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价格偏贵,诚意不足|浅尝西鸽酒庄易拉罐葡萄酒
西鸽酒庄的葡萄酒前后喝了差不多10瓶,但像这种易拉罐包装的实属首次,系列取名为“小酌”,售价40+,这款绿色包装的是用琼瑶浆品种酿造,罐体上没标注采摘年份,只在罐底有生产日期。淡金黄色酒液,没有明显的琼瑶浆香气特征,以蜜瓜、柑橘皮和花香为主导。味道处理的很一般,果香没把高酒精度给压住,并且余味泛出一丝苦楚,适合聚会随便喝着玩玩。
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02-28 18:50
打Call国产葡萄酒bistro,抽空想给老板上一课~
在小红书上刷到过ZOODLE的笔记,对这家以国产葡萄酒为特色的小酒馆有点期待,恰逢今天路过,终于能进店来喝一杯啦~在沿街的门庭就摆满了各式酒瓶装饰,真透着点专业劲儿呢。在售的店酒数量挺丰富,有个十来款呢,价位从48元至120元每杯,算的上丰俭由人。店员很热情的带我参观自家藏酒,产区涵盖很全,像贺兰山东麓、怀来、山东和新疆等知名产区都有,并且选的都是目前时髦的精品酒庄,只是定价看令我困惑,有些精品酒加价并不多,但有些入门酒却加价并不少。从店员的介绍中可以看出,老板为筹划店铺活动估计没少掉头发,现在每天有2支39元盲品酒款,作为随性小酌很是不错。若对自己酒量有信心,强推参加店内199元畅饮,7款酒3小时畅饮,入门酒款为主,但各来上一杯肯定回本,倘若餐食再只点份酒菜,你就能把老板薅哭。待我休整些时日,来给老板上一课~今天本着能省则省的原则,只薅了两杯盲品酒,品质都很不错,主要想坐店里给手机充充电,餐食我“下次一定”~
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01-26 14:13
精华产区三连喝!跟随马钊老师探索欧洲优质葡萄酒的秘密
受邀参加由拉曼恰和威尼托葡萄酒产区,及希腊葡萄酒协会共同举办的大师班。今天北京的雪特别大,但喝酒的热情并为受到天气的影响,大家都早早的来到签到处排队等待入场。按签到顺序入场后,环视一圈基本都是酒圈友商,不乏相熟的老面孔。落座后就看见主办方为本次活动准备的伴手礼:大师班内容为主题的环保手提袋、笔记本、签字笔,还有一个质量不错的海马刀和防滴片,酒还没喝就已经被“收买”,哈哈哈😝。此次共品鉴了16款各式葡萄酒,拉曼恰除了一款用“爱人”品种酿造的干白外,剩余均是以丹魄为主要品种的干红。希腊则展示了4款以带有本土特色葡萄品种的混酿。威尼托产区为本次大师班注入最多活力,带来四款风格各异的普罗塞克起泡酒,以及两款干红。我跟随马钊老师的脚步,仔细品尝每款酒的风味,并认真做着品鉴笔记。为了下课后还能清醒的回家,我选择在品尝后吐酒,但依旧喝下了不少,毕竟美酒入口让我情不自禁~
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2023-12-14
列级名庄畅饮!VINTAGE BORDEAUX 2020年份品鉴会我来啦~~
这次品鉴会波尔产区来了不少知名酒庄,放眼望去像是卡门萨克、杜扎克、麒麟、美人鱼、力士金和龙船等,这些1855梅多克列级庄都携带旗舰酒款前来参展。在我看来,左岸酒整体表现都过于紧致,即便杯醒也不能为酒液增添更多愉悦感,究其原因2020年份对目前来说还是开瓶过早,想必十几二十年后才是他们的巅峰时期。
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2023-11-29
尝尽列级名庄!VINTAGE BORDEAUX 2020年份品鉴会我来啦~~
又是冒着凛冽寒风逛酒展的一天,好在展会酒店距离地铁口直线距离仅有100米,节省脚力,让我将身心都能放在这次品鉴会上。尽管我提早半个小时到达,但签到处的人群已然摩肩接踵,趁其他人还在疑惑无助之际,我第一时间找到了签到队伍,早早拿上了自己的参观凭证,选上一支干净的酒杯,等待开展~
