雪茄爱好者&烈酒爱好者,年度气人酒评人 喜爱威士忌&干邑&雅文邑,尤其偏好白兰地
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品鉴笔记·拿破仑至尊
【酒款】馥华诗拿破仑至尊Extra(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,大香槟+边林区;30~50年陈;装瓶于2018.5.17【价格】国际税前均价305英镑约2750元/700ml,国内参考价899~1080元/700ml【来源】快团团到手799元/700ml【色泽】深邃的红棕色古铜色【闻香】(86/100)香气浓郁而优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,玫瑰露与一丝伯爵茶,复合的雪松橡木等木质感,混合着少量的松露与泥土气息,还有少量的果脯蜜饯与水果蛋糕;细闻,皮革雪茄与烘焙糕点等Rancio气息,夹杂优雅的可可咖啡与黑巧克力,伴随怡人的炙烤坚果与一丝陈皮;稍醒,愈发浓烈的Rancio气息,以及深处一些隐隐约约的热带水果。【口感】(86/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁而优雅;前调,甜润的香草蜂蜜与焦糖奶油,伴随水果蛋糕与一丝草本草药,还有一些果脯蜜饯与炙烤坚果;中调,丁香豆蔻伴随少量胡椒生姜,以及烘烤橡木与雪松檀香等复合的木质感;后调,柔顺单宁伴随一丝伯爵茶与黑巧克力的微微苦涩,还有着优雅轻盈的雪茄皮革等Rancio气息。【余韵】(86/100)长度中等偏短,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的什锦木质与烘烤香料所带来的辛香,夹杂甜润的焦糖奶油与果脯蜜饯,伴随一丝炙烤坚果与黑巧克力的微苦,以及少许单宁与红茶带来的微涩。【总结】(86/100)性价比评分:88,整体感觉是Extra中下,风味表现不算特别好,大概也就是三大XO的水准,但肯定是比马爹利要好的。但是这个价格就能买到Extra,还要啥呢?我选择慕瑞。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
品鉴笔记·百利来VSOP
【酒款】百利来VSOP干邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,干邑混酿;平均13年陈;装瓶于2011【价格】国际税前均价31英镑约281元/700ml,国内参考价287~530元/1000ml【来源】拼多多到手价278元/1000ml【色泽】我愿意相信是自然色的深邃红棕古铜色【闻香】(90/100)香气浓郁而优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,酸甜话梅,清爽甜润的草本草药,带着香草蜂蜜与焦糖气息,还有少许成熟水果;细闻,木质辛香的烘焙坚果与少量炙烤橡木,以及甜润的果脯蜜饯,伴随隐隐约约的皮革雪茄等Rancio气息;稍醒,出来黑巧克力还带着点薄荷与玫瑰露的气息。【口感】(89/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁而优雅;前调,甜润的蜂蜜焦糖与花卉花蜜,带着点清爽的草本草药与果脯蜜饯;中调,融合的烘烤橡木与肉桂香料,带着点生姜气息,以及柔顺的木质单宁;后调,雪茄烟叶与皮革等构成的Rancio气息。【余韵】(90/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;包裹口腔的木质橡木与香料辛香,夹杂着烘烤坚果与果脯蜜饯,还有着平衡怡人的Rancio气息。【总结】(90/100)性价比评分:100,换算成700ml正装也就200左右。虽然酒体强度稍不及杜佩VSOP,但整体也是无限接近XO的质感,是能吊打现在同级别人马轩的存在。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2024-01-23
品鉴笔记·朗巴德XO
