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笔记 2
评论 160
偶尔做饭的厨子必备菜刀,每天做也没问题
菜刀用了很多年了,也算是有十几年做菜经历,一直都觉得自己的水平差,做不出什么好菜,刀功更是惨不忍睹,直到买了邓家刀。邓家刀也用了几年了。原来买的是一把切片刀,一把砍骨刀,90多块钱两把,用了两三年,用着很顺手,非常的锋利,切蔬菜感觉就是把刀放下去就行,切肉就稍微用点力,用来切鱼片都没有问题,用了切片刀切鱼片,感觉自己都是个大厨了,感觉非常的好。耐久度挺高的,我每周至少用3次,半年左右磨一次刀就行了,磨刀的时候稍微有点讲究,需要粗磨之后再细磨,磨刀是会上瘾的如果不想磨的话,寄回去给厂家帮磨也是可以的。普及一下片皮刀和砍骨刀用途,两把刀拿起来不一样,轻的是切片刀,重的是砍骨刀,用途是不一样的。切片刀不要用来砍骨头,一次都不行,鸡鸭的骨头都不行,刚从冰箱拿出来的冷冻肉也不行。这个我有惨痛的教训。刚买回来的时候拿来砍了鸭子,那个缺口惨不忍睹。砍骨刀就粗糙多了。随便什么骨头都能砍,从鸡鸭到猪骨头都没有问题,缺口大了以后拿磨刀石随便磨一下就行了。去年双11网上有卖便宜的切片刀20多块钱,就买了一把来玩,效果也很好,一样的锋利,一样的轻便,耐久度稍微差一点。用两三个月就要磨了。现在有三把邓家刀了,没事就磨一磨好过瘾。如果是经常做菜的,推荐买那把比较贵的邓家刀,偶尔做一下的可以买那把便宜的。砍骨刀看个人需求吧,建议还是买,毕竟价钱不高。特别提醒切片刀非常的锋利。一定要注意呀。网上有卖防割手套,可以去买一副,不分左右手的。 图1是比较贵的切片刀,图2是砍骨刀。图3是砍了鸭子后的切片刀,图4是便宜的切片刀
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2022-03-18
屯的第三个壶
好多个专业滤芯,一大堆东西184块,5个专业芯,一个普通芯,太划算了。水壶我有了好多个。滤芯是消耗品,需要常买卖掉水壶的话应该能挣一小笔
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2022-03-18
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