芝麻信用评估
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前几天，我的东北朋友给我出了道难题，说东北有一道名菜叫做“雪衣豆沙”，特别难做，问我敢不敢复刻。一开始我还以为她忽悠我，毕竟我们对东北...
分类：甜品 2019-09-18
在没有冰沙机的情况下，我用一把叉子，就做出了惊艳全家的伯爵奶茶冰沙。家里的孩子们都乐坏了！就连一贯讲究养生，不肯随意吃冰的菜妈，也馋得...
分类：甜品 2019-09-18
大概是职业病吧，每次看到有人选择一样食物，只是为了“图方便”，我都会觉得有点遗憾。菜菜常说，吃应该是一件充满幸福感的事情。这种幸福，相...
分类：粮油调味 2019-09-17
甜胚子，也叫甜醅子，是西北特色的小吃之一，你可以理解为，它是用燕麦或者青稞发酵的酒酿。不过，因为燕麦本身口感的原因，做成酒酿以后，也是...
分类：生鲜食品 2019-09-17
今天削上两个大土豆，配上老朋友鸡蛋，来做一个简单轻松又可口的新搭配——这菜本质上，其实就是土豆丝煎蛋，但是变换一下造型，就有了网红feel...
分类：生鲜食品 2019-09-16
之前也说过，泰国人性子温吞，做起菜来，却最是热烈，能轻易打开疲乏的味蕾。比如前阵子做过的泰式青木瓜沙拉：还有今天这道泰式生菜包，都是开...
分类：生鲜食品 2019-09-16
中餐里头，“炸”是一门挺深的学问，面衣、油温、火候、食材，都有讲究。单凭面糊这一步，就分酥炸、软炸和干炸。酥炸也叫板炸，是挂完面糊之后...
分类：生鲜食品 2019-09-12
东北大拉皮看起来清澈透明，很容易被认为是和凉粉、凉皮一样的街头小吃。不过在东北，这可是一道餐馆才有的正经菜。等它上桌，你就知道，这道菜...
分类：生鲜食品 2019-09-12
今天又是忙碌的工作日，我又给你们准备了一道快手菜：腐乳蒸鸡翅。下班回家，拌好鸡翅，搁米饭上一起蒸，再趁煮饭的空档烫个青菜，半小时搞定晚...
分类：生鲜食品 2019-09-12
皮蛋这个食材，外国人对它成见很深，不仅常年位列“世界十大最恶心的食物”排行榜，还得了个“魔鬼蛋”的恶名。就连咱们国内，也有不少人闻皮蛋...
分类：生鲜食品 2019-09-12
