个人主页

媒体号
酒鬼黄山
+关注
运营自媒体“饮识分子”； 10年美酒记者、专栏作家； SSI日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会认证国际日本酒讲师
媒体号
注册6周年・签到1天
IP属地：广东

芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
好酒：注重清凉口感的消夏酒
　　日本佐贺县，东临福冈，西界长崎，是九州七县中最小的县；因其处于亚热带季风性气候区，夏季往往高温多雨，燥热潮湿。　　在佐贺县，传统酒...
0 0 0
2020-07-22
好酒：往柚子酒里加果酱，那是浓到化不开的果味
　　不管是梅子酒还是柚子酒，这类型主打酸爽果香的酒，一般来说都会尽量做得清爽易饮，酒精度也不太高，这样喝起来毫无负担，容易畅饮。　　如...
7 23 1
2020-07-17
好酒：我从没见过如此混兑清酒之人！
　　清酒并不经常被用作鸡尾酒的基酒。　　一是因为酒精度不如烈酒，而单位酒精的价格远高于烈酒。　　另一方面，则是因为，品质好点的清酒，风...
1 1 0
2020-07-15
好酒：这款清酒，江湖上人称“变态”
　　山废酒可以说是清酒中相当接近自然酒的品类，仅依靠空气中的野生乳酸菌来制造酒母，有时甚至连酵母也是用空气中的野生品种。　　这种方法主...
0 3 0
2020-07-13
有了这青梅酒，吃小龙虾再也不愁辣了
　　曹操这一生和青梅有不解之缘。　　先是在出兵讨伐张绣时，士卒口渴，于是曹操传令说：前方有梅林，梅子酸甜解渴。将士们听得口舌生津，便解...
2 6 1
2020-07-11
好酒：英国杜氏能酿好清酒吗？真香！
　　日本清酒行业，给人的印象，往往是传统与手工：　　一位须发皆白的的杜氏，带领一群匠人，亲手去洗米、把蒸好的酒米搓揉开、撒播曲种、测量...
2 10 2
2020-07-07
好酒：红映梅像少女娇羞的双颊，那么它酿的酒呢？
　　据说日本常被种植的梅子一共有七十多种，从名头最响的“南高梅”，到酸度优秀的“剑先”，还有“新平太夫”，每种都有个漂亮的名字。　　我...
1 1 0
2020-07-02
好酒：手工小酒厂比起流水线大厂的优势在哪里？
　　说到清酒，很多人会联想到日本人的工匠精神，认为传统、手工的好酒厂，才能酿出好清酒。　　我个人并不专门粉这类型手工酒厂，因为实际上像...
2 14 17
2020-06-29
好酒：普通酒不普通！
大部分在中国市场上流通的清酒，都属于“特定名称酒”，并归属于某个特定的等级，比如“纯米大吟酿”、“大吟酿”、“纯米吟酿”、“本酿造”等...
9 31 4
2020-06-26
好酒：酸而不刺人的柔和酸柑橘酒
　　日本百分之九十六的酸柑橘，产自日本大分县。　　酸柑橘这一植物，其实原本是日本大分县的特产水果。昭和年间，大分县的白杵地区与竹田地区...
3 11 1
2020-06-25
社区达人榜 查看更多
1
挂件
斑鸠
2
挂件
机帮主
3
剧单
4
挂件
沐宸聊家居
5
纵笔浮生

关注数量超出限制，
请先删除部分内容再尝试