【酒款】朗巴德XO雅文邑白兰地(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,雅文邑;白玉霓为主+少量白富尔;连续蒸馏;加斯科涅橡木桶,15~25年陈;40种生命之水混调【价格】国际税前均价67英镑约609元/700ml,国内参考价648~1360元/700ml【来源】快团团到手43元/30ml【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(79/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,偏酸的柑橘酸橙与酸葡萄,带着一些小黄花与小白花,还有少量的炖煮水果;细闻,黄油曲奇与少许的矿物质感,还带着一点凤梨酥的气息。【口感】(79/100)酒体略糙,较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前调,橙花酸橙与馥郁的白花黄花,带着点蜂蜜焦糖;中调,丁香豆蔻为主的香辛料,带着轻微的木质橡木;后调,黄油糕点与成熟水果气息。【余韵】(79/100)长度中等,风味平衡,油脂感较弱;水果辛香与少许木质香料,更多是一些酸橙与花卉气息。【总结】(79/100)性价比评分:75。对于XO来说,整体感觉太过平淡,没有太多层次与复杂度,也没有足够的陈酿感。除非不考虑级别和价格,那还是好喝的。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2024-01-15
品鉴笔记·威特娜XO
【酒款】威特娜皇家大酒桶XO(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,法国蒸馏,德国熟成;大香槟&优林区葡萄;10年利穆赞小桶+6~12个月巴黎大酒桶【价格】暂无国际税前均价,国内参考价326~349元/700ml【来源】快团团到手18元/30ml【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(83/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,成熟杏子与无花果,带着点油润坚果与杏仁气息;细闻,甜润的香草蜂蜜带着点蜜饯葡萄干与木质辛香;稍醒,更多一些木质坚果,带着点雪茄皮革气息。【口感】(83/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前中调,甜润的成熟水果与香草蜂蜜,带着点果脯蜜饯;中后调,稍显一些生姜与木质香料,还有焦糖与坚果气息。【余韵】(83/100)长度偏短,风味平衡,油脂感较弱;木质橡木与香料辛香,带着点简单的成熟果味与香草蜂蜜。【总结】(83/100)性价比评分:83,整体表现还算不错,也会有一些XO干邑的高级感,但不多。算是可以买来开拓点视野尝试的东西。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2024-01-14
品鉴笔记·慕瑞VSOP
【酒款】慕瑞VSOP(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,70%优林+20%良林+10%小香槟;单一白玉霓;最高15年,平均7年陈;装瓶于2017.4.23【价格】国际税前均价34英镑约308元/700ml,国内参考价157~240元/700ml【来源】某宝到手157元/700ml【色泽】明亮的深金色琥珀色【闻香】(86/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;前期较闭塞,以下是醒酒后表现:初闻,果脯蜜饯与木质辛香,带着点葡萄干,伴随少量的坚果与可可气息;细闻,黑巧克力与焦糖,还有一些皮革与松露的陈旧Rancio气息;稍醒,更多芬芳馥郁芬芳的花卉与更多一些炙烤烘焙的Rancio气息。【口感】(84/100)酒体饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味浓郁而优雅,整体变化不是很明显;前中调,芬芳馥郁的红色花卉与花蜜,带着点坚果与皮革;中后调,出现胡椒丁香与少量姜饼姜糖,优雅的木质辛香与少量Rancio,还有少量的烘焙炙烤气息。【余韵】(80/100)长度偏短,风味偏淡,油脂感较弱;短暂而清淡的木质香料与果脯蜜饯。【总结】(83/100)性价比评分:85,还不错,但我选择杜佩。优点是有老酒加持的Rancio的陈年感,但缺点是需要醒酒、层次感不足、余韵短而淡。总得来说感觉是缺点大于优点的。但不到200的价格,要啥自行车!【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2024-01-09
