个人主页

波特啤酒（porter）一般国内称“黑啤”，因为基本都是棕褐色、黑色，主要是由于添加了焦糖或烘烤麦芽形成的。所以波特啤酒的主要特点风味，也来源于此。鹅岛这款波特啤酒，同学来自它的新手精酿包，没有单独出售。#外包装#：还是要继续吹一波他家的瓶身设计，六款六种色，且和啤酒的特性相吻合，每一款的背景印花也都富含啤酒文化，美观有内涵。#参数#：看标注5.2的酒精浓度和14p的原麦汁浓度，是比较正宗的波特参数，不过配料表就有些敷衍了，大麦芽，小麦芽，没有标注烘烤，也没有写是否深色麦芽，那你这颜色和风味从哪里来的[皱眉]#口感#：倒杯后展现绵密的咖啡色气泡，有着黑咖啡般的烘烤酸香，以及焦糖的甜香，入口以酸为主，夹杂着轻微的甜感，有明显的烘烤麦芽气息，酒体醇厚，收尾留下一些中药一样的苦味。#总评#：作为一款美式波特啤酒，既有波特的特性，又保留了一定的易饮度，价格也比较亲民，现在是配合着新手包六款出品，如果以后以这价格单独出品，也是值得购买。[棒棒哒]

市面上的小麦啤，基本被德式霸占，以至于很多酒友嘴里挂着得都是德啤德啤，还有少数是以福佳白啤为代表的比利时小麦啤。而由美国公司鹅岛出品的312城市小麦啤，曾经是品牌的代表作之一，国产化后的味道又如何呢？倒杯是微浑浊的黄色，闻起来有小麦芽和酵母带来的明显的香蕉甜香，又有啤酒花香气，和略带酸感的大麦芽香，看来还是款注重均衡香气德式小麦啤。喝起来，区别于普通德式小麦啤酸劲以及带着酵母酯类强劲的风格，这款312小麦啤微酸带甜，突出麦汁感和啤酒花香，尾韵较长，很有自我特色。如果你爱喝小麦啤，又闻腻了传统纯天拿水般的香味，不妨试试这款，值得购买。

自从柏龙通过冠名足球比赛等方式，打开了国人从工业拉格喝起德式小麦啤的风潮后，各种国内外小麦啤开始如雨后春笋般涌现在国内啤酒市场。面对多如牛毛的小麦啤品牌，不少还是假洋鬼子，注册个xx堡的名字，采用个擦边球的产品描述方式，就可以把普通甚至劣质啤酒包装成高大上的德国小麦啤……[喜极而泣]当然还是有几个xx堡是真德国进口，这款爱士堡应该是普通商超容易买到的熟面孔了，它来自同样常见的德国小麦啤牌子～瓦伦丁。原产地标注德国，那味道是否能和柏龙相比呢？首先看它24瓶才80元的价格，就不能太高要求，均价才3.33，妥妥的水啤价。倒杯后，泡沫还算丰富，也有德式小麦啤酵母尸体带来的浑浊感。但是味道还是差比较远，在酯类香气中混杂着一股酸馊的气味，入口有小麦啤的酸爽感，但是过于寡淡，像普通小麦啤掺了一杯水的感觉，收尾有酒精冲击鼻腔，留下一些苦味。这款啤酒只能大聚餐当普通水啤喝，3.3元便宜大碗解渴。如果按照德式小麦啤的品质标准，那青岛白啤都比它强。[尴尬]

虽然鹅岛被百威收购后，一直在玩水啤与精酿的结合，推出了轻盈系列，但这款经典的原谅绿色罐ipa，是被收购前就已经有的产品，还获得过6次美国啤酒节大奖，是鹅岛当时的招牌产品之一。那么被百威收购后，这款经典产品又有什么变化呢。最大的改变当然是价格，国产化之后，这款ipa的价格大幅下降，330ml玻璃瓶装24瓶装的搞活动时只要228两箱，平均4.75一瓶，已经掉入水啤价格范围。我开的这款易拉罐装的，是新手精酿包里的，价格也基本差不多。价格的下降，品质是否能保证呢，首先看它的参数，5.6的酒精度，14.6p的原麦汁浓度，还是很符合传统美式ipa的范畴，没有搞指标轻盈化[高兴]包装也很经典，原谅绿下是啤酒花的图案，产品字体简洁美观，这个要点赞。倒杯是金黄色外观，泡沫丰富，是经典的ipa啤酒花香气，柑橘，花香，闻起来不浓不淡，入口我有着标志性的苦度，但是结构有点松散，对比常规ipa，味道偏淡了两成，收尾有麦汁的香气。考虑到目前4.75元的价格，作为一款国产化后的ipa，总体推荐购买，毕竟这价位啤酒花的成本进行了压缩也可以接受，再贵就不值得了。这也说明鹅岛之类的精酿品牌，一个个被百威收购国产化后，最终肯定走的是量广质降价低的平民大众路线。

