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博主关于信阳毛尖的论述，其实就是拿百度百科中摘录的一段下结论，本人以为太以偏概全误导人了，太不严谨了。
1、摘录1903-1911清朝末期震雷山北麓恢复种茶的历史-从安徽引进茶籽工艺，让人觉得信阳毛尖仿佛是从清末的安徽引进发展的。让注意这里是恢复，而不是原产地，信阳毛尖的原产地在浉河区五云山、八里坡，历史非常悠久，唐代陆羽《茶经》“淮南茶信阳第一”，CCTV4有期节目探访信阳毛尖唐代贡茶千年古茶树，这才是正宗的信阳毛尖好吗？清末引起的茶叶，瓜片还是瓜片，大白茶还是大白茶，震雷山并不代表不了真正的信阳毛尖。
2、信阳毛尖很多好茶叶可以从五云、文新等大公司买到，但还有很多真正产好茶的小茶厂，好茶需要头一年4.28茶叶节就预定了，当年先买到最好的茶叶往往很困难。很多都是把最后的留给自己和亲戚朋友，想买好茶要托关系认识人提前预定的。所以真正的好茶流通到网上的并不多。
3、出产最好最正宗信阳毛尖的浉河港乡等地方，很多人都是世世代代种茶，炒茶工艺流传了几百年，如果就震雷山元贞茶社种茶和炒茶工艺断定所有信阳毛尖的历史和工艺，未免也太武断了。信阳毛尖的炒茶工艺绝对不是1903-1911震雷山元贞茶社从安徽引进这么简单。
本人从小上山采信阳毛尖，大家可以百度一下，从百度百科摘录一段就妄下结论，我实在忍不住纠正一下，如有不妥之处，请博主见谅。
2015-08-01
