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#聊聊原切 草饲牛排的 新鲜吃法#牛排还真的就得吃原切，草饲，作为一个资深的牛排爱好者，对于原切厚切无法自拔。不用过多的用料，海盐+黑胡椒足以，个人认为无需在牛排表面涂抹或者煎锅里加入橄榄油，靠着牛排自身所含的油脂，放入烧热的煎锅，带皮的大蒜是火候控制的观察点。百里香的香气会被锅中的牛排最大化吸收。漂亮的美拉德反应。两面完成，别忘了封边 ![[皱眉]](http://res.smzdm.com/images/emotions/23.png)
，转小火，下黄油，尽可能多的浇到牛排身上。五分钟，出锅，醒肉，让浴火重生的牛排放松下来。就这样，一份五分熟原切厚切牛排大功告成。哈哈 虽然老弟不能陪你一生，但一定让你的胃满满登登。。。 ![[ok]](http://res.smzdm.com/images/emotions/74.png)
2021-04-21
