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OldPerth老珀斯桶强调和麦芽威士忌（英版）（复评）【酒款】58.6%vol，桶强，700ml，苏格兰，全程雪莉桶，不添加焦糖色，非冷凝过滤【价格】参考价340~528元/700ml【来源】MoM官网46镑约388元/700ml【色泽】深金色琥珀色【闻香】（90/100）初闻是酸酸甜甜的盐津话梅、树莓樱桃果酱，优雅的果脯蜜饯、雪莉奶油、香草太妃糖；细闻是酸枣酸梅、牛奶巧克力、雪莉橡木桶。点水后有更多更浓郁的酸甜感。【口感】（89/100）酒体中等，油脂顺滑；前调酸甜咸鲜，盐渍话梅、奶油雪莉酒、海盐浆果果酱；中调辛辣感上升，甜香的肉桂肉豆蔻，柔滑的雪莉木质单宁；尾调转甜，牛奶巧克力、焦香麦芽，酸枣酸梅、果脯蜜饯。【余韵】（88/100）强烈油脂感，温暖的冬日香料，较重较苦涩的木质单宁、可可咖啡，酸甜咸鲜的盐津话梅、海盐焦糖、浆果果酱，令人口齿生津。【总结】（89/100）比较有个性的雪莉桶强，非常值得一试。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

贝瑞兄弟与罗德雪莉桶威士忌（英版）（接近瓶底）【酒款】44.2%vol，产地苏格兰，调和麦芽，大比例初填雪莉桶【价格】参考价430~490元/700ml【来源】MasterofMalt官网40镑约338元购得【色泽】深棕色古铜色【闻香】（94/100）堆叠着橡木桶的雪莉酒窖，一盘蜜枣杏脯等果干蜜饯构成的什锦果盘，上头淋着甜美的焦糖糖浆；深入闻香后，更能感受到果盘里若隐若现的酸酸甜甜的西梅果脯，还有一些裹着泥土的烤杏仁、烤核桃等炙烤过的坚果，旁边还放着一杯加了雪莉酒的可可咖啡。点少许几滴水后，会有更加明显的麦芽焦香味，以及更加甜美的焦糖太妃糖。【口感】（92/100）圆润饱满的酒体，仿佛塞了一嘴甜美的裹满焦糖的樱桃树莓等酸酸甜甜的深色浆果；而后渐渐出现肉豆蔻等香辛料的辛辣感，以及较重的雪莉橡木的木质单宁、可可豆咖啡豆的苦涩；尾调回甘明显，一大口的香草焦糖、杏仁软糖，以及杂糅在一起的的坚果蜜饯。点少许几滴水后，整体更加甜美，有着更少的单宁苦涩感。【余韵】（93/100）包裹口腔的油脂感，冬日香料带来的辛香，夹杂着微苦的盖着香草奶油的摩卡咖啡，以及大量的果脯蜜饯、焦糖太妃糖，平衡和谐，温暖怡人，回味悠长。点少许几滴水后，又会更多出一层炙烤过的麦芽，以及少许带着泥土味的炙烤坚果。【总结】（92/100）性价比极高的雪莉炸弹，及其适合作为口粮酒，无论是入门还是进阶；整体风味浓郁，而度数偏低，喝起来没那么多负担。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

