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专栏 3
品鉴笔记·格兰格拉索桑登德
【酒款】格兰格拉索桑登德(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】50.5%vol,高地;波本桶+雪莉桶+Manzanila雪莉桶;NCF/NC;装瓶于2023.9.21【价格】国际税前均价84美元约610元/750ml,国内参考价388~698元/700ml【来源】PDD到手价388元/700ml【色泽】明亮的浅金色白葡萄酒色【闻香】(86/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,带有奶香的香草蜂蜜,圆润的成熟水果,夹杂一点点青草气息;细闻,更多的水果辛香,少许的奶油蛋糕卷与焦糖布丁,以及若隐若现的新鲜菠萝与烤菠萝片;稍醒,稍稍多出一丝泥煤气息。【口感】(85/100)酒体厚重饱满,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较弱,风味清新优雅;前调,多汁柑橘为主的黄色水果,带着点新鲜菠萝,以及奶甜奶甜的焦糖布丁与奶油卷;中调,温暖的香辛料,一点胡椒一点豆蔻,清雅的木质气息;后调,香草蜂蜜奶油水果蛋糕,以及若隐若现的浅浅的泥煤炭味。【余韵】(85/100)长度持久悠长,风味平衡,油脂感较强;温暖的烘烤气息与水果辛香,清雅的香草蜂蜜与坚果杏仁,带着一点点泥煤味。【总结】(85/100)第一评价:40度太水,60度太烈,50度对于夏天来说刚刚好。细讲的话,整体表现没有什么惊艳,但也没什么太大失望的点,唯一遗憾的就是雪莉味太少了。这个价格来说,性价比可以给到88。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2024-06-27
【沙洲优黄威士忌黄酒简评】
(个人主观评价,酒评仅供参考)——————【酒款】8年(p1左/p2p3p4【参数】12.8%,半甜,橡木桶8年陈【色泽】深邃的红棕色古铜色【简评】中华糕点(?)点缀着红枣的蒸米糕,以及黄酒本身的一点酒香;口感微酸,有一点米酒与其酵母的气息;回味有一丝巧克力味。——————【酒款】12年(p1右/p5p6p7【参数】14.8%,半甜,橡木桶12年陈【色泽】深邃的红棕色古铜色【简评】同上,感觉没有什么特别大的差异,只是感觉枣糕味道更浓了点。
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2024-06-20
【6.13居家SMWS品鉴局】
(个人主观评价,酒评仅供参考)——————【酒款】93.182篝火野餐(p1左1/p2【参数】59%vol,格兰帝8年,初填Barrel波本桶【简评】闻香强劲饱满,熏鱼熏肉与一些奶酪橄榄,带着一些在泥煤炭里烘烤的水果;口感强劲,酒体圆润,柔和顺滑,一些意大利的萨拉米香肠,胡椒为主的香辛料,以及越来越甜的杏仁水果糖;余韵偏短,辛辣的辣椒,以及一些清新甘甜的圆润水果。86/100——————【酒款】53.423海盗船巡航(p1左2/p3【参数】58.8%vol,卡尔里拉10年,再填波本桶【简评】闻香强劲饱满,梅兹卡尔的烟熏与特基拉的植物根茎,带着一些熏鱼熏肉熏培根;口感强劲,酒体较轻,柔和顺滑,在吹着海风的海边的烤海鲜,洒满胡椒的烤鱼,还有轻微一丝果醋;余韵中长,更明显的熏鱼与烤海鲜,还有一些清新的柑橘类水果。88/100——————【酒款】66.227星形排列(p1右2/p4【参数】58.4%vol,阿德摩尔14年,11年波本猪头桶+3年初填PX美橡猪头桶【简评】闻香浓郁饱满,美拉德的肉香,馥郁的木质与香料,酸甜的西梅干与酸梅,一点清凉的桉叶糖与薄荷;口感浓烈,酒体油润,深色蜜饯与深色水果乃至果酱,复合的橡木与香料,粗粝的木质单宁,带着一些可可咖啡与摩卡咖啡;余韵悠长,橙皮巧克力与甘草皮革,带着一些西梅乌梅与炖煮水果。91/100——————【酒款】78.62山中家园(p1右1/p5【参数】66.9%vol,本尼维斯8年,4年Oloroso巴特桶+4年二填PX巴特桶【简评】闻香清凉清雅,清爽草本与轻盈雪莉,杏脯蜜饯与淡雅的肉味,以及一丝轻热带水果;口感强劲,酒体轻盈,坚果蜜饯与杏子柑橘,浓烈的水果辛香,轻柔的木质香料,轻盈的热带果味贯穿全程;余韵悠长,轻盈的热带水果为主,带着点杏脯与坚果。89/100——————【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2024-06-13
