩的酒精味。84/～100【总结】极致的热带水果，真有点老陈大香槟区干邑的感觉了。85/100——————【酒款】烟熏泥煤试管（p1右/p3）【参数】50%vol，装瓶于2021.5.18【闻香】初闻是裹着香草蜂蜜与成熟杏子的甜烟熏与甜泥煤，带着轻微的烘烤香料与正露丸；细闻转为果木炭烘烤的热带水果，带出一些黄色花卉与炙烤坚果。84/100【口感】酒体饱满较厚重，刺激感较弱；整体就是泥煤果木炭所烘烤的成熟水果，带着一丝焦糖饼干与麦芽香甜；中后段出来一些胡椒与生姜，以及更多芒果蜜瓜等热带水果。86/100【余韵】包裹口腔的水果辛香与清雅的烟熏泥煤，带着一些烤坚果与烤胡椒，以及甜润香甜的热带水果与麦芽气息。85/100【总结】感觉就是烟熏泥煤版的顶级指挥？总得来说也相当不错。——————【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【酒款】佰醇15年重泥煤（个人主观评价，酒评仅供参考）【参数】50%vol，托明多；全程波本桶；非冷凝【价格】国际税前均价80英镑约720元/700ml，国内参考价649~1136元/700ml【来源】朋友提供以写品鉴笔记用【色泽】明亮透彻的金黄色琥珀色【闻香】（88/100）香气清新优雅，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，清雅的泥煤与炙烤水果，甜润的杏子桃子与柑橘，以及一丝烟熏培根的质感；细闻，稍显生涩与成熟的瓜果杂糅在一起，带出一些烤杏仁与皮革气息。【口感】（88/100）酒体厚重圆润，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感较强，风味强劲饱满；前调，甜润的香草蜂蜜与奶油太妃糖，夹杂少许碳火烟熏；中调，甜姜甜香料与甜泥煤，伴随优雅的木质与橡木气息；后调，烘焙坚果与烤焦糖，带着一些炖煮的红色水果，时而闪过一些阿尔贝斯原味奶糖的气息。【余韵】（88/100）持久悠长，风味平衡，油脂感较强；包裹口腔的水果辛香与烟熏泥煤，烤杏仁烤水果与香料皮革相得益彰。【总结】（88/100）性价比评分：88。相当有意思的泥煤，最有趣的是居然还有阿尔贝斯奶糖的味。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【酒款】阿贝5年小怪兽（个人主观评价，酒评仅供参考）【参数】47.4%vol，艾雷岛；波本桶+Oloroso雪莉桶；装瓶于2021.11.9；非冷凝过滤【价格】国际税前均价42英镑约378元/700ml，国内参考价282~568元/700ml【来源】到手价268元/700ml【色泽】明亮的深金色琥珀色【闻香】（86/100）香气强劲饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，强劲如小怪兽般的泥煤消毒水与烟熏培根，带着海风海盐的海洋海藻；细闻，焦煤油与少许矿物质感，基本上除了泥煤还是泥煤；稍醒，更多一些矿石与皮革。【口感】（86/100）酒体较厚重，油脂感较强，刺激感较强，风味强劲饱满；前中调，极具冲劲的烟熏泥煤，带着一些烤坚果；中后调，洒满烤胡椒碎的果木熏培根，伴随着篝火余烬。【余韵】（86/100）长度偏短，极致泥煤，油脂感较弱；包裹口腔的强劲烟熏泥煤与胡椒腊肉，稍带一丝巧克力与皮革。【总结】（86/100）性价比评分：85，才5年的酒折后还有268仍是颇高，虽然相较于大英已经倒挂得很厉害了。但就着这股子小怪兽般的泥煤冲劲还是愿意为他买单，相较于开瓶一半瓶醒了的哈特兄弟还是好了太多。总得来说就是很纯净很极致的烟熏泥煤，喜欢这股子冲劲的选他再合适不过。对于这款酒想说的话太多，到时候打算写篇停更已久的“酒话连篇”来聊聊。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【酒款】消逝酒厂杰瑞可经典（个人主观评价，酒评仅供参考）【参数】43%vol，苏格兰；初填雪莉桶；据传为10~12年陈【价格】国际税前均价49英镑约437元/700ml，国内参考价278~699元/700ml【来源】到手价258元/700ml【色泽】较深邃的红棕色古铜色【闻香】（84/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，轻微的硫味，木质香料与烟熏橡木，可可咖啡与烘焙坚果，浓重的雪莉质感；细闻，果脯蜜饯与樱桃果酱，带着一些酸甜的西梅与草莓，夹杂少量皮革气息；稍醒，更多一些成熟与炖煮的浆果与莓果质感。