波摩15年单一麦芽威士忌（英版）【酒款】43%vol，苏格兰艾雷岛，波本桶+Oloroso雪莉桶【价格】国际均价72镑约576元/700ml，国内参考价488~888【来源】到手价57镑约456元/700ml【色泽】深棕色琥珀色【闻香】（90/100）初闻，重度雪莉果干、果脯蜜饯，中度可可咖啡、焦糖太妃糖，轻度烟熏泥煤；细闻，重度水果软糖、黑莓黑醋栗，中度烟熏橡木、炙烤橡木，轻度生青皂味；稍醒，重度酸甜果脯、炙烤坚果，中度蜜饯无花果、杏脯杏桃，轻度雪茄烟叶。【口感】（90/100）酒体中等，柔和顺滑，油脂感中等，刺激感极弱；前调，重度雪莉果干、醋栗浆果，中度烟熏泥煤、炖煮水果，轻度烟草雪茄；中调，重度烟熏胡椒、肉桂丁香，中度烟熏橡木、雪莉橡木，轻度木质单宁；后调，重度木质辛香、香草焦糖，中度烤可可豆、烤咖啡豆，轻度甘草皮革。【余韵】（90/100）温暖愉悦，长度中等，风味平衡，油脂感较弱；重度炙烤胡椒、炙烤坚果、黑莓醋栗，中度烟熏泥煤、烟熏橡木、雪莉橡木，轻度海洋气息、草本草药、甘草皮革。【总结】（90/100）轻烟熏泥煤，又有着十足的雪莉风味，非常对我胃口。早前就听说波摩15做得很棒，现在尝下来果然名不虚传！【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

皮埃尔费朗十代传人（英版）【酒款】46%vol，干邑大香槟区；80%法国橡木桶+20%苏玳桶；100%白玉霓【价格】国际均价51镑约408元/500ml，国内参考价310~330【来源】到手价35镑约280元/500ml【色泽】金黄色琥珀色【闻香】（92/100）初闻，重度炖煮水果、清新木质，中度香草蜂蜜、水果蛋糕，轻度焦糖奶油、葡萄果干；细闻，重度苹果洋梨、杏脯杏桃、柑橘橙花，中度豆蔻辛香，轻度玫瑰干花、坚果杏仁；稍醒，重度爆汁杏桃、水果罐头、淡色花香，中度晚收甜酒、杏子白兰地、杏仁利口酒。【口感】（92/100）酒体偏轻盈，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感较弱；前调，重度柑橘杏桃、焦糖蜂蜜，中度黄色花朵、炙烤坚果，轻度葡萄甜酒；中调，重度生姜肉桂、豆蔻香料，中度草本草药、清新木质，轻度木质单宁；后调，重度香草蜂蜜，中度香草焦糖、葡萄果干，轻度摩卡咖啡、烟草雪茄；【余韵】（86/100）温暖愉悦，回味偏短偏淡，风味平衡，油脂感较弱；重度生姜豆蔻、清新木质、蜂蜜焦糖，中度杏桃柑橘、水果蛋糕，轻度草本草药。【总结】（90/100）少见的46%酒精度，颇有诚意，展现出鲜果花香的完美结合。除了回味偏短偏淡，对于其他年轻干邑而言，近乎无可挑剔。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

亚伯乐12年双桶单一麦芽（英版）【酒款】40%vol，苏格兰斯佩塞；美国橡木桶+Oloroso雪莉桶，先陈酿后调和非过桶【价格】国际均价47镑约394元/700ml，国内参考价299~488【来源】便利店到手价26镑约218元/700ml【色泽】金黄色琥珀色【闻香】（88/100）初闻，重度雪莉果干、蜂蜜焦糖，中度成熟水果、炖煮水果，轻度木质辛香；细闻，重度杏脯杏桃、深色浆果，中度乌梅酸梅、奶油蛋糕，轻度圣诞香料；稍醒，重度酸甜果脯、蜜饯干果，中度黑巧克力、乌梅果干，轻度甘草皮革。【口感】（88/100）酒体偏饱满，柔和顺滑，油脂感中等，刺激感较弱；前调，重度香草焦糖、乌梅酸梅，中度樱桃果酱、深色浆果，轻度坚果杏仁；中调，重度肉桂豆蔻、圣诞香料，中度姜饼姜糖，轻度雪莉橡木、木质单宁；后调，重度焦糖奶油、乌梅果干，中度摩卡咖啡，轻度草本草药、麦芽焦香。【余韵】（88/100）温暖愉悦，持久度偏短，风味平衡，油脂感中等；重度木质辛香、冬日香料、圣诞蛋糕，中度焦糖奶油、香草蜂蜜、姜饼姜糖，轻度草本草药、甘草皮革、干雅文邑。【总结】（88/100）没有明显瑕疵的一款口粮酒，无论老饕还是新手都很适合。虽然没有非常浓郁，但喝完一些酱油威士忌后觉得更加易饮。最后，个人观点，比某M记12双桶要好喝太多太多【嗯】【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

