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酒鬼黄山
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运营自媒体“饮识分子”； 10年美酒记者、专栏作家； SSI日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会认证国际日本酒讲师
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芝麻信用评估

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好酒：风味饱满的优质生酒
　　尽管在日本，全国各地都有清酒厂家，而且江山代有才人出，每隔几年，就有网红酒厂把所在的县给带火了——比如，山形县（十四代）、秋田县（...
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2020-12-10
好酒：质地浓稠饱满到极点的梅子酒
　　选择酿造梅酒的基酒时，有两个大原则，一是选用高度酒。主要是为了保存。多数配方都推荐用35度以上的酒来酿梅酒，因为含糖的梅子容易发霉，...
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2020-12-10
好酒：同一缸清酒，从春夏喝到秋冬
　　今天，我们又双叒来介绍北岛酒造的酒了。　　我们介绍过太多关于北岛酒造的好酒了，例如：“直”——每年仅发售一天的清酒，“琵琶湖之鲸”...
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2020-12-06
好酒：超浓郁的意大利酒王橡木桶，用来陈威士忌
　　英国在17世纪下令对“生命之水”课以重税之后，遥远海边的离岛便成了神秘烈酒的藏身之处。艾伦岛便是“威士忌海岸”中的其中一员，这个小岛...
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2020-12-03
疫情时期的波尔多葡萄酒，依然美味
　　成熟黑色莓果、樱桃和紫罗兰芳香，黑色浆果爆炸的浓郁口感，果味充沛而清新，单宁柔滑，丝丝的酸度和烟熏感平添了深度与层次感。这是一款20...
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2020-11-30
好酒：传奇威士忌的第一章，由名不经传的男人书写
　　格兰哥尼酒厂（GlengoyneDistillery）创立于1833年，位于苏格兰高地（Highland）与低地（Lowland）产区分界线的高地一侧。酒厂致力于表现...
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2020-11-28
好酒：当霞多丽遇见大吟酿
　　霞多丽（Chardonnay），现在已经是全世界最富盛名的白葡萄品种。　　这种原产自法国勃艮第的品种能适应各类气候与土壤环境，无论气候温暖还...
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2020-11-25
好酒：夏秋之间的应节时令清酒
　　残照，是一个在传统日本文学中使用频率相当高的意象之一。　　残照，在中文的语境里可以译作“余晖”、“夕阳”，在日语语境中则比较强调“...
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2020-11-24
从一款高分酒看《威士忌圣经》的评分偏好
　　在近几年的《威士忌圣经》中，有一家威士忌酒厂深得JimMurray青睐，偏爱程度甚至被外媒形容为：一段风流韵事（Aloveaffair）：　　　　单是...
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2020-11-23
特斯拉竟然卖龙舌兰酒，250刀每瓶，二手市场价格翻三倍
　　美国时间上周四，特斯拉的官方网站上架了一瓶造型酷炫的龙舌兰酒（Tequila）。　　　　标价高达250美刀/瓶，在龙舌兰的世界里属于绝对的昂...
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2020-11-16
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