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#中秋佳节#中秋佳节,中国的传统节日,也是一个阖家团圆的节日,大部分都会选择和父母,和亲朋团聚,也有些人会选择出去旅行,体验不一样的外地习俗,活了这么多年,过了这么多中秋节,在很多地方过过中秋节,说说我印象中几个比较深刻的吧。
1,首先肯定是月饼,月饼就意味着中秋节,这也是中秋节赋予月饼的使命,中秋节吃月饼,正应景!中秋节没有什么也不应该没有月饼,我最喜欢吃的还是传统的五仁月饼,我印象最深的是大学毕业以后第一次离开家乡,去上海工作,由于距离遥远,只能在上海过中秋节,作为一个北方人,一直是吃甜口的月饼,这也是第一次颠覆了我对月饼的认知,竟然有咸肉的,有蛋黄的等,这是我之前从来没见过的吃法,入乡随俗,我抱着试试看的心态,品尝了这几种没吃过的口味,感觉我的味觉世界瞬间被打开,我此后竟然爱上了咸口月饼!
2,祭祖,我们当地的习俗,就是要在中秋节前几天去祭祖,相约一大家子的人一起去,坦白讲,由于大家都各自有家庭,中秋节很难聚在一起团聚,反而是祭祖的时间,可以和叔叔,姑姑等家人一起团聚。印象比较深是祭祖的时候,由于村子里很多老人的坟都在一起,祭祖的时候会把零食也忘其他人的坟前分一些,我小时候最喜欢做的事情就是满墓地里跑,然后在坟前放糖果,工作以后很少能参加到祭祖的活动了,还是蛮怀念的。
3,打糍粑,有一年中秋节去同事家玩,江西的,他们当地会有打糍粑的习俗,觉得还蛮好玩的,有点像打太极,你一锤 ,我一锤,很有参与感,也很有乐趣,几个人轮流消耗体力,将糯米打成黏黏的糍粑,很有成就感!原来美味从来都不是不劳而获,而是要经过辛勤的双手去创造。
4,重庆怪味豆,以前对这种芸豆仁不怎么感兴趣,但是重庆怪味豆让我深深的喜欢上它了,味道咸咸的,也有甜甜的口味,有点像吃瓜子,好吃不贵,如果厌倦了那些油腻的小吃零食,不妨试试怪味豆 。

09-08 23:52

#吃了这么多年月饼,聊一聊你最喜欢哪个品牌(或口味)的月饼呢?
每到中秋节,各种品牌,各种花样的月饼就像雨后春笋一样,会迅速的占领各大超市,但是其实不论是包装好的礼盒,还是当地散称的本地自制月饼,其实口味都差不多,无非就是偏甜类,五仁,椰蓉,枣泥,豆沙等,偏咸类,蛋黄,咸肉,鲜肉,肉汁等。基本上都是千篇一律,那些在超市挑花了眼的人,无非都是被外表的礼盒包装所迷惑,其实只要不是特别挑剔,又不是某品牌的死忠粉的话,中秋买哪一款吃都差不多。但我印象最深的是这几年新出的的冰皮月饼,我最喜欢的口味芒果流心口味。
1,冰皮月饼是这几年的网红月饼,之前从网上,从朋友那里听说过,抱着试试看的态度,我买了一盒,是要放在保温袋中保温的那种,不保温就会化掉,影响口感,第一次见,觉得不可思议,这应该是打破传统,完成创新的一款月饼。
2,再说说口感,感觉像是冰淇淋和月饼的结合,特别是芒果味的,有一种在吃冰冻的芒果味雪糕一样的感觉,冰皮月饼的另一大特点就是外皮不需烘烤,所以低油低糖,非常的健康,口感也更为清爽,吃多了那种油腻的传统月饼,不妨试一下冰皮月饼,调节一下肠胃,也许会颠覆我们对月饼的传统认知,打开美味的另一扇大门。
3,冰皮月饼储存和食用都非常讲究,平时要放在冰箱的冷冻室保存,食用前要提前半小时拿出来解冻食用,感觉特别有仪式感,特别像是一道中秋节的菜。
总之,喜欢这种融入创新又有独特口感的冰皮月饼,没吃过的你不妨试一下,也许你会爱上它!

09-05 08:01
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