手冲咖啡应该是药物化学或者有机合成小伙伴无师自通技能吧
想不到我人生第一杯手冲咖啡居然是在桔子水晶完成的。这家华住旗下比桔子更定位高点的酒店没配挂耳，取而代之的是手冲。还好配了说明书，依葫芦画瓢也能像模像样。操作下来，感觉实验室有机合成或者药物化学方向小伙伴应该对手冲咖啡算无师自通吧。主要是和过柱子差不多嘛。咖啡粉放滤纸后，保证一直淋水浇水，别让粉干就行。过柱子不也是这样么。我虽然称习惯了几十毫克样品，但壶一上手，还是一不小心多浇了点水。后面才熟悉。而且滤纸都是已经叠好的，直接先淋湿确保贴壁就行，都不需要分析的来帮忙折滤纸了。不过提到分析专业小伙伴，阔以用实验室滤纸来叠了，把挂耳咖啡倒出来让有机或者药化小伙伴来进行下一步嘛。至于桔子水晶手冲的口味嘛，不知道是豆子原因还是手冲因素，我觉得是比酒店现磨咖啡要香醇。虽然机器现磨出来的更油润，但喝起来估计豆子烘培太深，有点苦。这个手冲喝起来真的有体会到酸，香，有茉莉和水果芳香的，没那么深烘培，也就少了更多苦味，更多风味，真的是一嘴就能品出的区别。
