雀舌茶的冲泡方法
1、茶水比例为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;
2、泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);
3、将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。
4、当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡三次为宜。
冲泡雀舌茶小贴士:建议用玻璃杯,冲泡时观杯中茶芽冲向水面别有意境
雀舌,因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶,雀舌色泽褐绿,冲泡后的雀舌,茶叶片片立在水中,如小仙子在水中翩翩起舞,别有意境,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次,回喉岩韵浓厚。
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