作为国内数一数二的啤酒大厂，从1903年建厂，青岛啤酒已经有近120年的历史了，对啤酒文化在国内的传播和推广有着不可替代的作用。当然也不能否认，也正是因为青岛啤酒主打工业拉格啤酒，导致国内绝大部分消费者在接触到精酿之前，一直以为啤酒就这一种形态。从我小时候的5元一瓶青岛经典，也就是老青岛，至今仍卖5元，但是品质却降了不少，毕竟原材料和物价上涨，产品价格不变，那水啤越来越水也就理所应当了。[邪恶]不在原品牌上保持水准而涨价，那就干脆把原品质的酒换个款式系列，于是青岛啤酒推出了高端系列——也就是这款奥古特。虽然京东新客户补贴之类后只要2.8元，但奥古特在普通小卖部，500ml的一般都是10元以上。喝起来是浓浓的大麦芽香气，泡沫丰富，清爽甘洌，带点开胃的微酸，像一阵回忆的风，把人吹向那些年光膀子在夏天撸串和老青岛的美好日子。是的，这就是物价还没起飞时，5元一瓶的老青岛味道，虽然它的配料依旧水麦芽大米，但4.7的酒精度，12的麦汁浓度，对比现在市面上国产啤酒3.8以下和标配10的数据，这才是国产工业拉格应该有的样子。此情可待成追忆，只是价格已惘然。[喜极而泣]

这款贝拉那威达干红，来自西班牙大名鼎鼎的里奥哈产区，在西班牙葡萄酒分级里属于VDLT也就是日常餐酒级别，往上还有do，doc。虽然等级不高，但是88.9元四瓶，折合22.5一瓶的价格，还是让我忍不住下手，心想实在不行就用来炖牛肉，毕竟也就是一瓶料酒的价格，还是原瓶进口呢。[邪恶]没想到开瓶喝起来还不错。紫红色酒体，刚倒杯有辛辣的气息，浑着酸酸的红浆果香气，入口酸度明亮，单宁有劲，酒体强烈，像个猛男敲打着口腔，留下重重的灼烧感，回味偏青涩。[尴尬]很明显这款酒必须醒酒，于是放入冷藏半天后再喝，终于被氧化打磨得柔弱一些了，香气降了不少，但也还存留一些，考虑到20元价位的佐餐红酒，结构可以，香气可以，略显青涩，还是推荐购买的。

鹅岛新手精酿包第三款，名叫贪杯鹅，瓶身是橘色的。这是一款酒花拉格啤酒，看它5度的酒精度，就能感觉到应该是偏重口味型拉格。果然，倒杯后就拥有迷人的啤酒花香气，偏柑橘，静置时又有点像椰丝，有着中等的酸度，明显的苦度，清冽提神，适合搭配辣的食物，或者小口慢饮。总体来说，是一款比较有个性的拉格，像是ipa的兄弟。

著名的精酿大厂鹅岛进军中国精酿圈，就推出了这款6口味装的精酿新手包，搞活动162四箱，均价6.8一瓶，送两个杯子，因为是330ml，价格不低不高刚好。它家的包装设计我还是非常喜欢的，无论是瓶身配色，还是礼盒包装，都很时尚好看，审美在线，还附带品鉴小手册，把六款啤酒的特性都有详细介绍，非常新手友好向。先喝这款名叫定情的水果艾尔：最主要的特点是添加了火龙果原浆，所以倒杯是非常漂亮的粉橘色，女孩子看了应该很喜欢。拥有柚子及百香果一类的香气，入口是清新的果香，柔顺的酸度和香甜的麦芽，很讨好的口感。总体来说，这款酒既做到了易饮，又不失风韵，确实是很友好的新手入门精酿，应该会是一款受众度很高的艾尔。唯一的缺点就是330ml，对于老酒鬼确实少了点[皱眉]另外夸一下它家送的啤酒杯，质感不错。

这款鹅岛嘎嘎鹅ipa啤酒，是鹅岛为了顾及初入精酿的新手还不适应，所推出的轻口味版本ipa。对比普通ipa，这款嘎嘎鹅的颜色更淡一些，有明显的ipa松针香气，但是总体口感降低了很多，苦度低，顺带的厚重度也降低了，麦芽香不够纯粹，像是为了浅尝即止ipa。总体来说，属于为了让新手较为友好了解ipa特性的产品，对于老酒友，就稍微有些“淡出鸟来”了[皱眉]

本着张大妈勤俭节约（其实是穷[皱眉]）精神，陆陆续续购买了多款5元左右的ipa。这一款来自精酿著名国产品牌，京a。这是一款获得过2017年双金奖的啤酒——工人淡色艾尔，略有社会主义特色的名字，琥珀色酒体，明显的西柚 松针香气。口感也和冰镇的西柚汁很像，清爽中略带甘酸，留下类似柚皮般的苦感。除了苦味稍微有点生涩，其他都还是不错的，值得推荐。