芝麻信用评估
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其实浙江应该是有几种的，火腿是一种，那是除了腌制外还要用硝石处理，并经三年以上藏晒，才好吃；咸肉只是盐腌然后晒干即可，当年可食；酱肉是用酱油腌制然后晒干，当年可食；还有风肉，直接拿白肉风干，当年可食。可能是靠近沿海的缺柴火，更多都是靠晒制。冬季制作是因为江南冬季温度不易腐败，不受蝇虫困扰罢了。嗯，还有一个原因，过年了，农家才会杀猪，才有多余的肉来腌制。
2019-12-19
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2019-11-08
