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酒鬼黄山
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运营自媒体“饮识分子”； 10年美酒记者、专栏作家； SSI日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会认证国际日本酒讲师
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每天好酒：一款加了乳酸的梅子酒
日本有种二次发酵的乳酸菌饮料可尔必思（Calpis），乳酸风味非常浓郁可人，国民度非常高。（风味类似酸奶，但是和普通酸奶的发酵方式并不一样。...
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2019-12-06
冰川酒庄晚宴
在今天之前并没怎么听说过冰川酒庄（Ventisquero），但是今天喝到他们家的产品却觉得非常惊艳。黑皮诺的纤细精致程度不输勃艮第，西拉的饱满浑...
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2019-12-05
每天好酒：最能展现波本风格的波本桶威士忌
之前已经分别介绍过白州雪莉桶特别版和白州重泥煤特别版，这回再说说更为少见的白州波本桶特别版。说它少见，是因为白州的雪莉桶和重泥煤风味，...
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2019-12-03
每天好酒：若你喜欢怪人，其实我很美
乐加维林是在艾雷岛南部海岸线的蒸馏厂，它的江湖地位相信无需赘述。乐加维林以其标志性的“消毒药水味”俘获了一众重口味饮家的心，有种“若你...
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2019-12-02
每天好酒：后劲十足的麦烧酒
《海贼王》目前连载到日本的原型和之国篇，而和之国曾经的将军光月御田的其中一把佩刀，名为“阎魔”。　　　　看到这把名刀亮相，主页君赶紧把...
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2019-11-28
今日好酒：老字号酿造小清新清酒
位于清酒发源地之一的奈良的油长酒造，自1719年开始酿酒以来，已经历了300个春秋。然而，这么老字号的酒厂，想法却一点都不传统。现在火遍日本...
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2019-11-27
当海鲜遇到清酒展览暨大师班和晚宴
当海鲜遇到清酒展览暨大师班和晚宴😁两天，十多家酒商，三百+清酒品牌，四场大师班，一场晚宴。超过800名餐饮和酒行业从业者进场😁而我，整整两...
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2019-11-22
每天好酒：多汁水果风格的单一麦芽
格兰威特（TheGlenlivet）旗下有一个名为纳朵拉（Nàdurra）的系列单一麦芽威士忌。Nàdurra是个苏格兰盖尔语词汇，意为“天然的，自然的”。此...
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2019-11-20
杭州风之森酒会
感谢杭州湖月割烹的邀请，开了一场风之森的酒会，从秋津穗纯米喝到纯米大吟酿，再到300周年的纪念酒，然后是探索系列Alpha1和2的pk，还有山田锦...
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2019-11-19
每天好酒：浓郁肥厚型的秋酒
　　今天听到天气报告，说广州正式入秋了，终于追上了全国各地的脚步。　　天凉好个秋，继续推荐秋酒。　　今天要介绍的这一款，属于浓郁肥厚型...
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2019-11-17
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