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酒鬼黄山
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运营自媒体“饮识分子”； 10年美酒记者、专栏作家； SSI日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会认证国际日本酒讲师
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芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
我是怎么发现足以“清”史留名的一款清酒
　　七年前，我在香港参加一个酒展。　　彼时正值福岛核灾之后，福岛县及其附近县市的农企均经营困难。　　因此当地酒厂抱团参加各大酒展，寻找...
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2019-05-27
马爹利“好奇餐厅”
前几天在马爹利好奇餐厅北京站的饮识分子专场。久久不发朋友圈的原因是：好看的图基本没有😁看来大家都在专心埋头吃喝，以及听我讲解，而不是凹...
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2019-05-21
库里老婆演示：只要功夫深，手机开香槟
勇士队的球星库里之前在Instagram上发布了一个小视频：他的妻子阿耶莎·库里用手机劈开了一瓶香槟。　　库里本人在一旁看呆了，说：“我不确定我...
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2019-05-17
格兰冠威士忌
格兰冠（GlenGrant）是最被低估的单一麦芽之一，威士忌老司机们很少有鸟这个酒的。但是，这家厂官方装瓶的10年和18年都拿过诸如苏格兰年度威士...
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2019-05-15
用狂野的酵母，酿宜人的威士忌
　　曾经有一位生物学家说过：用酵母，你可以回答关于生命最基础和最重要的问题。　　酵母，其实同样也能回答关于酿酒最基础的问题——酒精和风...
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2019-05-13
国产白兰地在盲品中逆袭了法国干邑区的大牌X.O
　　大酒鬼丘吉尔有一句被引用了无数次的演讲：　　“从波罗的海的什切青，到亚得里亚海的底里雅斯特，一道铁幕已降下，将整个欧洲大陆一分为二...
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2019-05-07
清酒的前身——浊酒，现在正是喝它的好时候
清酒的酿造工艺，是唐朝时从中国经朝鲜半岛传入日本的。但唐朝时的米酒都是浊酒，杜甫有诗为证：“潦倒新停浊酒杯。”所以传入日本的也是浊酒。...
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2019-04-23
艾雷岛威士忌
Bruichladdich这个艾雷岛酒厂，其实在怪才JimMcEwan接手之前，其风格和面目完全是另一个样子。只是这样的旧产品已经越来越少了[可怜]有幸淘到一...
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2019-04-16
春天最应季的酒，赏花必喝，再不喝就夏天了
　　据说樱花瓣飘落的速度，是每秒钟五厘米。　　　　这句台词出自新海诚的作品《秒速5厘米》（没看过的就别去看了，看完都不想喝酒了，只想找个...
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2019-04-16
去看俞飞鸿《在乎你》的10个理由 VS 不看的9个理由
　　俞飞鸿主演的《在乎你》4月12日在国内首映。　　　　1　　正方：主演是俞飞鸿，女神。还要我多说吗？　　vs　　反方：最后几幕高潮戏，导演...
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2019-04-13
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