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运营自媒体“饮识分子”; 10年美酒记者、专栏作家; SSI日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会认证国际日本酒讲师
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评论 9
奔富发布会
充满诗意的宴会,奔富发布了两款为中秋推出的中国限定,其中一款是2018年份的百年老藤设拉子,相当惊艳,很柔和可口,喝完一口热汤把味蕾打开以...
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2020-08-18
干了这杯酒,才是真爷们
在饮食文化的造诣上,可能没有比广东人更有进取心的物种,毕竟我们站在了食物链的顶端。 在普通话里,“蛇虫鼠蚁”是一个已经几乎没有人...
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2020-08-17
好酒:桃之夭夭,酌酌其华
桃子这种水果,对种植土壤的要求并不挑剔,但对温度、湿度与种植地的海拔高度,有着一定的要求。 桃喜温暖,耐旱不耐涝,因此一般而言,...
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2020-08-14
好酒:酸柑橘混入清酒后的好味道
在日本战国时代时,有一个叫做坚田藩的小地方,因其东临琵琶湖,西披比叡山,水利交通方便且易守难攻的特性,这里曾是织田信长在安土城天下...
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2020-08-12
好酒:软水酿的柔和清酒,取了个霸道名字
在广岛市的东边,有个“平平无奇的小酒造”——藤井酒造,仅有18个员工,以及宝寿和龙势两个清酒系列。 但是这家藤井酒造的清酒,不仅享...
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2020-08-11
好酒:一款清酒从春喝到夏,味道有更细微变化
绝大部份清酒虽然不像一些*级葡萄酒那样,可以在漫长的陈年过程中发生很多变化。 但是在合适的条件下,清酒也可以通过适当的存放提升品质...
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2020-08-03
潘玮柏老婆的日常:康帝与勒桦齐飞,贾叶共使徒一色
潘玮柏,又一个娱乐圈钻石王老五,宣布结婚了,对象是前空姐@luna宣云。 这位小姐姐的出身、经历、颜值、身材已经被大家都八了一遍,而我...
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2020-07-31
好酒:一见钟情的冠军清酒,法国人也爱不释手
1970~1980年代,日本东北部长期受鄂霍次克海高压的影响,大范围的农作物也因寒灾而影响了产量。因此,研发出耐寒性强的大米成了当务之急。...
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2020-07-29
好酒:精米的方式,原来也有N种,还影响了清酒的风味
清酒在长年的发展以来,很多技术都不断在改良,例如酿酒的机器、大米的品质、酒曲的制造方法、发酵的容器等等。每项技术的创新,都能影响清...
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2020-07-28
好酒:甜美范儿的纯米吟酿,帕克评了90分
位于大分县的中野酒造创立于1874年,是一家只有8位员工的小规模酒造。酒造虽小,产品线却是非常丰富,包含了清酒、烧酒、梅酒等等,而且每个...
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2020-07-25
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