【樽享处女座斯佩&水瓶座布莱克拉横评】
(个人主观评价,酒评仅供参考)——————【酒款】格兰斯佩13年处女座(p1左/p2【参数】54.2%vol,高地;初填Oloroso;装瓶于【价格】国内参考价500~720【闻香】清新优雅不刺鼻;清淡的雪莉质感,柑橘果酱与成熟杏子,带着些酸酸甜甜的果醋质感;细闻有更多类似酸苹果的酸感,伴随清雅的小白花与小黄花,还有着油脂感坚果与奶油气息;点水后花卉气息更加明显。88/100【口感】圆润饱满,强油脂感,较强刺激感,雪莉感比闻香更加浓郁明显;前段浅色蜜饯与焦糖奶油,还有一些黑醋栗;中段出来胡椒生姜与木质辛香;之后转化为柔美的香草蜂蜜与酸甜的水果软糖,还有着淡淡的麦芽饼干气息。88/100【余韵】持久悠长,油脂感较强;温暖的木质香料裹挟着清雅的香草焦糖与花卉蜂蜜,还有着淡色的果脯蜜饯与酸甜水果。88/100【总结】很舒服的清雅雪莉,整体偏干,“不是很甜”。88/100——————【酒款】皇家布莱克拉10年水瓶座(p1右/p3p4【参数】60.3%vol,高地;雪莉桶;装瓶于2023.2.16【价格】国内参考价480~663【闻香】浓郁清爽不刺激;酸甜的青提青葡萄,烤焦糖与烤坚果,还有着木质辛香;细闻出现甜润的黄桃罐头与香草蜂蜜,还有着焦糖奶油与油脂感;稍醒并点水,更多一些青草蜜瓜与水果酸奶的质感。88/100【口感】圆润饱满,油脂感强,刺激感极强;前调酸甜青提青葡,甜润的黄桃罐头与什锦水果糖;中调姜饼姜糖,温暖的冬季香料与木质橡木;尾段转回什锦的水果蛋糕与香草蜂蜜奶油,伴随少许的油润坚果。88/100【余韵】持久悠长,油脂感较强;温暖的香料与清雅的木质,伴随着什锦的水果蛋糕,还带着一些烘烤的坚果与橡木气息。88/100【总结】整体来说真的是非常优秀,就是太刺激了点。88/100——————【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2024-01-02
【噶玛兰顶级指挥&泥煤试管横评】
(个人主观评价,酒评仅供参考)——————【酒款】金车顶级指挥(p1左/p2)【参数】46%vol,装瓶于2019.6.27【闻香】第一反应是老熟的大香槟干邑,蜜瓜芒果等热带水果,伴随甜润的蜂蜜与焦糖;细闻发现更多优雅的香草冰激凌与少许杨桃香蕉;稍醒更有一些坚果蜜饯气息。86/100【口感】酒体饱满较厚重,刺激感较强;整体与闻香大差不差,香甜圆润,热带水果蛋糕与香草冰激凌;中后段更多一些木质与香料,层次不算特别明显。85/100【余韵】饱满的水果辛香与香草奶油,什锦的热带水果拼盘,伴随少量坚果气息,稍有一些苦涩的酒精味。84/~100【总结】极致的热带水果,真有点老陈大香槟区干邑的感觉了。85/100——————【酒款】烟熏泥煤试管(p1右/p3)【参数】50%vol,装瓶于2021.5.18【闻香】初闻是裹着香草蜂蜜与成熟杏子的甜烟熏与甜泥煤,带着轻微的烘烤香料与正露丸;细闻转为果木炭烘烤的热带水果,带出一些黄色花卉与炙烤坚果。84/100【口感】酒体饱满较厚重,刺激感较弱;整体就是泥煤果木炭所烘烤的成熟水果,带着一丝焦糖饼干与麦芽香甜;中后段出来一些胡椒与生姜,以及更多芒果蜜瓜等热带水果。86/100【余韵】包裹口腔的水果辛香与清雅的烟熏泥煤,带着一些烤坚果与烤胡椒,以及甜润香甜的热带水果与麦芽气息。85/100【总结】感觉就是烟熏泥煤版的顶级指挥?总得来说也相当不错。——————【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2023-12-27
品鉴笔记·佰醇15年
【酒款】佰醇15年重泥煤(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】50%vol,托明多;全程波本桶;非冷凝【价格】国际税前均价80英镑约720元/700ml,国内参考价649~1136元/700ml【来源】朋友提供以写品鉴笔记用【色泽】明亮透彻的金黄色琥珀色【闻香】(88/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,清雅的泥煤与炙烤水果,甜润的杏子桃子与柑橘,以及一丝烟熏培根的质感;细闻,稍显生涩与成熟的瓜果杂糅在一起,带出一些烤杏仁与皮革气息。