格兰威特15年法国橡木珍藏单一麦芽威士忌（英版）【酒款】40%vol，苏格兰斯佩塞；100%法国利穆赞橡木桶【价格】国际均价63镑约528元/700ml，国内参考价258~538元/700ml【来源】雪茄店到手价42镑约352元/700ml【色泽】金黄色琥珀色【闻香】（87/100）初闻，重度新鲜水果、麦芽饼干，中度黄油曲奇、酸甜浆果，轻度香草蜂蜜；细闻，重度成熟苹果、杏仁软糖，中度卡尔瓦多斯、苹果干，轻度淡色花香；稍醒，重度苹果脆片、杏脯杏桃，中度杏仁甜酒、烘烤面包，轻度水果蛋糕。【口感】（89/100）酒体较饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感极弱；前调，重度多汁水果、土耳其软糖，中度麦芽饼干、香草焦糖，轻度淡色花瓣；中调，重度肉桂肉豆蔻、丁香胡椒、圣诞香料，中度干邑橡木，轻度木质单宁；后调，重度杏仁软糖、苹果白兰地，中度香草蜂蜜，轻度麦芽饼干、黄油曲奇；【余韵】（88/100）温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；重度肉桂丁香、圣诞香料、麦芽饼干，中度苹果脆片、焦糖饼干，轻度炙烤杏仁。【总结】（88/100）比较有特色的单一麦芽，算是找到了除雪莉桶以外的其他挚爱了。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

埃德拉多尔12年Caledonia单一麦芽威士忌（英版）【酒款】46%vol，苏格兰高地；100%雪莉桶；自然色+非冷凝【价格】国际均价58镑约486元/700ml，国内参考价535~810元/700ml【来源】Whisky Exchange到手价62镑约518元/700ml【色泽】深棕色古铜色【闻香】（96/100）初闻，重度西梅果汁、乌梅酸李果脯、红枣枣干，中度无花果干、紫葡萄干、深色浆果；细闻，重度棕糖糖蜜、甜酸梅汤，中度雪莉甜酒、甜香草本，轻度烟熏橡木、黄油蜂蜜；稍醒，重度烟熏乌梅，黑巧克力、中度深色橡木、烘烤橡木，轻度陈酿朗姆、木质香料。【口感】（96/100）酒体偏轻盈，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感较弱；前调，重度乌梅果脯、杨梅果干，中度可可咖啡、黑巧克力，轻度黄油吐司，焦香麦芽；中调，重度肉桂胡椒、丁香豆蔻，中度炙烤橡木、雪莉橡木，轻度木质单宁、草本草药；后调，重度老式酸梅汤、成熟树莓、杨梅果汁，中度甘草皮革，轻度广式凉茶、薄荷糖。【余韵】（96/100）回味温暖愉悦，长度持久，风味平衡，油脂感较弱；重度木质辛香、雪莉橡木、草本草药、焦糖太妃糖，中度广式凉茶、老式酸梅汤、酒渍杨梅、树莓果酱；轻度可可麦芽、黑巧克力、甘草皮革、广式龟苓膏。【总结】（96/100）我只叫你平替麦卡伦12雪莉桶，但我没叫你超越（？【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

