个人主页

Dailuaine大云花鸟16年单一麦芽威士忌（英版）【酒款】43%vol，苏格兰斯佩塞；100%雪莉桶【价格】国际均价58镑约502元/700ml，国内参考价570~750元/700ml【来源】TWE到手价45镑约388元/700ml【色泽】古铜色深琥珀色【闻香】（92/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，香甜油润的麦芽谷物、大麦糖，以及洒满坚果碎的水果奶油蛋糕；细闻，坚果风味更加明显，更凸显出焦糖奶油、乌梅果脯、老式酸梅汤；稍醒，更多的酸梅乌梅果脯、焦糖坚果碎、奶油太妃糖、炙烤麦芽面包。【口感】（92/100）酒体叫饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感极弱；前调，甜雪莉桶、坚果杏仁、烘烤大麦，伴随焦糖奶油、水果蛋糕、枫糖浆；中调，肉桂肉豆蔻为主的圣诞香料，夹杂姜饼姜糖，以及雪莉橡木的木质感；后调，焦糖麦芽饼干、蜂蜜水果派，以及冬季热可可、焦糖拿铁、摩卡咖啡。【余韵】（92/100）温暖愉悦，长度持久悠长，风味平衡，油脂感较强；温和的肉桂肉豆蔻、圣诞香料、雪莉木质，夹杂少量草本草药，油润的坚果杏仁，淡雅的烟熏橡木，甜润的香草蜂蜜、焦糖奶油。【总结】（92/100）非常优秀的雪莉桶，感觉也不比M12雪莉桶差。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

麦卡伦12年雪莉桶单一麦芽威士忌（英版）【酒款】40%vol，苏格兰高地；100%欧洲Oloroso雪莉桶；自然色【价格】国际均价78镑约675元/700ml，国内参考价700±~1200±元/700ml【来源】WhiskyHammer最终到手价62镑约537元/700ml【色泽】深金色琥珀色【闻香】（92/100）香气浓郁饱满，稍有酒精蒸汽刺激；初闻，大量的可可巧克力，夹杂着一些乌梅蜜饯、雪莉果干，还有少许炙烤橡木；细闻，出现香甜的炙烤麦芽、炙烤坚果，以及少量焦糖蜂蜜、柑橘果酱、樱桃果酱；稍醒，更明显的夹杂着木质香料的黑巧克力，伴随少量炙烤的可可咖啡、坚果杏仁。【口感】（92/100）酒体中等，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感极弱；前调，洒满黑巧克力碎的麦芽面包，甜润的果脯蜜饯、乌梅果干、焦糖奶油；中调，肉豆蔻为主的冬季香料，夹杂着可可豆荚，夹杂着温和的雪莉木质橡木；后调，黑巧克力贯穿始终，以及乌梅果干、奶油太妃糖、焦糖拿铁、摩卡咖啡。【余韵】（92/100）温暖愉悦，长度持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；洒满肉桂粉的焦糖巧克力奶油蛋糕，温和的雪莉木质、炙烤橡木，伴随各式各样的果脯蜜饯，还有一些轻度炙烤的坚果杏仁做陪衬。【总结】（92/100）一次对麦卡伦以往情绪的完全舍弃，对于麦卡伦的全新理解。虽然还有不少能比肩甚至超越这款麦卡伦而且还价格较低的威士忌，但是麦卡伦毕竟是麦卡伦，雪莉桶的标杆，无论如何还是要尝试一次的，但绝对不是双桶，绝对不是，要上直接上雪莉桶！【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