品鉴笔记·利万XO雅文邑
【酒款】利万XO雅文邑(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,雅文邑Tenareze;白玉霓+白富尔+鸽笼白;连续&双蒸混调;10~30年/平均20年陈;装瓶于2022.7.19【价格】国际税前均价97美元约894元/700ml,国内参考价848~1280元/700ml【来源】酒友赠与【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(89/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,酸橙酸杏与一些清漆,带着轻微的烘烤橡木与焙烤杏仁,以及少量一些橙花等清雅的花卉气息;细闻,更明亮的酸度,酸橙干与酸杏脯为主的酸甜蜜饯,夹杂着少量烘烤的木质香料;稍醒,更多一些香甜圆润的黄色水果,已经更明显的香草蜂蜜气息。【口感】(90/100)酒体强劲饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前调,酸杏酸橙与一些酸青梅,夹杂烘烤的杏仁与焦糖,带着一丝酸奶油;中调,茴香与少量胡椒为主的复合香料,以及烘烤橡木为主的木质气息;后调,返甜明显,成熟的杏子与李子,以及甜润的香草蜂蜜与少量水果蛋糕质感。【余韵】(89/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;酸甜馥郁的水果辛香,带着轻微一些烘烤橡木与烘焙香料,以及少量香草蜂蜜与酸奶油。【总结】(89/100)性价比评分:89,总得来说是非常舒服愉悦,层次感够且平衡感也处理得很好,不像某些雅文邑是一味的酸或者一味的果,【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试[图片][图片]
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2024-06-11
品鉴笔记·老维珍6年
【酒款】老维珍6年波本(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】40%vol,美国;自然色;装瓶于2023.12.01【价格】国际税前均价24美元约173元/700ml,国内参考价100~288元/700ml【来源】PDD错价+用券到手价3元/700ml(别想了没这价了)【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(86/100)香气浓烈奔放,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,典型的波本油漆木头桶,还有甜润的奶油焦糖爆米花;细闻,带出来酸酸的柑橘与一丝野樱桃的气息,还有少许的甜香料。【口感】(86/100)酒体圆润饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感极弱,风味浓烈饱满;前中调,酸甜的柑橘杏子与野樱桃,带着少量一些白可可与奶油气息;中后调,豆蔻白胡椒与新橡木气息,还有甜润的奶油杏仁糖。【余韵】(84/100)长度中等偏短,风味平衡,油脂感较弱;带着波本油漆桶的水果辛香与木质辛香。【总结】(85/100)性价比评分:88,100出头的价格,但是绝对算得上是轻松易饮,整体质感比45度水牛还要再好些?【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2024-06-08
品鉴笔记·阿贝漩涡
