芝麻信用评估
作为一个吃货，尤其是一个爱烘焙的吃货，我赶脚必须写点啥，写之前顺便说一句，lz家的酸奶机和我的一模一样~~
先说说我对面包机的感觉。
面包机做出的面包表皮太硬，有气泡，没光泽且容易开裂，面包口感不佳，想要用面包机做出品相口感俱佳的面包，就要严格掌握酵母、水、油、糖、盐各种食材的用量，甚至面粉的筋度和新旧，这对业余爱好者很困难，最重要的是，功能单一只能做面包，不如烤箱来的全面。
但是面包机又有一个很重要的优点，就是省力气。喜欢做面包的人都知道，做面包需要把面团揉到完全阶段，也就是形成筋膜，但没有揉过面的人绝对不会想到这用手揉有多难，至少从我做面包开始就从来没有成功地把面团揉好过。但是用面包机不同，它会自动揉面，替我们完成这个最困难的步骤，我们只需要往机器里加够食材，然后等着面团发酵好，然后拿出来摆造型，再放进去就好了\(^o^)/
可能有人觉得拿出来加工一次再放进去的这个过程很麻烦，但是如果咱么知道用烤箱做面包的工序，就不会这么说了。
首先烤箱不会和面，这个必须要自己动手了，而且揉面也分为两个过程，先揉到扩展阶段，然后加食用油，再揉到完全阶段，之后才发酵，大了之后拿出来造型，再找一个温暖湿润的地方二次发酵，有的面包还要进行第三次发酵，最后才拿进烤箱里烤，如果有需要，中途拿出来刷些蛋液或者蜂蜜，继续烤，自己把握温度和时长，最后将香喷喷的面包拿出来~
当然，无论是多好的面包机还是烤箱都不是全自动的，想要做出美味的面包需要我们的两样东西，就是我们的耐心和动手能力。
如果你是一个很喜欢面包但是又忙碌的人，不妨买一个好的面包机，每天尝到自家的面包，卫生又健康；
如果是一个烘焙爱好者，享受着自己烹饪的乐趣，那就买一个烤箱好了，不过要注意一定选购受热均匀的电烤箱。
lz推荐的这款面包机，不仅有单独发酵功能，而且看起来水分并没有在发酵过程中流失，因此烤出来的面包色泽非常漂亮，而且做得造型非常不错，可以看出lz是个烘焙老手了。
