每年过年都是一大桌菜,冷盘,热菜,炒素菜,汤
说说我喜欢吃的几样
1、腌猪耳朵:入腊月买的猪耳朵,洗净,加盐腌制,晾晒后收到冰柜冷藏。要吃的时候拿出来清水先泡,在煮熟,切细丝,吃的时候蘸点醋,脆脆的很好吃
2、炸春卷:比较喜欢吃荠菜陷的,挑回家的野荠菜,烫好后放在冰箱冷冻里面一直保存到过年,加点荤油渣一起剁碎,包在春卷里面,简直美味无比。
3、酱香肉:做法此处不多说了,类似糖醋排骨,不加一滴水,全靠酱油熬。
4、凉拌香菜花生:香菜下锅,烫至颜色变绿,马上捞起并拧干水。和炸好的花生米一起剁碎。加糖,盐,简简单单,清清爽爽。
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