可以试试磁盘拷贝,新固态应该也可以。不过还是有一定风险,所以拷贝后多重启几次试试,别着急删掉原有的,也别着急装大软件。
“不锈钢”有很多“牌号”(标准成分),201 202(装饰用) 304(食品级) 316(医药级) 420(刀具用) 440(刀具用)430(俗称“不锈铁”),等等都是不同用途的“不锈钢”。不锈钢又分为奥氏体(防腐好都是这个)、马氏体、铁素体,牌号标准不仅指“有效成分”含量(铬镍等),也同时规定了“有害成分”含量(碳等)。
首先,304的防腐性能要比201 202好很多,尤其耐酸洗(酸洗除水垢),304是食品设备行业的基本不锈钢材料,食品设备行业绝不允许使用201 202作为食品接触面。但厨具行业貌似允许使用。
第二,201 202在平时确实难以析出什么玩意,但如果一个是201,一个是304,只差几十甚至几块钱,你买哪个?
18/10是厨具行业的写法,意味着18NI10。
304本源来自美帝钢铁工业学会(AISI)牌号,应写作AISI 304,日本直接用美帝标准,写作SUS304,中国钢铁工业受日本影响很深(日本援建和采购设备较多),一般也写作SUS304,304的成分就是0Cr18Ni9(一般8~11),同时对某些成分做出了限制。
简单说,18/10=AISI 304
正在用这个,盖子的卡扣比较小,可能容易坏,不能粗暴操作,不过俺这个暂时还没坏。
表面是层塑料,烧开后不烫手(手可接触),但不可能绝热(也毫无必要)。
内胆有SUS304钢印,这是我用过的牌子里仅见的,这就意味着,你如果能检测不是304,可以去索赔甚至起诉厂家。其实304是很基本的食品设备用材,俺随便设计的一台设备就是十来吨的用量,现在一万二一吨,是二十年来最低的价位了。出现锈迹可能因水质原因,尤其加热面上。
噪音比之前坏掉的那个要小,但接近烧开时肯定还是有较大噪音的。
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