立爵肯塔基纯波本威士忌（英版）【酒款】47%vol，美国肯塔基；美国白橡木桶+加州红酒桶+雪莉桶【价格】国际均价37镑约318元/750ml，国内参考价235~468元/750ml【来源】CGars到手价45镑约388元/700ml【色泽】金黄色琥珀色【闻香】（89/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，波本典型的焦糖爆米花、丁香肉豆蔻，夹杂着少许的炙烤杏仁、红糖奶油；细闻，雪莉桶的果干坚果开始涌现，夹杂樱桃果酱、深色浆果，及少量甘草皮革；稍醒，雪莉桶夹杂少量红酒桶的香气特征开始压制波本桶，也有更多的香料辛香。【口感】（89/100）酒体饱满，柔和顺滑，油脂感中等，刺激感较弱；前调，甜美的焦糖奶油爆米花，伴随着一些香草蜂蜜、深色浆果、樱桃果酱；中调，爆发的胡椒丁香肉豆蔻，香料炸弹，波本橡木、雪莉木质也接连上阵；后调，满满的黑胡椒、炙烤坚果，夹杂炖煮李子、炖煮樱桃制成的黑糖果酱；【余韵】（89/100）温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；波本橡木与雪莉橡木，伴随着大量的香辛料，胡椒丁香肉豆蔻，夹杂炖煮的深色浆果、浆果果酱，还有着炙烤坚果、可可咖啡。【总结】（89/100）比普通波本有着更多的层次与风味，非常有意思的一款波本佳酿。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试​ ​

Andre Renard XO干邑白兰地（英版）【参数】40%vol，法国干邑区；100%利穆赞橡木桶【价格】国际均价36镑约297元/700ml，国内暂无渠道【来源】到手价55镑约454元/700ml【色泽】红棕色古铜色深琥珀色【闻香】（89/100）香气浓郁饱满，稍有酒精蒸汽刺激；初闻，甜润优雅的炖煮水果、黄桃罐头，一些香草蜂蜜，伴随少许黄色花卉；细闻，意料之外的Rancio陈香，甘草皮革、可可咖啡，以及少量的雪茄烟叶；稍醒，更多新鲜的以酸橙为主的果味，以及更浓郁以皮革雪松为主的Rancio。【口感】（89/100）酒体饱满，柔和顺滑，油脂感中等，刺激感较弱；前调，果脯蜜饯葡萄干，成熟水果、炖煮水果，夹杂一些Rancio与黄色花卉；中调，肉桂丁香、姜饼姜糖，淡雅的草本草药、甘草皮革，温暖的木质香料；后调，甜润的黄桃罐头、成熟水果、圣诞蛋糕，少量的可可咖啡、黑巧克力。【余韵】（88/100）温暖愉悦，长度偏短，风味平衡，油脂感较弱；包裹口腔的肉桂丁香、木质香料，伴随少量的可可咖啡、黑巧克力，甜润的炖煮水果、黄桃罐头、果脯蜜饯，夹杂少量甘草皮革Rancio。【总结】（89/100）口粮程度评分：95，极低的价格也能享受到美妙的Rancio，廉价实惠的雪茄拍档。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

人头马XO干邑白兰地（英版）【参数】40%vol，85%大香槟区+15%小香槟区；400+生命之水，平均陈酿37年【价格】国际均价150镑约1238元/700ml，国内参考价1080~1880元/700ml【来源】Waitrose到手价80镑约660元/350ml【色泽】深棕色古铜色【闻香】（93/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，枣干葡萄干为主的干果蜜饯，伴随浓郁的皮革烟叶、木质橡木为主的深邃Rancio；细闻，芬芳的花卉伴随浓郁的可可巧克力，一些香草蜂蜜太妃糖，以及甜润的浆果果酱；稍醒，出现更丰富的Rancio味，炙烤咖啡、炙烤可可、草本薄荷等，还有少量雪松檀香。【口感】（92/100）酒体中等，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感较弱；前调，甜润的李子杏桃为主的成熟水果，伴随着少量的香草蜂蜜、黄桃罐头；中调，肉桂丁香、生姜豆蔻为主的香辛料，以及深邃的木质橡木、甘草皮革；后调，木质感转变成了浓郁的可可咖啡、焦糖奶油，雪松烟叶为主的Rancio。【余韵】（90/100）温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；包裹口腔的肉桂丁香等木质香料带来的辛辣，伴随着浓郁怡人的Rancio气息，但也不乏一些浆果果酱、黄桃罐头、水果蛋糕，夹杂着雪松雪茄、烟草皮革，佐以可可咖啡、黑巧克力、焦糖玛奇朵，只可惜还有些略微发苦的草本草药。【总结】（92/100）口粮程度评分：85，风味我很满意，只可惜价格实在是太高太高了。对于一些精品干邑来说，差不多价位完全能找到级别更高更怡人的。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

