芝麻信用评估
芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
国家标准中酱油分酿造酱油和配制酱油两种。
酱油分为四个等级主要是以氨基酸态氮的含量和发酵时间的长短为划分依据。
以高盐稀态发酵来说： 氨基酸态氮≥0.80g/100ml为特级 。
氨基酸态氮≥0.70g/100ml为一级 。
氨基酸态氮≥0.55g/100ml为二级。
氨基酸态氮≥0.40g/100ml为三级。
2019-04-14
