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三顿半冻干咖啡
6种不同风味,分别用不同的颜色、编号来设计咖啡杯。咖啡豆的烘焙度,从1号至6号逐渐加深。1号烘焙度最浅,果酸明亮;6号烘焙度最深,最为醇厚。1~3号,更适合做冷萃;而4~6号,则更适合做拿铁、美式。1号浅烘焙冰水:略酸,感觉味道异常的寡淡,没有果香。牛奶:味道太厚重了,第一口,很突出的苦味,完全不酸,然后有一种难以言表的甜腻。热水:酸,一点点果香,不苦,不甜。2号中浅烘焙冰水:有一丝甜味,后味略苦。牛奶:入口竟然是甜的,对于不喝奶茶的我,有点hold不住,回甘还不错,有点香了,回味依然接受不了,齁得慌。热水:主要是酸,微甜,不苦。3号中烘焙冰水:苦,明显有没有溶解开的,一丝回甘。牛奶:没有咖啡味,微苦,比1号2号稍清爽一点点,依旧甜腻。热水:寡淡的Americano的味道,回味有一点微酸。4号中深烘焙热水:很喜欢的无糖巧克力的味道,不苦不酸一点点果味,get到了aftertaste的香,大概?个人最爱了。牛奶:难道这就是传说中的热巧”?平淡无奇的味道,好像也是目前为止,我最能接受的咖啡mix牛奶的组合。5号深烘焙热水:莫名的比4号还要酸一点点,坚果味?焦土味?说不来,没有果味的酸感,有点点诡异。可以接受的酸,但是一定要趁热喝,这个喝到常温,味道就彻底毁了。牛奶:腻!腻到心里!我发誓这是我喝过的最后一杯“拿铁”。6号超深烘焙热水:有可可和巧克力的香味,喝不出坚果味,苦味很浓,也很香。趁热喝,特别爽!
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2021-10-16
三顿半冻干咖啡粉
6种不同风味,分别用不同的颜色、编号来设计咖啡杯。咖啡豆的烘焙度,从1号至6号逐渐加深。1号烘焙度最浅,果酸明亮;6号烘焙度最深,最为醇厚。1~3号,更适合做冷萃;而4~6号,则更适合做拿铁、美式。1号浅烘焙冰水:略酸,感觉味道异常的寡淡,没有果香。牛奶:味道太厚重了,第一口,很突出的苦味,完全不酸,然后有一种难以言表的甜腻。热水:酸,一点点果香,不苦,不甜。2号中浅烘焙冰水:有一丝甜味,后味略苦。牛奶:入口竟然是甜的,对于不喝奶茶的我,有点hold不住,回甘还不错,有点香了,回味依然接受不了,齁得慌。热水:主要是酸,微甜,不苦。3号中烘焙冰水:苦,明显有没有溶解开的,一丝回甘。牛奶:没有咖啡味,微苦,比1号2号稍清爽一点点,依旧甜腻。热水:寡淡的Americano的味道,回味有一点微酸。4号中深烘焙热水:很喜欢的无糖巧克力的味道,不苦不酸一点点果味,get到了aftertaste的香,大概?个人最爱了。牛奶:难道这就是传说中的热巧”?平淡无奇的味道,好像也是目前为止,我最能接受的咖啡mix牛奶的组合。5号深烘焙热水:莫名的比4号还要酸一点点,坚果味?焦土味?说不来,没有果味的酸感,有点点诡异。可以接受的酸,但是一定要趁热喝,这个喝到常温,味道就彻底毁了。牛奶:腻!腻到心里!我发誓这是我喝过的最后一杯“拿铁”。6号超深烘焙热水:有可可和巧克力的香味,喝不出坚果味,苦味很浓,也很香。趁热喝,特别爽!
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2021-10-13
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