芝麻信用评估
呵呵。贴主，我不是来砸你帖子了，只是有感而发。我时间非常有限，而且是新人，配图和整理还不行。
您有空就整理和排版吧，这样你又可以有一篇帖子了。
上贴时间比较紧，有错别字大家就将就着看吧（不知为何不能编辑帖子？）。
新手装备推荐（有能之士帮着去去整理发帖吧）：
1.手磨：磨豆必备。简单来说，为什么选手磨，原因显而易见——没钱。你不可能总去买像illy一样的的灌装粉，一罐的价格足以顶3-4倍重优质散豆的重量（其实他们也并不新鲜，并不是品质），也不可能拿100米去买较好的电动摩，留给屌丝们的最优选择只有手磨。简单来说，手磨可按内芯和外部材质不同分为这么几种。按外部材料，一种是木制的（一看就有文艺小清新的味道那种），另一种是其他类，包括玻璃、不锈钢的等等；按内部磨芯分，一种是陶瓷磨芯，一种是金属磨芯。论外部材质，木质最大的好处就是看着小清新（可能还有点怀旧特质），有介绍说什么保留咖啡风味之类在不锈钢和玻璃面前的都是扯淡，不锈钢和玻璃的显而易见抗造、卫生。内芯来说，金属的优点是结实，缺点是会由于反复摩擦生热而是咖啡豆生热导致咖啡出品变酸（这个太专业了，一般的可以忽略），陶瓷来讲，就是金属的优缺点反过来,不结实，但不易生热。
我的推荐：如果你比较文艺范，把咖啡当成生活品质的象征，就买木制的，国产的BE、yami都可满足你，虽然质量不错，但是不要有多高的收藏价值。如果你追求高品质和收藏，买德国Zassenhaus等牌子的，价格较高，但做工是成正比的，你会发现这些磨的密和程度极高，甚至摇杆、抽屉插进去，你很难能拔出来。扯远了...如果你追求试用，建议你买hario和tiamo两个牌子的。虽然这两个牌子同样100米左右的手磨也除了好几种，但总体差别不大，质量都很好！（只不过a型号多个罐，b型号大一圈之类的差别）。
这样无论你选哪一种，100左右基本搞定了。一句话，手磨选择品牌远比产品本身参数可靠。
ps.如果你有浓厚的兴趣，并打算今后升级咖啡设备，那么直接上一款性价比高的电动摩是不错的选择。因为你会发现手磨有两个明显缺点：1.长时间摇太累（每天一杯咖啡，一年摇动历程可绕地球一圈，超越香飘飘！）；2.粉粗细可调度较低。推荐新手上惠家ZD13或者ZD15.差别是外壳材质，价位在600-700的样子（现在好像还有zd16）。便宜一点的新手上小飞马，小飞鹰，150左右（但从外表就能看出霸气程度较逊）
未完成...待续
让我这个老手来谈谈吧。楼主这篇文章总体写的不错，但认识还较为片面。
我想大家追求咖啡无非有三点考虑：1、口味；2、价格；3、操作复杂度。
最后一点大家最容易忽略。为什么呢？咖啡和茶不一样，茶只要本身品质好，那么用简单的器具，掌握好冲泡水温和时间，基本上口味不会有太大差别。可以说茶的好坏占了口味的80%以上；咖啡要复杂得多，从种植、烘焙深度到冲泡手法，再到搭配辅料（牛奶、糖等），可以说一杯咖啡出品收到了各个环节的影响，原料决定咖啡味道可能只占50%（对一般新手来讲），你会发现你买所谓的蓝山和一般的牙买加豆子也没什么区别。
咖啡也不是设备越贵越好、操作越复杂越好，越复杂的操作带来的是时间的增加，包括你的清洗难度，对于一般人来讲如果你并不是发烧友，复杂的操作过程和清洗带来的烦躁会是你失去泡一杯咖啡的兴趣。
简单说下几个热门设备吧，稍后后发详细帖子。
1.摩卡壶（直火、插电）。常见品牌包括bialetti，tiamo。这类是很多初学者的选择，论口味和操作程度都比较方便。我的看法是：不推荐。理由很简单。bialetti基本上都是铝壶，铝壶只要没清洗感觉，直接会产生氧化，下次你即便用钢丝球、醋去刷都不一定100%能清洗感觉，其次长期用铝至器皿，有没有危险就不说了。大家自己考虑。tiamo虽是不锈钢，但下壶结合处都是接起来的，里面有大量的油污，你是洗不去的。还有这类壶的最大弊病：1密封圈都有橡胶味，包括我从意大利买的；2、密封不行，会泄（你买了会发现，这个根本不是设计的问题，是你根本无法把壶扭紧的问题）
2.爱乐压。其实就是一个发压，价钱也比较便宜。清洗相对方便。国内还是台湾忘了，还有一款山寨产品，比爱乐压便宜不少，做工还可以。这类是比较推荐的。缺点是清洗照样比较麻烦。设想一下，常常的管壁里面沾满油污...复杂度可想而知了。
3.虹吸壶、比利时壶。这类原理是一样的。比较练技术，你会发现咖啡品鉴一般都是用虹吸壶的。一句话：有时间和精力折腾，没时间和精力不要折腾。清洗照样复杂，而且器材脆弱。
4.美式咖啡机。就是个滴滤。没任何技术含量，如果你想只想喝个肯德基之类的快餐咖啡，那绝对会满足你。但是你会感觉买了基本和没买一样，好无乐趣。just drink
5.意式咖啡机。原理是利用高压水流冲咖啡粉饼，你可以想象气压、水温和粉饼颗粒粗细对口味有没有用影响了。这类成本高，你基本不要妄想买2000元以下的咖啡机了。灿坤、德龙都不要买了。为什么？气压、水温不稳定，你会发现每次做口味都不一样。值得大众推荐，方便的。
6.mini意式机。简单说就是小，便携，同原理。楼下说的handpresso是一款，价位在1000左右，你会发现配个手摇磨豆机咖啡出品就很好，可缺点是增压是手摇式的，压力很难稳定。推荐mypressi twist这款，区别是加压要用压力弹，压力稳定，压力弹价格也不贵。出品不错。
7.子弹机。使用便捷，出品稳定，但不推荐，一是子弹贵，二是无可玩性。
8.手冲。这是我推荐新手的。原因很简单，成本低，操作简单，比较容易刷，并且不必担心会混入异味。你只需要买个简单的手冲壶（也可不买），再买个滤斗即可。稍微发烧一点的可搜搜“瑞士金”，其实就是个不用刷滤斗即可。
最后，无米：手冲、爱乐压；有米、无地方：mypressi twist；有米，有地方：意式机惠家210S、Rancilio 小s、奥斯卡。
小伙伴们，可劲的zao吧。
