虽然他是网红厨师,但蒸排骨真不是他擅长的。在顺德,排骨没有人会在水里泡60分钟,也不会蒸三十分钟那么久。王师傅还是老老实实做川菜吧。
不知道多少人可以看到我这条评论,土生土长的顺德人,力荐鉴海北路的祥和,这是一家我懂事起就经营的大排档,开业超过三十年,出品稳定,丰俭由人。小时后,宵夜就最喜欢鲫鱼片粥+干炒牛河。写顺德美食的帖子那么多,祥和却鲜有人提起,太可惜了。
烧鹅再是顺德唯一能吃到蚬肉粥的地方?楼主可能还没起过根哥美食,那里既有栋企鸡、烧排骨还有蚬肉粥。至于顺德最好吃的炒螺,楼主也可以去下东苑友蚝气对面的螺店,不会失望的。
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