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专栏 3
品鉴笔记·拉森XO
【酒款】拉森XO干邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,大香槟+优林区;利穆赞橡木桶,最低6年陈;装瓶于2017(2018年才把干邑XO的6年标准改回了之前的10年)【价格】国际税前均价53英镑约470元/700ml,国内参考价296~307元/700ml【来源】到手价295元/700ml【色泽】明亮的深金色深琥珀色【闻香】(79/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,成熟的黄色水果,杏子蜜桃带着一丝芒果菠萝,稍带一丝皮革与巧克力等Rancio气息;细闻,甜润的香草蜂蜜与少许焦糖气息,伴随芬芳馥郁的黄色花卉,以及稍显干涩的草本气息;稍醒,Rancio不再,只有更多一些蜜甜与坚果气息。【口感】(79/100)酒体较为轻盈,圆润有力,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前调,甜润的香草蜂蜜与成熟多汁的杏桃,稍带一丝坚果气息;中调,稍出现一丝生姜为主的香料与木质辛香;后调,持久的花卉蜂蜜与成熟水果香甜。【余韵】(79/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;极致纯净的水果辛香,带着少许的香草蜂蜜与焦糖。【总结】(79/100)性价比评分:79,曾经XO修改法规为6年时候的产物,风味和质感完全不能和10年的干邑相提并论,风味不够成熟,浓郁度醇厚度也不达标,但作为干邑而言风味还是能过关的,不到300就能买1L,至少还给标的是XO,要啥自行车呢,当个VSOP+喝喝呗。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-30
品鉴笔记·豪达XO
【酒款】豪达XO干邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,50%大香槟+50%边林优林;装瓶于2013.5.16【价格】国际税前均价111英镑约988元/700ml,国内参考价469~1028元/700ml【来源】到手价408元/700ml【色泽】深邃的深棕色古铜色【闻香】(88/100)香气浓郁而优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,长时间陈酿所带来的浓郁的Rancio,展现出木质橡木、泥土松露、榛子皮革、雪茄木盒的陈年气息;细闻,展现出淡淡的湿润紫罗兰与玫瑰干花的气息,还带着一些檀香雪松木与炙烤坚果的气息;稍醒,更多红木红花与杏干西梅干,以及稍带一丝清爽的草本薄荷气息。【口感】(88/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱而圆润有力,风味浓郁而优雅;前调,带着可可坚果的糕点气息,馥郁的紫罗兰与玫瑰,伴随较为深沉的Rancio,以及甜美的果脯蜜饯;中调,胡椒丁香为主的什锦香料,带出一些雪茄皮革气息,伴随以橡木为主的复合木质感,以及少量的顺滑单宁感;后调,转而平淡的甜味,焦糖蜂蜜与香草奶油。【余韵】(88/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔满满辛香的复合木质与复杂香料,带着以榛子核桃为主的坚果气息,以雪茄皮革为主的优雅Rancio。【总结】(88/100)性价比评分:95,又是价格倒挂严重的一款,总的来说在千元内的干邑XO里还是相当能打的,但奈何他只要500左右。除了口感尾韵稍欠,其他方面对于这么个价格的XO来说基本是无可挑剔,干邑XO该有的高级感陈酿感他基本都有。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-29
品鉴笔记·百利来皇家XO
【酒款】百利来皇家XO干邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,大小香槟区;10~60年陈;无液体糖;装瓶于2017【价格】国际税前均价81英镑约716元/700ml,国内参考价520~1800元/1000ml【来源】到手价510元/1000ml【色泽】深邃的红棕色古铜色【闻香】(87/100)香气浓郁优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,烘焙坚果与烘焙吐司,带着一些榛子核桃与可可咖啡,伴随以皮革为主的Rancio气息;细闻,愈发明显的木质辛香调,伴有香草焦糖与果脯蜜饯,带着少许檀香雪松与雪茄气息;稍醒,多出来一丝菠萝干荔枝干与玫瑰红茶,少许的热带果干与馥郁的花茶气。【口感】(88/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱而圆润有力,风味浓郁优雅;前调,核桃榛子为主的坚果,杏脯葡萄干为主的蜜饯,伴随香草焦糖带来的蜜甜;中调,胡椒豆蔻为主的香辛料,带着少许姜饼姜糖,以及复合的橡木檀木与柔顺的单宁感;后调,略微发苦的黑巧克力,炙烤的可可豆与咖啡豆,以及一丝略带清凉的草本草药。【余韵】(87/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的木质辛香、胡椒生姜与檀香橡木,稍带一丝苦味的黑巧克力与炙烤咖啡,以及坚果皮革、雪茄烟叶为主的Rancio,略带一丝泥土松露。【总结】(87/100)性价比评分:95,换算成标准700ml只要不到400,虽然略逊于豪达,但基本是同一水平的,在千元内的干邑XO里是非常能打,在这个价格基本是无可挑剔的干邑佳酿。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-28
品鉴笔记·弗瑞格10年PX雪莉白兰地
