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列级名庄畅饮！VINTAGE BORDEAUX 2020年份品鉴会我来啦～～
这次品鉴会波尔产区来了不少知名酒庄，放眼望去像是卡门萨克、杜扎克、麒麟、美人鱼、力士金和龙船等，这些1855梅多克列级庄都携带旗舰酒款前来参展。在我看来，左岸酒整体表现都过于紧致，即便杯醒也不能为酒液增添更多愉悦感，究其原因2020年份对目前来说还是开瓶过早，想必十几二十年后才是他们的巅峰时期。
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2023-11-29
尝尽列级名庄！VINTAGE BORDEAUX 2020年份品鉴会我来啦～～
又是冒着凛冽寒风逛酒展的一天，好在展会酒店距离地铁口直线距离仅有100米，节省脚力，让我将身心都能放在这次品鉴会上。尽管我提早半个小时到达，但签到处的人群已然摩肩接踵，趁其他人还在疑惑无助之际，我第一时间找到了签到队伍，早早拿上了自己的参观凭证，选上一支干净的酒杯，等待开展～
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2023-11-28
持续晃杯，直至生青味消散！西鸽N28我这次真没喝明白～
开瓶是很突出的青椒和树叶的味道，一度压制住果香成为主导的气味。有耐心等，就放上一小时慢慢醒酒，赶时间喝那你就要像我一样，开始持续不断的摇晃酒杯，加速醒酒。逐渐的生青味开始减弱，变成笼罩在果香上的一团雾，随着每一次晃杯，黑樱桃和黑李子香气从雾气中迸发。入口后酸度还没表现完整，一股强烈的苦味重重压在舌面上，直接打断我对丹宁强度的判断，不得不再重复喝上两三口，可以确认的是单宁强壮且细腻，但我解释不通这股浓郁的苦味从何而来。难不成它是带梗破碎的？我胡乱一猜哈～总之这次品尝是不愉悦的。作为一款正装售价在200的酒，即便没有这苦味，整体性价比也属一般。
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2023-11-02
让我掏着了！80块拿下WS均价250+的桶香霞多丽
近期喝到性价比较高的一款桶香霞多丽，来自新西兰北岛的霍克斯湾产区，干白并不是酒庄的主打产品，但这支霞多丽的品质并不稀松。在嗅觉上带有偏成熟的柚子与桃子香气，夹杂些许烤面包与烤坚果香。入口后果香与闻到的基本一致，酸度经橡木桶雕琢后，体现的较为圆润适中，随着酒液在口中升温后，余韵中类似杏仁的坚果味道逐渐显现，增添了酒体的复杂感。80块买200+的酒，划算～
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2023-11-02
道别勃艮第！新西兰也能满足你对黑皮诺的一切幻想～
🏠酒庄：威利酒庄📌产区：中奥塔哥🍇萄品种：黑皮诺📆年份：2020👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️品酒笔记：醒酒！醒酒！醒酒！重要的事情说三遍！由于餐厅等位太久，开瓶后只简单杯醒即饮，香气表现的内敛闭塞，只闻到并不分明的红色浆果香，后悔没提前醒酒！果断留下半瓶第二天享用，状态呈现180度大转变。工整且分明的覆盆子、山楂果香中夹带着缥缈的洛神花香；对黑皮诺自身来比，这支酒的单宁强壮且细腻，有抓舌感；悠长的酸度骨架上伴随着红色果香；随着酒液在口腔中升温，橡木桶所带来的木质烘烤香逐渐明朗，桶味拿捏的恰到好处，成为画龙点睛的一笔。这款酒绝对值得再继续陈年，到时状态必定更加优雅复杂，好酒好酒～最后再次友情提示，这款酒醒酒时间最好在30-60分钟，喝前稍稍冰镇一下。
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2023-10-30
囚徒三剑客
美国葡萄酒对混酿的理解，放眼全世界还真无人可及。为何这么说呢？他真敢把看似缝合怪一般的混酿葡萄酒拿来卖呀！美国AVA如棉裤裆般的宽松，歪打正着的助推了这种创新，佩服佩服。
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2023-10-20
擦肩智利总统！在北京智利周来场蒙特斯三剑客畅饮局～
上周五北京“智利周”，借着张老师参展的机会，我也跑来跟着一长见识，刚进展厅便从张老师口中得知，智利总统刚刚从展会离开，与我来了一场完美擦肩。一眼就瞥见最受值友们欢迎的蒙特斯展位，环顾展位四周竟然没有观众，我便和侍酒小哥边聊边喝，小小展台此时成为我专属畅饮卡座。三款酒只有紫天使年份为2020年，大M和富乐均为2019年份。作为一款波尔多混酿，大M状态还过于年轻，虽筋骨强壮但需继续陈年；紫天使则表现出非常经典的智力佳美娜特点，独特的生青味道和偏甜美果香，是款好酒；富乐则是这三款里我最喜欢，并且状态表现最好的，无论是香气的浓郁程度，还是饱满的酒体都无可挑剔，不然当天的晚宴也不会选富乐作为配酒～
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2023-10-19
人比酒多！北京西班牙葡萄酒品鉴会小记
北京从未有过如此密集的葡萄酒品鉴会，加州、西班牙和智利接连不断，根本不给我醒酒的机会，感觉自己的肝脏在超负荷运转。此次西班牙酒展面向所有参观者开放，若想惬意的喝些美酒，顶门逛展是非常有必要的。在我看来传统产区或知名酒庄表现的过于中规中矩，留下深刻印象的反而是些创新工艺，或是颠覆以往认知的酒款。比如来自瓦伦西亚的伊巴诺莎酒庄，光是一款黑皮诺，就玩出了甜红、干红、桃红三种花样，而且还能做到款款都好喝！喝了三五个酒庄后，展厅已经是人挤人的状态，密度堪比北京早高峰的地铁车厢。是时候转战张老师的智利周酒展，去享受蒙特斯三剑客的畅饮啦～
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2023-10-18
尝尽加州阳光！北京加州葡萄酒品鉴会小记～
这次参与加州葡萄酒大师班及品鉴会，让我对加州酿酒师混酿手法“疯狂比6”，有天马行空般的创新品种间混酿，还有冷凉与温暖两种地块同品种葡萄的联袂。留下最深刻印象的是Lodi产区老藤仙粉黛（图5），浓郁和丰富的口感让我为之一震，想必再厉害的盲品高手，在加州酿酒师面前也得栽跟头。
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2023-10-16
漂亮国的甜妞！享受加州葡萄酒对味蕾的挑动～
酒展以大师班作为开场，向我讲述了诸多产区历史和风土的小知识。一轮六支酒品尝下来，酒的整体风格对我来说太过甜美了。口味上的疲劳，比参与任何酒展来的都要更早。也许内心中最向往的，还是内敛优雅的葡萄酒风格。
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2023-10-16
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