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这么秀的吗？开始看介绍没看懂还以为是电陶炉那种内圈外圈自由切换的意思 
![[哭泣]](http://res.smzdm.com/images/emotions/91.png)
我说了啊冒泡多是加热不均匀，热集中在中间，电磁炉的线圈就直径150mm-188mm，复合底的分散成320mm肯定就没那么明显啊。能量在物理学上到底守不守恒我真的不知道。但是至少在电磁炉和锅这个层面上是守恒的。如果你不信，买个厨用温度计试试看吧，如果我是说如果，真的出现了真的烧不开的情况，那么只能用科学不存在了，也从来没有存在过来解释了 ![[深思]](http://res.smzdm.com/images/emotions/107.png)
，而且这还不是微观上的，而是宏观上的。
2023-03-06
。。。。。初中物理说了啊，水在正常大气压下沸点是100℃。电磁炉的原理就是电磁感应也就是和铁感应发热。既然持续发热那么就说明在持续加热。那冒泡泡说明水已经达到了沸点。至于为什么和以前的锅外在表现不一样，那重要吗？除非用高压锅或者其他改变大气压强的办法，不然你换啥来烧都不可能烧出超过一百度的水，哪怕用氩弧焊那个喷枪来也不行，最多时间缩短。（至于烧水冒泡为什么没那么大是因为，冒泡本来就是液体受热汽化的表现。以前的锅受热不均所以只是某些局部更热，同样的煮火锅或者煮芝麻糊容易糊底。然后这种复合底的因为中间有一层铝合金导热，让受热均匀了，所以热分散了，冒泡小了）
2023-03-05