【酒款】弗瑞格10年PX雪莉白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】38%vol,西班牙;95%艾仁+5%帕洛米诺;美国橡木PX雪莉桶,平均10年陈;自然色;装瓶于2021.9.29【价格】国际税前均价26英镑约231元/700ml,国内参考价268~458元/700ml【来源】快团团到手价268元/700ml【色泽】自然呈现的红棕色古铜色【闻香】(85/100)香气浓郁鲜美,稍有酒精蒸汽刺激;初闻,鲜美的雪莉酒与氧化气息,带着炙烤坚果与果脯蜜饯,稍带一丝咸焦糖;细闻,紫葡萄干与可可咖啡,伴随木质辛香与雪莉橡木气息,还有甜润的李子乌梅,夹杂少许酸梅汤的气息;稍醒,更多一些巧克力奶油蛋糕的质感。【口感】(85/100)酒体厚重饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感极弱,风味浓郁饱满;前调,极致的鲜甜,氧化的雪莉酒,果脯蜜饯与酸梅杏干,略带咸味的焦糖奶油;中调,带着少许辛香的胡椒丁香与豆蔻,夹杂优雅的雪莉橡木;后调,甘草皮革与紫葡萄干,带着少许罐头樱桃气息,以及炙烤的核桃与可可咖啡。【余韵】(85/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;满口鲜美的氧化雪莉酒气息,伴随辛香的木质香料与甜润的深色果干,以及优雅的炙烤坚果与可可咖啡。【总结】(85/100)性价比评分:80,风味相当不错,没有明显缺陷,但同样价格同样是西班牙雪莉白兰地我肯定是会选Alvear艾维尔特藏。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-27
品鉴笔记·艾雷客桶强
【酒款】艾雷客桶强单一麦芽威士忌(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】58%vol,据传为乐加维林;波本桶+雪莉桶;自然色;装瓶于2021.6.10【价格】国际税前均价37英镑约327元/700ml,国内参考价292~375元/700ml【来源】到手价290元/700ml【色泽】自然明亮的深金色琥珀色【闻香】(88/100)香气强劲饱满,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,浓烈纯净的烟熏泥煤与正露丸气息,带着一些熏鱼熏肉以及湖南老腊肉的质感;细闻,非常直接的泥煤药水与医院消毒水的气息,带着少量一些焦糖蜂蜜与坚果蜜饯的气息;稍醒并点水,愈发厚重的烟熏泥煤,但同时还冒出来一些雪莉质感。【口感】(89/100)酒体强壮,圆润厚重,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较强,风味强劲饱满而狂野不羁;前调,甜烟熏甜泥煤,药水与正露丸,一点点海风海盐,稍带一丝烧焦的橡胶味,还有一些甜润的香草蜂蜜;中调,洒满烤胡椒为主的香料碎的烟熏培根与熏腊肉,还有碳烤的果木与橡木气息;后调,持久的辛香,出来一些碳烤的柑橘类水果与少许烤坚果气息,以及少量的果脯蜜饯。【余韵】(88/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的强劲的烟熏泥煤与饱满的木质香料,还有撒着胡椒碎的果木烤肉,以及正露丸与消毒水的气息。【总结】(88/100)性价比评分:90,物美价廉,年轻有活力的“泥煤怪兽”,狂野不羁的艾雷岛风格。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-26
品鉴笔记·大卫杜夫VSOP
【酒款】大卫杜夫VSOP干邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,干邑混酿;40种生命之水,最低4年,平均9年;装瓶于2018.11.19【价格】国际税前均价40英镑约355元/700ml,国内参考价294~317元/700ml【来源】快团团到手价254元/700ml【色泽】较明亮的红铜色深琥珀色【闻香】(85/100)香气浓郁而优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,甜润的炖煮的深色水果,成熟多汁的李子西梅与杏桃,带着香草焦糖与蜂蜜花卉,还有少量的烘焙坚果;细闻,浓烈的木质辛香,夹杂少许皮革与烟草气息,以及少量的可可咖啡,整体较为成熟而不老陈;稍醒,更多清爽的草本草药,稍出现一丝成熟的Rancio气息。【口感】(85/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感极弱,风味浓郁而优雅;前调,成熟水果与炖煮水果,甜润的香草焦糖与蜂蜜,少量酸甜的的话梅气息;中调,带着甜味的香辛料,丁香豆蔻与姜饼姜糖,带着少许的皮革烟叶,以及优雅的木质橡木;后调,清爽的薄荷与桉叶糖,带着清新的草本草药,还有甜润的果脯蜜饯。【余韵】(85/100)较为持久,风味平衡,油脂感较弱;满口辛香的木质香料与薄荷桉叶糖,成熟多汁的李子与西梅,伴随轻微的炙烤坚果与皮革气息。【总结】(85/100)性价比评分:88,总的来说就是便宜好喝还好买,配上大卫杜夫的雪茄可能体验会更好?【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-25
品鉴笔记·哈特兄弟艾雷岛泥煤