【口感】（84/100）酒体较为饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感较强，风味浓郁饱满；前调，香草焦糖与樱桃果酱，成熟李子与炖煮浆果，带着一点橙皮蜜饯；中调，温暖怡人的肉桂肉豆蔻等冬季香料，伴随圣诞姜饼与一丝水果蛋糕，还有愉悦的雪莉橡木与细微的木质单宁；后调，可可咖啡与坚果焦糖，洒满巧克力碎的烘焙吐司，还伴随有一丝轻微的烟熏皮革气息。【余韵】（84/100）持久悠长，风味平衡，油脂感较强；满满的木质橡木与香料辛香包裹口腔，夹杂果脯蜜饯与炖煮的梨与李，还有怡人的可可咖啡与香草焦糖，当中还有一丝皮革气息。【总结】（84/100）性价比评分：300左右能给到87分。个人觉得这个“消逝酒厂”其实就是个噱头，说是通过调和麦芽基酒以还原当时酒厂的风味。那至于有没有还原是不知道了，毕竟我也没喝过真正的杰瑞可，但总得来说还是相对不错的。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【前言】又是一家来自山东烟台的公司，但是不是杂牌而是久负盛名的张裕集团。这次品鉴的是他们家的高端白兰地可雅系列。至于味道如何，那还是喝了才知道。———【参数】单一白玉霓，“双酵母控温发酵法”，干邑蒸馏法，大小新老的利木赞橡木桶混调，酒精度40%———【酒款】可雅12年XO样品（p1中/p2左/p3）【闻香】烘焙坚果与一些热带水果，颇有着干邑的神韵；细闻会有印象里张裕特有的糖蜜葡萄干味，还有可可咖啡与焦糖，伴随一些花卉气息；稍醒，热带水果愈发明显，以及更多烘焙气息。89/100【口感】饱满强劲有力道；前段烘焙坚果与可可咖啡，少量泥土松露；中段胡椒为主，带着生姜与少量皮革，愉悦的木质辛香；后段果脯蜜饯与焦糖奶油，少许雪茄盒气息。89/100【余韵】持久悠长；辛香的木质橡木与胡椒香料为主，带着烘焙坚果与果脯蜜饯，还有少许皮革气息。89/100【总结】不是干邑，恰似干邑，品质非常在线，按照干邑预期的价格在1k上下。89/100———【酒款】可雅20年XO样品（p1p2右/p4）【闻香】老陈干邑的质感，愉悦的炙烤坚果与复杂的木质气息，稍带一次玫瑰的芬芳；细闻有橡木檀香与雪松，还有复合的烘焙香与优雅的泥土松露等Rancio；稍醒，雪茄盒等更多Rancio气息。90/100【口感】饱满强劲有力道；前调焙烤的复合坚果与可可咖啡；中段强劲的香料与复合的木质，带着雪茄盒气息；后段有着更多更深邃的Rancio气息。90/100【余韵】持久悠长；复合的木质与香料带来的辛香感十足，还有优雅愉悦而复杂的Rancio气息。90/100【总结】干邑XXO乃至Extra的风味，远超XO的表现，按照干邑的预期心理价在1k8左右。———【总总结】好酒无需多言。但由于是完全国产的原因，所以我希望其价格能更有优势一些。———【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【前言】吉斯圣堡，又是来自山东烟台的酒厂，貌似也没什么名气，对它的了解的也只是知道最近在一些博主的评论区疯狂打广告，还被人评价说是“狗皮膏药小广告”，“做得差还不让说”。但味道具体怎么样还是得尝了才知道。———【参考价】整瓶700ml均为40~50左右【参数】40%，三次蒸馏，自然色，桶型都是名字牛逼哄哄的“碉堡波尔桶”，实际就是用自家苹果白兰地润桶18个月的白兰地桶，但真是搞不懂为什么要起这样一个奇怪的名字。———【酒款】吉斯圣堡国潮调和（p1p2左）【闻香】明显的烧橡胶与胶皮味，一些烟与熏油漆还有香蕉水，细闻才有一些稍微愉悦点的麦芽谷物与水果气息。72/100【口感】所闻即所得，较辣，还有一些指甲油与溶剂味，极不明显的水果辛香。71/100【余韵】所闻所饮即所得，强烈的不悦感。70/100【总结】没啥好说，不太像印象中的正经威士忌。71/100———【酒款】吉斯圣堡昆祥调和（p1p2右）【闻香】烧橡胶与胶皮味稍微没那么明显了，但也仅限于此，总体与国潮无异。72/100【口感】所闻即所得，较辣，溶剂指甲油味比国潮还要强烈些。70/100【余韵】所闻所饮即所得，还有较为明显的酒精苦味。70/100【总结】和国潮大差不差。71/100———【总总结】确实做得不太行，感觉不是陈酿的问题了。坐等品牌方的人来“搞事”。———【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【前言】来自山东烟台蓬莱的钰之锦，2015新酒厂，到现在也没什么太多声音出来。与朋友合计着一起试试，遂购入。都是41%，无焦糖色的自然色泽，用风味桶的麦芽与波本桶谷物原酒混调而成，试试看会不会有惊喜吧～———【参考价】整瓶700ml均为368~388左右【碎碎念】酒标不太行，不算好看，人物对我来说有一些“欢乐谷”（划去，是恐怖谷）效应。