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2023-11-28
持续晃杯,直至生青味消散!西鸽N28我这次真没喝明白~
开瓶是很突出的青椒和树叶的味道,一度压制住果香成为主导的气味。有耐心等,就放上一小时慢慢醒酒,赶时间喝那你就要像我一样,开始持续不断的摇晃酒杯,加速醒酒。逐渐的生青味开始减弱,变成笼罩在果香上的一团雾,随着每一次晃杯,黑樱桃和黑李子香气从雾气中迸发。入口后酸度还没表现完整,一股强烈的苦味重重压在舌面上,直接打断我对丹宁强度的判断,不得不再重复喝上两三口,可以确认的是单宁强壮且细腻,但我解释不通这股浓郁的苦味从何而来。难不成它是带梗破碎的?我胡乱一猜哈~总之这次品尝是不愉悦的。作为一款正装售价在200的酒,即便没有这苦味,整体性价比也属一般。
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2023-11-02
让我掏着了!80块拿下WS均价250+的桶香霞多丽
近期喝到性价比较高的一款桶香霞多丽,来自新西兰北岛的霍克斯湾产区,干白并不是酒庄的主打产品,但这支霞多丽的品质并不稀松。在嗅觉上带有偏成熟的柚子与桃子香气,夹杂些许烤面包与烤坚果香。入口后果香与闻到的基本一致,酸度经橡木桶雕琢后,体现的较为圆润适中,随着酒液在口中升温后,余韵中类似杏仁的坚果味道逐渐显现,增添了酒体的复杂感。80块买200+的酒,划算~
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2023-11-02
道别勃艮第!新西兰也能满足你对黑皮诺的一切幻想~
🏠酒庄:威利酒庄📌产区:中奥塔哥🍇萄品种:黑皮诺📆年份:2020👍推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️品酒笔记:醒酒!醒酒!醒酒!重要的事情说三遍!由于餐厅等位太久,开瓶后只简单杯醒即饮,香气表现的内敛闭塞,只闻到并不分明的红色浆果香,后悔没提前醒酒!果断留下半瓶第二天享用,状态呈现180度大转变。工整且分明的覆盆子、山楂果香中夹带着缥缈的洛神花香;对黑皮诺自身来比,这支酒的单宁强壮且细腻,有抓舌感;悠长的酸度骨架上伴随着红色果香;随着酒液在口腔中升温,橡木桶所带来的木质烘烤香逐渐明朗,桶味拿捏的恰到好处,成为画龙点睛的一笔。这款酒绝对值得再继续陈年,到时状态必定更加优雅复杂,好酒好酒~最后再次友情提示,这款酒醒酒时间最好在30-60分钟,喝前稍稍冰镇一下。
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2023-10-30
囚徒三剑客
美国葡萄酒对混酿的理解,放眼全世界还真无人可及。为何这么说呢?他真敢把看似缝合怪一般的混酿葡萄酒拿来卖呀!美国AVA如棉裤裆般的宽松,歪打正着的助推了这种创新,佩服佩服。
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2023-10-20
擦肩智利总统!在北京智利周来场蒙特斯三剑客畅饮局~
上周五北京“智利周”,借着张老师参展的机会,我也跑来跟着一长见识,刚进展厅便从张老师口中得知,智利总统刚刚从展会离开,与我来了一场完美擦肩。一眼就瞥见最受值友们欢迎的蒙特斯展位,环顾展位四周竟然没有观众,我便和侍酒小哥边聊边喝,小小展台此时成为我专属畅饮卡座。三款酒只有紫天使年份为2020年,大M和富乐均为2019年份。作为一款波尔多混酿,大M状态还过于年轻,虽筋骨强壮但需继续陈年;紫天使则表现出非常经典的智力佳美娜特点,独特的生青味道和偏甜美果香,是款好酒;富乐则是这三款里我最喜欢,并且状态表现最好的,无论是香气的浓郁程度,还是饱满的酒体都无可挑剔,不然当天的晚宴也不会选富乐作为配酒~
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2023-10-19
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