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捞汁三文鱼。将三文鱼切大块，与调好的捞汁混合拌匀，腌制片刻后即可食用。适合节后刮油或者想要吃得清淡一些的人群。

香煎三文鱼。将三文鱼切块腌制入味，然后在平底锅中加入少许油进行小火慢煎，煎至三文鱼里外成熟即可。可以在煎好的三文鱼上撒一些烧烤撒料增加风味。

盐煎秋刀鱼。秋刀鱼用盐腌制一小时。然后开锅放点油，油热的时候放入秋刀鱼，煎至两面金黄变熟的时候就可以装盘了。最后挤点柠檬汁。

香煎秋刀鱼。秋刀鱼洗干净，打花刀，再对半切段。葱白切小粒。盆里加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉和清水，搅拌均匀。再加入米醋。烧油，撒入少许盐，放下秋刀鱼煎至两面煎好，放入葱姜煸香。倒入调好的料汁，烧3分钟后加入水淀粉。汤汁收紧后出锅。

红烧秋刀鱼。秋刀鱼解冻后去掉内脏,清洗干净,在两面划几刀,方便入味。先用料酒和盐简单腌制一会儿,煎之前可以用厨房纸巾吸一下表层的水分。起油锅,把鱼放进去,放入姜蒜和辣椒酱,简单翻炒几下,让鱼全身包裹上酱汁,加入足量的开水烧一会儿。

烤秋刀鱼。将秋刀鱼洗净，切去头部，切成段。用料酒和姜丝腌制10分钟。腌好后，加入淀粉拌匀。在锅中烧油，将秋刀鱼放入锅中，中小火慢煎至两面金黄。然后放入姜蒜和干辣椒煸香，倒入调味汁，烧至汤汁浓稠后撒些葱花出锅。

煎秋刀鱼。将秋刀鱼洗净，剪去头部，切成小段。准备姜片、蒜末、小米椒等调料。在热锅中加油，将秋刀鱼放入锅中煎至两面金黄。煎好后，加入姜片、蒜末、小米椒等调料翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖等调味料，加水煮8分钟左右，最后撒上葱花。

白灼。将墨鱼仔在沸水中烫熟，配以西兰花等蔬菜，沾海鲜酱油调味。
清炒。使用清炒的方式，避免盖住墨鱼仔的鲜味，适合喜欢原味海鲜的朋友。
蒸煮。将墨鱼仔与粉丝、蒜蓉酱等一起蒸煮，适合喜欢蒜香口味的朋友。

盐焗。将墨鱼仔与海盐、八角、花椒等一起慢炒，然后加入秘制蒜蓉酱，适合喜欢咸香口味的朋友。

炒。将墨鱼仔清洗干净后，加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜和大蒜、姜片炒制，再加入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精调味。也可以将焯水后的墨鱼仔与青红辣椒丝、大蒜等一起翻炒。