———【酒款】女王调和（樱桃酒桶，p1p2左）【闻香】标准的谷物麦芽与水果蛋糕；细闻稍显刺鼻，一些路萨朵野樱桃利口酒的味道，整体稍显平庸，无功无过。81/100【口感】简单柔顺，微刺激，水果辛香与奶油蛋糕，无明显层次。79/100【余韵】整体中短，简单的水果辛香与一些香草奶油。79/100【总结】无功无过，不算难喝，但属实不太找得到樱桃酒桶所带来的风味。80/100———【酒款】月兔调和（葡萄酒桶，p1p2中）【闻香】依旧是谷物麦芽与水果蛋糕；细闻稍有桶香，少许炖梨与熟杏，还是无功无过，简单清雅。81/100【口感】简单柔顺，微刺激，还是水果辛香与奶油蛋糕，稍多一些熟杏味。79/100【余韵】中短余韵，水果辛香与奶油蛋糕，一点蜂蜜。79/100【总结】同上，无功无过，没有葡萄酒桶带出来的风味特色。80/100———【酒款】格格调和（红茶养桶，p1p2右）【闻香】谷物麦芽与水果蛋糕，以及细微的红茶香；细闻有一些果酱质感。81/100【口感】简单柔顺，微刺激，一贯的水果辛香与奶油蛋糕，少许一些果酱感。80/100【余韵】中短余韵，水果辛香与少许果酱，少许焦糖。80/100【总结】三款之中相对好一点的，但依旧无功无过，没能更多体现茶香。80/100———【总总结】风味相对在线，但是欠陈，潜力大，希望之后能做得更好。价格方面就现在的风味来说还是非常韭菜的。———【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【酒款】拔萃探索系列艾雷岛甄选单一麦芽（个人主观评价，酒评仅供参考）【参数】46%vol，艾雷岛东海岸；美国橡木桶3~6年陈；非冷凝+自然色【价格】暂无国际税前均价，国内参考价320~393元/750ml【来源】由白老头提供以写品鉴笔记用【色泽】自然明亮的金黄色琥珀色【闻香】（84/100）香气清新优雅，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，烧麦芽与烤水果，伴随少量燃烧中雪茄的气息，还有一些恰到好处的汽油与烧橡胶气味；细闻，清雅的泥煤气息，以及少量的蜂蜜香草与水果气息；稍醒，炙烤风味愈发明显。【口感】（84/100）酒体较为饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感较强，风味强劲饱满；前调，烟熏烧肉与烧橡胶，油润的坚果与少量烤太妃糖；中调，洒满胡椒的果木熏培根，木质香料与强劲烟熏；后调，油脂丰满的老腊肉，夹杂一些炖煮水果与炙烤水果。【余韵】（84/100）持久悠长，风味平衡，油脂感较强；包裹口腔的强劲香料与木质，辛香刺激，以及清雅但仍有力量的烟熏泥煤。【总结】（84/100）性价比评分：86，性价比奇高，没什么缺陷的独特烟熏泥煤质感。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

【酒款】Brillet百酩XO干邑白兰地（个人主观评价，酒评仅供参考）【参数】40%vol，据传为100%大香槟；单一白玉霓；10~20年陈【价格】国际税前均价66英镑约586元/700ml，国内参考价1098~1298元/700ml【来源】到手价608元/700ml【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】（82/100）香气清新优雅，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，馥郁芬芳以黄花为主的花卉气息，以及成熟多汁的柑橘与杏子等黄色水果，稍带着甜润的香草蜂蜜气息；细闻，杏脯为主的果脯蜜饯，带着经轻微炙烤的榛子核桃等坚果，以及少许焦糖奶油；稍醒，稍多出一丝芒果蜜瓜等热带水果气息。【口感】（76/100）酒体圆润饱满，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感极弱，风味清新优雅，糖感较明显；前中调，甜润的杏脯与成熟杏子，稍带着馥郁花卉与甜润的香草蜂蜜；中后调，水果辛香感伴随少许的木质香料渐渐上升；整体结构简单，变化不明显。【余韵】（73/100）长度持久悠长，风味偏淡偏苦，油脂感较弱，愉悦感低；偏水偏淡的芬芳花卉与成熟水果，稍带木质香料与果脯蜜饯，以及明显的苦涩酒精味。【总结】（77/100）性价比评分：70，还好是折扣价买的，原价买真的亏死，但折扣价也没值到哪里去。同样是人头马集团的，整体的品质与体验感甚至还不如那款人头马1738。总的来说，作为XO非常欠陈，基本没有陈酿感可言，入口变化不明显，结构简单，余韵酒精苦味明显，令我大失所望。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试