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笔记 3
评论 39
春日食肉季
今日做了两道菜,一汤一小炒大润发买的鲜排骨与网上买的牛肉片(年前囤了一堆春禾秋牧牛肉片吃火锅)做为主要食材辅以配菜简单做做,两道巨好吃的菜菜就诞生啦(第一次牛肉片炒大蒜-好像有点奇怪)对了,藕丸子是自己家做的,用鲜藕与猪肉剁馅过油(这个也巨好吃!下火锅还是做汤都很棒!)
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04-07 13:35
今日 天气晴朗 宜吃肉🥩
喜欢春天喜欢牛🐮热爱生活热爱肉🥩搬家请了一堆同事过来帮忙,不知道拿什么招待好,就把去年买的压箱底牛排,被我扒拉出来牛排我爱M5及以上,其实他家我买了不少次牛排,但是质量其实不稳定,但胜在性价比高,口感也不错,平时买的牛排套餐比较多,偶尔也会馋一下高等级的牛排回归正题,牛排是提前两个小时放入冷水中浸泡缓化的(推荐提前一晚放入冰箱冷藏缓化可以起到很好的排酸作用),煎的时候需要提前空烧锅,热度达到后倒入食用油(少许),因为牛排油花多,同时我个人喜欢把油边切出先放入锅中焙油,油温达到后(个人感觉)再放入牛排(大火大火🔥)才能有效且快速的形成美拉德反应,这是200g的,偏薄些,所以不需要封边,直接两面各煎30秒,(想要香味再浓郁些也可以加些迷迭香和黄油🧈)我是M5以下会加这些调味,m5+的直接原味煎哈哈哈哈哈哈吃的就是原本的和牛奶香重点来了,煎完之后关火,热盘,把牛排放入案板上切条后回锅再煎(小火)然后取出放盘(我爱回锅肉)好吃爱吃下次还次
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03-27 15:48
春禾秋牧牛排新包装
前天原链接复购的,收到后还以为是发错货了哈哈哈,价格没变,包装升级了,还是蛮惊喜的,盒子做收纳也不错,但是目前不知道收纳什么有什么小建议不
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03-14 17:03
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