马爹利XO干邑白兰地（英版）【酒款】40%vol，法国干邑；15~35年陈酿【价格】国际均价164镑约1416元/700ml，国内参考价888~1888元/700ml【来源】Amazon折扣到手价87镑约750元/700ml【色泽】深棕色古铜色【闻香】（87/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，典型的XO级别干邑的香气，圣诞姜饼姜糖、果脯蜜饯葡萄干；细闻，浮现出木质辛香、坚果杏仁、成熟的杏子黄桃，以及淡淡的皮革气息。【口感】（87/100）酒体饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感极弱；前调，甜润的杏脯杏桃、水果糖水罐头、水果蛋糕，夹杂着淡雅的香草蜂蜜；中调，肉桂胡椒肉豆蔻等冬季香辛料，伴随姜饼姜糖，以及柔和的木质单宁；后调，杏子利口酒、黄桃罐头，淡淡的香草蜂蜜、焦糖奶油，少量可可咖啡。【余韵】（86/100）温暖愉悦，回味中等，风味平衡，油脂感较弱；肉桂胡椒的辛香包裹着口腔，伴随优雅的木质橡木，淋着香草蜂蜜的杏脯葡萄干，草本草药的苦涩比较明显。【总结】（87/100）首先夸赞一波英国的AmazonFresh，当天凌晨下单醒来就收到了。但是风味对于XO来说真的只能算是地板了，没什么特色。或许不加液体糖会更有意思？不过这个价格也不亏，随便喝喝。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

轩尼诗XO干邑白兰地（英版）【参数】40%vol，法国干邑区，大小香槟区+边林区+优林区；100+生命之水，陈酿10~70年，平均陈酿45年【价格】国际均价151镑约1247元/700ml，国内参考价1280~1980元/700ml【来源】Majestic到手价95镑约784元/350ml【色泽】深棕色古铜色【闻香】（93/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，芬芳的木质橡木辛香料扑面而来，伴随深邃的雪茄烟草、可可咖啡等Rancio陈香味；细闻，焦糖布丁、黑巧克力、可可太妃糖，浓郁的李子干无花果干，少量微妙的雪莉气息；稍醒，更深邃的木质香料、炙烤坚果、炙烤可可，及少量新鲜多汁的深色浆果、葡萄杏桃。【口感】（92/100）酒体中等，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感较弱；前调，浓郁的可可焦糖、黑巧克力，深邃的雪茄烟叶、甘草皮革为主的Rancio；中调，肉桂肉豆蔻、丁香黑胡椒，伴随微甜的草本草药，以及浓郁的木质橡木；后调，挥之不去的香料辛香，夹杂甜润的可可咖啡、香草软糖、李子干葡萄干。【余韵】（92/100）温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；优雅柔和的胡椒丁香、木质香料，浓郁深邃的甘草皮革、檀香雪茄盒，伴随甜润的以葡萄干为主的果脯蜜饯，以及少量的炙烤坚果炙烤杏仁，还有一些成熟多汁的深色浆果，草本薄荷、烟草烟叶为主导的Rancio。【总结】（92/100）口粮程度评分：85，还是那个问题，价格实在太高，差不多价位能找到品质更佳风味更好的干邑白兰地。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

尊尼获加蓝方调和威士忌（英版）【参数】40%vol，苏格兰；最年轻基酒约25年，最老基酒超60年【价格】国际均价178镑约1495元/750ml，国内参考价860~1280元/750ml【来源】到手价40英镑约336元/200ml【色泽】金黄色琥珀色【闻香】（91/100）香气浓郁而又淡雅，稍有酒精蒸汽刺激；初闻，饱满的雪莉果干与油润坚果，伴随少量焦糖麦芽饼干，还有烟熏橡木、木质香料；细闻，杏脯葡萄干、杏仁核桃与榛子，以及各式糕点，夹杂着大量成熟水果与炖煮浆果。【口感】（91/100）酒体较为饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感极弱，风味甜美优雅；前调，油润的坚果、乌梅干葡萄干，有着少量泥土青草，还有甜润的黑巧克力；中调，肉桂胡椒为主的香料，夹杂姜饼姜糖，伴随雪莉橡木，以及柔顺的单宁；后调，焦糖奶油麦芽饼干，淡淡的玫瑰蜜、香草蜂蜜，雪莉酒浸渍的果脯蜜饯。【余韵】（90/100）温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；包裹口腔的烟熏胡椒、肉桂丁香等香辛料，还有柔顺的雪莉橡木、木质单宁，伴随着怡人的香草蜂蜜与花蜜，夹杂油润的各式坚果，还有甜润的果脯蜜饯。【总结】（91/100）口粮程度评分：90，顶尖的调和，风味非常优秀，除了价格高了点。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

