芝麻信用评估
小伙子，你这个逻辑也不通啊。我们在说金属钠摄取过多不好，对人体有害。你应该回答我人一天应该吃几克盐为宜（就是能够代谢，不给肾脏增加额外负担），然后同样的，几克谷氨酸钠。你说吃起来口感差不多就没问题，是不是太主观了。科普，那就拿出实事求是的态度。你说任何东西吃多了都有害，很不负责任。米饭吃多了撑得慌与盐吃多了咸是一样的。但你能说米饭里面的营养物质吃多了对人体有害吗？另外，楼主说的就是外面的食品添加剂太多，要自己做。我举小摊餐馆例子也是说添加过量对人体有害。没说完全不能沾啊，食物在烹饪的过程中本来就会产生的呀。
对的，问题出在金属钠身上。你说食用谷氨酸钠可以减少盐的摄取量，是否有依据？你是否也赞同金属钠对人体的损害，尤其是对肾脏的损害。有见过外面小摊餐馆加鸡精味精的情况吗，一勺一勺加，论克重肯定超过盐，那么钠的含量低吗
我不是在跟你辩论，我只是借这个帖子，稍稍表达一点关于健康，养生，中医的个人看法。我相信科学，你有科学的看法理论我一样赞同，不偏题啦。我们看看谷氨酸钠的代谢过程就能够判断它对身体是否有害。至于有毒肯定是主观的一种表达，不准确。
当然我们工业生产确实也离不开这些添加剂，只是现在有些确实属于滥用了，另外就是人们摄取过多，尤其是小孩子代谢能力差，而添加剂制造的食物又太多，让你防不胜防，又避免不了，所以就有了张大妈上很多值友有了孩子后入了烘培，烹饪的坑。
那么你的出发点是说这些经过加工的包装类食品（这里主要说各种零食）里面的添加剂的含量很低，但你要知道你确定你的身体都能代谢掉它们吗，把它们排出体外？虽然虽然说谈危害不能回避剂量，但是这些不能转化为身体所需营养的物质都需要身体里面的物质去将它转化，并代谢出去，否则在身体内是会积累的。如果你去了解一些营养和中医方面的知识，你就会了解我并不是在随身声附和谁，我有自己的判断和考虑。那些添加剂的危害与剂量的关系我不知道，但我尽量少摄取。这里不仅仅包括有大量添加剂的食品，也包括外面饭店吃饭，以及烧烤油炸膨化食品。而且为了我的孩子，我会尽量给他吃自己做的食物，虽然现在米呀菜呀的也并不安全。另外就是某些对于肾脏，肺部的损害是不可逆的，比如霾，虽然我们无力避免，但自己的健康问题还是不要忽视。食品安全问题在未来可能会集中爆发，而人们也会越来越关注自己的健康问题，我们且往后看。
