按照咖啡论坛的说法意式起步磨是飞马900N ,但和仿s配套成入门玩具套装的事惠家zd15,惠家的zd系列磨芯据说都差不多所欲zd10-17按需选择。 自己家里用的是zd15加小飞鹰,意式磨要避免频繁换豆因为每换一种都要重新找刻度。不想麻烦的胶囊机其实是不错的选择。
仿s也是用水泵的(震动泵)只不过是用了一个380cc的小锅炉使得出水温度能比一般小型加热块的机器稳定。还有个区别就是仿s的粉碗是无压粉碗一般德龙灿坤都是配的加压粉碗,目的为的是让浓缩咖啡液看起来有很多“油脂”。仿s和兰奇里奥小s一样单锅炉,所以它的致命伤就是做咖啡和打奶泡不能同时进行。做完咖啡要等大约45秒才能打牛奶,打完奶泡必须要放掉蒸汽才能做下一杯咖啡。
这个要纠正下仿s也是用水泵(震动泵)的,主要区别是一般的灿坤德龙是用小型加热块不是用锅炉所以水温不稳定。仿s虽然是锅炉但是容量也就380cc家用出一两杯倒没什么问题,连续储备亚历山大。至于商用机一般是用旋转泵加大锅炉。惠家的几个机器虽然也是加热块但是加热块体积够大所以水温控制也不错。
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