The Lakes莱凯诗酿酒大师珍藏5号（英版）【酒款】52%vol，英国英格兰；Oloroso雪莉桶+PX雪莉桶+红酒桶【价格】国际均价63镑约528元/700ml，国内暂无渠道【来源】C.Gars官网到手价60镑约500元/700ml【色泽】棕红色古铜色【闻香】（95/100）初闻，重度乌梅果脯、酒渍樱桃，中度陈旧橡木、红糖糖蜜，轻度甘草皮革、香料辛香；细闻，重度酸梅果汁、浆果果酱，中度焦糖奶油、木瓜果干，轻度烘烤坚果、杏仁核桃；稍醒，重度糖渍果干、香草蜂蜜、中度苹果脆片、圣诞蛋糕，轻度烟熏乌梅、酸彩虹糖。【口感】（95/100）酒体饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感较强；前调，重度浆果果酱、酒渍樱桃，中度焦糖奶油、香草蛋糕，轻度炖煮水果、苹果脆片；中调，重度肉桂丁香、冬季香料，中度雪莉橡木、红酒橡木，轻度草本草药、红酒单宁；后调，重度炙烤红糖、可可咖啡，中度炙烤坚果、甜雪莉酒，轻度甘草皮革、可可咖啡。【余韵】（95/100）回味温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较强；重度木质辛香、圣诞香料、冬季热红酒、烤咖啡豆；中度核桃碧根果、圣诞蛋糕、甘草皮革、红酒单宁；轻度草本草药、老式酸梅汤、酒渍樱桃、焦糖奶油。【总结】（95/100）No.5是真的棒，有机会想尝试下他们家的No.4【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

Hine Rare御鹿稀世干邑白兰地（英版）【酒款】40%vol，60%大香槟区+40%小香槟区；100%白玉霓；25种生命之水；法国利穆赞橡木桶6~12年陈酿【价格】国际均价51镑约441元/700ml，国内参考价668~1290元/700ml【来源】Waitrose到手价45镑约389元/700ml【色泽】深金色古铜色【闻香】（88/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，上来就是满满的成熟水果、炖煮水果，以及少量香槟区特有的茉莉与紫罗兰的花香；细闻，蜜饯香料涌现出来，甜美的杏脯杏桃、香草蜂蜜，细致优雅的焦糖奶油、木质辛香。【口感】（88/100）酒体较为饱满，柔和顺滑，油脂感中等，刺激感较弱；前调，成熟的黄桃杏子，甜润的香草蜂蜜，淡雅的茉莉紫罗兰，轻柔的杏脯葡萄干；中调，出现生姜肉豆蔻等温暖香料，夹杂着木质辛香，以及甜白葡萄酒的独特风味；后调，成熟杏桃、橙子果酱，一点点摩卡咖啡、巧克力豆，再有一些甜杏子利口酒。【余韵】（88/100）温暖愉悦，持久悠长的回味，风味平衡，油脂感较弱；以肉桂肉豆蔻为主的冬季香料，带着一些姜饼姜糖、细致的木质辛香，结合着香草蜂蜜、焦糖奶油、水果蛋糕，以及阵阵花卉芬芳，相辅相成。【总结】（88/100）御鹿，彳亍！【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

Dailuaine大云花鸟16年单一麦芽威士忌（英版）【酒款】43%vol，苏格兰斯佩塞；100%雪莉桶【价格】国际均价58镑约502元/700ml，国内参考价570~750元/700ml【来源】TWE到手价45镑约388元/700ml【色泽】古铜色深琥珀色【闻香】（92/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，香甜油润的麦芽谷物、大麦糖，以及洒满坚果碎的水果奶油蛋糕；细闻，坚果风味更加明显，更凸显出焦糖奶油、乌梅果脯、老式酸梅汤；稍醒，更多的酸梅乌梅果脯、焦糖坚果碎、奶油太妃糖、炙烤麦芽面包。【口感】（92/100）酒体叫饱满，柔和顺滑，油脂感较强，刺激感极弱；前调，甜雪莉桶、坚果杏仁、烘烤大麦，伴随焦糖奶油、水果蛋糕、枫糖浆；中调，肉桂肉豆蔻为主的圣诞香料，夹杂姜饼姜糖，以及雪莉橡木的木质感；后调，焦糖麦芽饼干、蜂蜜水果派，以及冬季热可可、焦糖拿铁、摩卡咖啡。【余韵】（92/100）温暖愉悦，长度持久悠长，风味平衡，油脂感较强；温和的肉桂肉豆蔻、圣诞香料、雪莉木质，夹杂少量草本草药，油润的坚果杏仁，淡雅的烟熏橡木，甜润的香草蜂蜜、焦糖奶油。【总结】（92/100）非常优秀的雪莉桶，感觉也不比M12雪莉桶差。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试