【酒款】阿贝漩涡(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】57.1%vol,艾雷岛;波本桶+法国橡木桶;非冷凝;装瓶于2022.11.21【价格】国际税前均价111美元约803元/700ml,国内参考价628~869元/700ml【来源】感谢酒友赠与【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(88/100)香气强劲饱满,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,略带咸腥的海风与海藻,清雅的泥煤消毒水,带着一些成熟的柑橘与杏子,深藏甜润的香草蜂蜜;细闻,红色浆果与红苹果,甚至夹杂一些粘稠果酱与炖煮苹果;稍醒,更浓烈的泥煤与海藻,带着一丝熏鱼烤海鲜的气息。【口感】(88/100)酒体较为轻盈,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味强劲饱满;前调,强烈的海洋藻味,带着成熟的杏子柑橘,夹杂少量红色浆果与炖煮苹果;中调,烘烤的胡椒肉桂为主的香辛料,夹杂着浓烈的泥煤烟熏与清雅的木质橡木;后调,清甜的成熟水果与甜润的香草蜂蜜,带着一丝熏鱼烤海鲜的质感。【余韵】(88/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;平衡的烟熏海藻与红色水果,带着一些香草蜂蜜与成熟水果。【总结】(88/100)性价比评分:88,大概一年多前喝过一回,感觉没有当时那么辣那么劲爆了,甚至相比一些50度左右的也算是柔和很多,总得来说是无功无过,没有特别的突出点但也没有什么缺陷,就那样吧。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2024-06-02
品鉴笔记·奥菲拉10年桶强
【酒款】奥菲拉10年桶强(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】47%vol,斯佩塞→法国;7年波本桶in苏格兰斯佩塞+3年干邑桶in干邑大香槟Auferret酒庄;非冷凝过滤【价格】暂无国际税前均价,国内参考价199~358元/700ml【来源】快团团到手价199元/700ml【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(88/100)香气清新优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,清雅的烟熏木质夹杂着复合奶香,奶油奶酪、鲜奶芝士,以及半风干的一些杏脯杏桃;细闻,更多辛香的木质香料与果木烟熏,一点熏烤坚果与炙烤焦糖,还少量带着一些打了蜡的柑橘与蜂蜡气息;稍醒,更多一些熏烤的麦芽气息。【口感】(88/100)酒体圆润厚实,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较弱,风味馥郁饱满;前调,烤焦糖与烤坚果,带着一丝皂味的烟熏,以及一些烘干的苹果片与橙干杏干;中调,肉桂为主的香辛料,带着少量生姜胡椒,以及优雅的烘烤橡木;后调,香草与复合奶香,洒满杏仁碎的奶油蛋糕。【余韵】(88/100)长度中等偏长,风味平衡,油脂感较弱;熏烤橡木与烘烤香料与果干辛香,更多是烘烤的坚果与复合奶香。【总结】(88/100)性价比评分:95,整体质感不同于之前喝到过的任何威士忌,或者说风格非常新世界,个人觉得综合表现也是远超200水准的,有机会一定要试试看。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2024-05-25
品鉴笔记·莫奈万丽金龙XXO
【酒款】莫奈万丽金龙XXO(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】 40%vol,大小香槟区;平均35年陈,最高超50年;无液体糖;装瓶于2020.6.19【价格】国际税前均价237英镑约2144元/700ml,国内参考价2980~5288元/700ml【来源】快团团全套小酒版礼盒378元【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(89/100)香气馥郁优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,香蕉芒果蜜瓜等多汁的热带水果,夹杂着清新的黄花白花,以及清甜的香草蜂蜜与少量焦糖;细闻,更活跃奔放的成熟热带水果,夹杂着清雅的木质香料与浅色蜜饯;稍醒,少量出来一些清爽的草本与一丝微妙的Rancio气息。