帝王21年Double Double调和威士忌（英版）【参数】46%vol，苏格兰；过Oloroso雪莉桶；非冷凝过滤【价格】国际均价85镑约709元/500ml，国内参考价698~1097元/500ml【来源】到手价95英镑约792元/500ml【色泽】深棕色古铜色深琥珀色【闻香】（94/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，深邃的雪莉果干、乌梅枣干，稍带一丝泥土气息，以及怡人的雪莉橡木与香辛料；细闻，甜美的老式酸梅汤、紫葡萄干，少许棕糖糖蜜、陈酿朗姆，伴随甜润的焦糖奶油；稍醒，深烘咖啡、烘焙吐司、炙烤香料、黑巧克力，更多雪莉气息，街头咖啡馆既视感。【口感】（94/100）酒体较为饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感极弱；前调，油润的炙烤核桃、炙烤杏仁，甜润的可可太妃糖、黑森林蛋糕，一小杯深色的雪莉酒；中调，肉桂丁香豆蔻等香料，少量草本草药、可乐糖浆，浓郁的雪莉橡木、顺滑的木质单宁；后调，炖煮浆果、樱桃树莓果酱、焦糖麦芽饼干，稍带苦感的黑巧克力、烤咖啡豆烤可可豆。【余韵】（94/100）温暖愉悦，持久悠长，风味平衡稍苦，油脂感较弱；肉桂丁香为主的木质香料，微苦微涩的橡木草药、黑巧克力、烤咖啡豆烤可可豆，甜润的雪莉果干、乌梅枣干、紫葡萄干，伴随着炖煮浆果与樱桃树莓的酸甜果酱，还有油润的炙烤坚果、炙烤杏仁，以及少量的棕糖糖蜜、陈酿朗姆、陈年雅文邑。【总结】（94/100）口粮程度评分：90，价格美丽，风味无明显缺陷。但作为重雪莉来说，对味蕾还是有一定挑战性的。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

Tiffon蒂丰Chateau de Triac Reserve de la Famille家族珍藏干邑白兰地（英版）【参数】40%vol，100%优林区，Triac单一葡萄园；特朗赛橡木桶陈酿50~60年【价格】国际均价121镑约1000元/700ml，国内参考价1999元/700ml【来源】BBR官网到手价135镑约1116元/700ml【色泽】深棕色古铜色【闻香】（97/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，深邃的Rancio，深沉的木质橡木、可可咖啡，夹杂着微妙的泥土气息；细闻，浓郁甜润的果脯蜜饯，大量的雪松皮革、肉桂香料，少量的炙烤坚果；稍醒，更突出肉桂丁香等的木质香料，更重的炙烤气息，甚至还有一丝肉香。【口感】（97/100）酒体较为轻盈，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感极弱；前调，类似雪莉白兰地的泥土味，以及深邃的可可咖啡、焦糖奶油、炙烤核桃；中调，肉桂丁香为主的香辛料，细腻的木质橡木，优雅的甘草皮革、檀香雪松；后调，黑巧克力、酒渍樱桃，一些雪茄烟叶、烟熏皮革，还有少量杏脯葡萄干。【余韵】（97/100）温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；深邃、复杂、浓郁，各式各样的Rancio，却毫不陈腐；深沉的木质香料、皮革雪松，油润的炙烤坚果、杏仁核桃，甜润的果脯蜜饯、焦糖奶油，怡人的雪莉泥土、可可咖啡...【总结】（97/100）口粮程度评分：100，极致的性价比，和人马轩差不多的价格，却是更佳的体验。至少对我来说的确是这样，足够的Rancio值得作为口粮，值得被慢下来细细品味。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试