芝麻信用评估
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![[惊喜]](http://res.smzdm.com/images/emotions/28.png)
![[大囧]](http://res.smzdm.com/images/emotions/27.png)
今晚炒了个辣子鸡，给我的感觉就是：辣死爷了。半只鸡（中午白切剩下的），1斤，下了1/15的火锅底料，没放水，没放任何其他调味料，闻着挺香，吃起来太辣了 ![[喜极而泣]](http://res.smzdm.com/images/emotions/36.png)
吃完一顿饭，喝了3瓶250毫升的水。
四川的『微辣』就这？ ![[喷血]](http://res.smzdm.com/images/emotions/58.png)
2020-10-16
姜葱下水煮，出味道后整鸡放进去，每10秒提出来一次，共3次，然后开小火，整鸡浸泡1小时，出锅后下冰水浸泡1，2分钟（个人做法，不一定专业）
2020-10-10
好吃，最后一只今天炸了，真的好吃，有肉汁（当然大概率是我厨艺好）；
第一只白切，没腥味。
第二只啫啫了，肉嫩。
其中白切最好吃，毕竟我是广东人。
边角料炖汤，非常一般，炖汤还是用母鸡吧。最后，我不是水j。
2020-10-10