【口感】(89/100)酒体圆润饱满,柔和顺滑而不乏力度,油脂感较弱,刺激感较弱,风味馥郁优雅;前调,甜润的香草蜂蜜与复合的黄色水果,带着优雅的黄花与白花;中调,少量的木质橡木与复合香料,夹杂少许坚果气息;后调,热带水果炸弹,夹杂少量黄色的温带核果,以及甜香的焦糖奶油气息。【余韵】(89/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;轻微的木质香料,更多是热带水果为主的水果辛香,满满的香蕉芒果与蜜瓜,夹杂少许浅色蜜饯与坚果气息。【总结】(89/100)性价比评分:85,整体感觉有些过于活泼过于热带水果了,如果是我,我会选择再带着一些Rancio的赛博灵35年古坊,而且价格还更便宜一些。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2024-05-21
品鉴笔记·莫奈万丽金龙XO
【酒款】莫奈万丽金龙XO(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】 40%vol,大小香槟+优林区;平均20年陈;无液体糖;装瓶于2020.6.19【价格】国际税前均价96英镑约868元/700ml,国内参考价1388~2100元/1000ml合约971~1470元/700ml【来源】快团团全套小酒版礼盒378元【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(88/100)香气馥郁优雅,无明显酒精蒸汽刺激;初闻,烘烤榛果与果脯蜜饯,夹杂愉悦的可可咖啡与黑巧克力,还有一丝甜润的香草与烤焦糖气息;细闻,辛香的木质香料,少量话梅柑橘,以及少许雪茄烟与雪茄盒,夹杂着优雅愉悦的皮革为主的Rancio气息;稍醒,更多出一丝清凉的薄荷,以及隐隐约约的少量鲜活热带水果。【口感】(88/100)酒体圆润饱满,柔和顺滑而不失力度,油脂感较弱,刺激感较弱,风味馥郁优雅;前调,馥郁的果脯蜜饯与烘烤坚果,夹杂着一丝清凉的草本;中调,复合的冬季香料,以及愉悦优雅的木质橡木与Rancio气息;后调,可可咖啡与黑巧克力,带出一丝甘草皮革与雪茄木盒。【余韵】(88/100)持久悠长,风味平衡,油脂感较弱;辛香而清凉的木质橡木与香料,带着少量一丝草本,跟多是一些果脯蜜饯、烘焙炙烤与优雅愉悦的Rancio。【总结】(88/100)性价比评分:86,总得来说中规中矩,该有的风味也基本都有,是款相当不错的XO。但价格相比于之前喝到的数款XO而言却没有那么大的优势了,但总得来说还是一款好酒。【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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2024-05-20
品鉴笔记·莫奈万丽金龙VSOP
【酒款】莫奈万丽金龙VSOP(个人主观评价,酒评仅供参考)【参数】 40%vol,大小香槟+优林区;平均6年陈;无液体糖;装瓶于2020.6.19【价格】国际税前均价38英镑约343元/700ml,国内参考价360~488元/700ml【来源】快团团全套小酒版礼盒378元【色泽】明亮的金黄色琥珀色【闻香】(86/100)香气清新优雅,稍有酒精蒸汽刺激;初闻,成熟的杏子与少量柑橘,带着清新的黄色花卉,少量甜润的香草蜂蜜;细闻,更多成熟的黄色水果,隐隐约约稍带着一丝芒果与更多复合蜜香。【口感】(84/100)酒体较为饱满,柔和顺滑,油脂感较弱,刺激感较弱,风味清新优雅;前中调,成熟的黄色水果混着甜润的香草蜂蜜,带着少量一些花卉;中后调,稍凸显一些木质与香料,夹杂着香甜的焦糖与黄杏。【余韵】(85/100)长度偏短,风味平衡,油脂感较弱;水果辛香夹杂少许木质香料,以及少量甜香的香草与蜂蜜。【总结】(85/100)性价比评分:80,总得来说无功无过,但VSOP我还是选择杜佩,便宜又好喝!【评分不考虑价格因素】75-:品质较差或极差,完全不推荐购买75~79:品质中庸,买来可能会心疼钱80~84:品质良好,可以买来试一试85~89:品质优秀,价格合理可以购买90~94:品质卓越,价格略高也值得购买95~100:传奇品质,此生无论如何都要尝试
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