猪蹄里面含有比较丰富矿物质成分，也有人体所需钙、铁，能够为机体补充大量营养成分，达到强壮骨骼作用。
天气越来越冷，好适合来一份炖猪蹄，软糯好吃巨下饭！一点也不肥腻，软糯Q弹，满满的胶原蛋白。
锅中加水淹过猪蹄，加葱姜，八角，香叶，啤酒，一勺陈醋，提前在水中浸泡一晚的黄豆，盖上锅盖大火煮一个小时，然后转小火焖煮半个小时左右出锅
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