芝麻信用评估
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高碳钢的确是硬度超高,就是易锈,不锈钢的初衷大概就是为了找到硬度和耐腐蚀的平衡点吧...另外日厨还是会使用这样由高碳钢打造,然后磨到接近极限的单刃刀来切鱼生的,这些日厨都是快速处理好一份鱼肉之后马上用干布擦刀的...
2014-07-03
肉都是到butcher那买的...要什么cut或者要砍骨他们都会帮忙...所以就暂时没买cleaver了
2014-07-03
纯粹个人感想而已...没有来源莫当真...应为是出来了之后才真正自己做菜的...基本上所有厨艺都是在u2b上看Jamie Oliver和Gordon Ramsey学回来的...所以做的菜经常不中不西...一把德国牌子的日产厨刀貌似刚好合适...
2014-07-03
握抓...跟朋友一人买了个一样的...也是看了那哥们的评论才买的...买的时候用了8折码15.2刀...
2014-07-01