【口感】(88/100)酒体厚重圆润,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较强,风味强劲饱满;前调,甜润的香草蜂蜜与奶油太妃糖,夹杂少许碳火烟熏;中调,甜姜甜香料与甜泥煤,伴随优雅的木质与橡木气息;后调,烘焙坚果与烤焦糖,带着一些炖煮的红色水果,时而闪过一些阿尔贝斯原味奶糖的气息。【余韵】(88/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较强;包裹口腔的水果辛香与烟熏泥煤,烤杏仁烤水果与香料皮革相得益彰。【总结】(88/100)性价比评分:88。相当有意思的泥煤,最有趣的是居然还有阿尔贝斯奶糖的味。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2023-12-25
品鉴笔记·阿贝5年小怪兽
【酒款】阿贝5年小怪兽(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】47.4%vol,艾雷岛;波本桶+Oloroso雪莉桶;装瓶于2021.11.9;非冷凝过滤【价格】国际税前均价42英镑约378元/700ml,国内参考价282~568元/700ml【来源】到手价268元/700ml【色泽】明亮的深金色琥珀色【闻香】(86/100)香气强劲饱满,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,强劲如小怪兽般的泥煤消毒水与烟熏培根,带着海风海盐的海洋海藻;细闻,焦煤油与少许矿物质感,基本上除了泥煤还是泥煤;稍醒,更多一些矿石与皮革。【口感】(86/100)酒体较厚重,油脂感较强,刺激感较强,风味强劲饱满;前中调,极具冲劲的烟熏泥煤,带着一些烤坚果;中后调,洒满烤胡椒碎的果木熏培根,伴随着篝火余烬。【余韵】(86/100)长度偏短,极致泥煤,油脂感较弱;包裹口腔的强劲烟熏泥煤与胡椒腊肉,稍带一丝巧克力与皮革。【总结】(86/100)性价比评分:85,才5年的酒折后还有268仍是颇高,虽然相较于大英已经倒挂得很厉害了。但就着这股子小怪兽般的泥煤冲劲还是愿意为他买单,相较于开瓶一半瓶醒了的哈特兄弟还是好了太多。总得来说就是很纯净很极致的烟熏泥煤,喜欢这股子冲劲的选他再合适不过。对于这款酒想说的话太多,到时候打算写篇停更已久的“酒话连篇”来聊聊。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2023-12-12
【品鉴笔记】消失的酒庄·杰瑞可经典
【酒款】消逝酒厂杰瑞可经典(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】43%vol,苏格兰;初填雪莉桶;据传为10~12年陈【价格】国际税前均价49英镑约437元/700ml,国内参考价278~699元/700ml【来源】到手价258元/700ml【色泽】较深邃的红棕色古铜色【闻香】(84/100)香气浓郁饱满,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,轻微的硫味,木质香料与烟熏橡木,可可咖啡与烘焙坚果,浓重的雪莉质感;细闻,果脯蜜饯与樱桃果酱,带着一些酸甜的西梅与草莓,夹杂少量皮革气息;稍醒,更多一些成熟与炖煮的浆果与莓果质感。【口感】(84/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较强,风味浓郁饱满;前调,香草焦糖与樱桃果酱,成熟李子与炖煮浆果,带着一点橙皮蜜饯;中调,温暖怡人的肉桂肉豆蔻等冬季香料,伴随圣诞姜饼与一丝水果蛋糕,还有愉悦的雪莉橡木与细微的木质单宁;后调,可可咖啡与坚果焦糖,洒满巧克力碎的烘焙吐司,还伴随有一丝轻微的烟熏皮革气息。【余韵】(84/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较强;满满的木质橡木与香料辛香包裹口腔,夹杂果脯蜜饯与炖煮的梨与李,还有怡人的可可咖啡与香草焦糖,当中还有一丝皮革气息。【总结】(84/100)性价比评分:300左右能给到87分。个人觉得这个“消逝酒厂”其实就是个噱头,说是通过调和麦芽基酒以还原当时酒厂的风味。那至于有没有还原是不知道了,毕竟我也没喝过真正的杰瑞可,但总得来说还是相对不错的。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
2023-11-27
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