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方便面背负“垃圾食品”的恶名很久了，可这并不妨碍很多人还是喜欢吃它，因为“方便”，更多的人拿它应个急果个腹。撇开口感还有略微过量的调料...
分类：方便面/粉 2018-07-10
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科个普，氢化植物油（植脂末，代可可脂，植物奶油，精炼植物油）是一种植物油的处理工艺，通过加氢精炼使得不饱和脂肪酸饱和，呈现固态化的效果。它在处理过程中可能产生少量反式脂肪酸，但完全不等于反式脂肪酸，国标要求氢化植物油同时标注反式脂肪酸含量，低于一定标准（0.3）的可以标注为0。所以氢化植物油不能与反式脂肪酸划等号，普通油脂无论动物，植物都天然含有一定的反式脂肪酸。氢化植物油比较不好的地方就是它是饱和的脂肪酸，类似我们常吃的猪油。
2023-07-27