【酒款】哈特兄弟艾雷岛泥煤单一麦芽威士忌(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】50%vol,据传为拉弗格,也有说更像是布纳哈本;无焦糖色添加,自然色【价格】国际税前均价32英镑约285元/700ml,国内参考价240~299元/700ml【来源】到手价230元/700ml【色泽】明亮的淡金色白葡萄酒色【闻香】(85/100)香气干净纯粹,清新优雅而强劲饱满,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,强劲但清爽的泥煤气息,碘伏药水中藏着一丝苔藓,还有稍带清甜的香草蜂蜜;细闻,泥煤气息愈发甜润,从中挖掘出甜美多汁的柑橘杏子,还有一丝清雅的篝火余烬与圆润的焦糖气息;稍醒并点水,出现更多甜润的果香与蜜香。【口感】(85/100)酒体强劲而清爽,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较强,风味干净纯粹;前调,甜泥煤之下藏着甜润的香草蜂蜜与成熟核果,还有少许的焦糖奶油;中调,炙烤的白胡椒,带着一丝生姜,还有清爽强劲的泥煤与浓厚的烟熏气息;后调,浓烈的炖煮水果、烘烤水果,还有少许的坚果皮革与矿物质感。【余韵】(85/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的圆润的水果辛香、烟熏皮革与泥煤药水,简单纯净。【总结】(85/100)性价比评分:85,年轻有活力的强劲怪兽,或许能成为泥煤党的口粮酒?【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-21
品鉴笔记·格兰乐林高地
【酒款】格兰乐林高地麦芽威士忌(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,据传为费特肯;装瓶于2022.10.25【价格】国际税前均价25英镑约221元/700ml,国内参考价246~380元/700ml【来源】快团团到手价135元/700ml【色泽】明亮的深金色琥珀色【闻香】(83/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,清爽的巧克力麦芽,甜美的雪莉桶气息,焦糖奶油与香草蜂蜜,伴随圆润的成熟水果与红色水果;细闻,什锦水果糖与杏仁蛋白糖,带着一些坚果咖啡与黑巧克力的气息。【口感】(83/100)酒体较为轻盈,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感极弱,风味清新优雅;前调,圆润的红色水果,甜美的焦糖奶油与香草蜂蜜;中调,肉桂丁香为主的香辛料,伴随优雅雪莉橡木与柔顺的木质单宁;后调,洒满咖啡豆坚果碎与巧克力碎的水果奶油蛋糕。【余韵】(83/100)长度偏短,风味平衡,油脂感较弱;木质香料与水果辛香,带着些焦糖奶油与红色水果,还有少量烘焙咖啡与坚果气息。【总结】(83/100)性价比评分:85,百来块的单麦,不算很复杂但还是有些层次的,也没明显的缺陷,妥妥的口粮酒。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-20
品鉴笔记·高地女王12年
【酒款】高地女王12年单一麦芽威士忌(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,高地图里巴丁【价格】国际税前均价30英镑约267元/700ml,国内参考价258~398元/700ml【来源】朋友提供以写品鉴笔记用【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(80/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,清新多汁的水果气息,柑橘苹果、梨子杏子,带着点香草蜂蜜与奶油气息;细闻,馥郁的花卉花蜜与圆润的坚果焦糖,以及一丝木质辛香;稍醒,【口感】(80/100)酒体圆润轻盈,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前中调,甜润的多汁水果与馥郁的花卉花蜜气息;中后调,上升的水果辛香与木质辛香,还带着点鲜奶油气息。【余韵】(80/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的木质辛香与水果辛香,带着一些甜润的焦糖蜂蜜与奶油,以及一丝略带苦味的茶香。【总结】(80/100)性价比评分:80,中规中矩的好喝,没太多特色,但也没什么缺陷,平平无奇的口粮款。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2023-10-19
品鉴笔记·路易老爷ReserveRare
【酒款】路易老爷ReserveRare香槟区一级园干邑(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,优质香槟区;最低25年陈;装瓶于2019.7.15【价格】暂无国际税前均价,国内暂无渠道【来源】快团团到手价900元/700ml【色泽】较为明亮的浅红棕色古铜色【闻香】(85/100)香气浓郁而优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,杏脯为主的果干与成熟桃子为主的水果气息交相辉映,带出少许的甘草皮革气息;细闻,木质辛香奔涌而出,少量的炙烤坚果与泥土松露;稍醒,出现优雅Rancio气息,更多一些炙烤烘焙与黑巧克力的质感。【口感】(85/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁而优雅;前调,炖煮水果与蜂蜜焦糖,奶油苹果派,什锦的果脯蜜饯与炙烤的坚果气息;中调,胡椒肉豆蔻为主的香辛料,夹杂着少许Rancio气息,还有着优雅的复合木质感;后调,持续的辛香,甘草皮革带着少许雪茄烟叶气息,以及优雅的可可豆咖啡豆。【余韵】(85/100)长度持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的复合木质与香料辛香,甜润复合的炖煮水果与果脯蜜饯,带着一些焦糖花蜜与炙烤坚果气息。【总结】(85/100)喝上去感觉并不像某些信息所说最低25年Hors d'Age的酒体,更像是最高25年Napoleon的质感,虽然可能还是比不上大部分忘年,但总得来说还是不赖,相当不错。如果按照Napoleon级别的评分大概能给到90。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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