什么都想买。
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芝麻信用评估

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花费1万+布置好了家里咖啡角,清单分享
大家好,我是爱好广泛,无一精通的任十六家里的咖啡机买了有三年,咖啡机的位置换了家里好几个角落,最近才换到合适的位置布置完成,算是最终方案里的1.0版本。☕咖啡机的位置☕ 我个人的理想位置在家里的厨房,最好是中厨西厨能分开的位置,放到没有油烟的地方,或者放到餐边柜上,由于家里厨房小,餐厅边柜没有留位置,所以单独买了边柜放到了书房里,餐边柜放书房也很实用,底下放咖啡豆子,边柜1.4米水曲柳只花了1000块钱。☕咖啡设备清单☕ 咖啡机选择惠家310,磨豆机惠家NICHE,两个都是4200左右买的,加起来8000多,粉锤用的cafede kona花了195,压粉支架顽固不锈钢款式150,cafede kona三浆布粉器70元,秤hario经典款250,两个爱陶乐的卡布杯一百多,拉花缸450毫升尖嘴一个,宽口350毫升一个一共一百多,以上是常用的做意式设备。手冲买的小玩意也比较多,主要磨豆机比较贵,司令官c40花了1500,虹吸壶四百多,hario手冲壶200多,分享壶100多,v60滤杯100多,折纸滤杯花了200多,冷萃壶一百多,各种小杯子滤纸啥的记不清价格了。☕使用感受☕ 目前手冲基本上不喝了,因为手冲做起来比意式麻烦,我比较懒得手摇磨跟清洗滤杯,意式机每天用两三次,我一天固定两杯,有时候给家里人做一杯,加热块加热比较快,磨粉部粉就加热好了,最近还买了个无底手柄,好像掉进了大坑里,用无底手柄经常做咖啡的时候会喷,看网上说要改OPV稳定9bar压力后就不喷了,一直懒得折腾,等过段时间买个针式布粉器在试一试,看是不是部粉的问题。总结:很多咖啡厅都是咖啡跟书店结合起来的,所以放在书房整体也很合适。
快中秋了,自己做“五仁”月饼,比买的好吃
下个月要到中秋节了,又是该送月饼的节日,从小到大节日里买的月饼,唯独钟爱五仁,其它的馅料实在是太甜,五仁月饼里,大多放的花生芝麻,今年就想着自己做一个真五仁的月饼。工具材料准备:月饼模具,多多给了个五元全品券,一分钱买了一套,送了三个样式的图案,模具这个价位就可以了,很好用。坚果买一袋,天猫超市看爆料买的,20块钱500g,一次用200g,核桃杏仁葡萄干南瓜子仁蔓越莓腰果,不用自己配了,准备油跟面还有烤箱就可以,教程跟着UP主学,一学就会,也不需要转化糖浆。烘焙方法:馅料,60克面粉炒熟、200克坚果、40克蜂蜜、18克玉米油、20克清水,分成8份。表皮,80克油、50克鸡蛋液(一个全蛋基本50g)、70克白糖、用手持电动打蛋器打到体积膨大(手动打蛋器也行就是慢点),加入2克苏打、2. 5克泡打粉、260克面粉搅拌均匀,模具按压成形,烤箱 190度5分拿出表面刷鸡蛋液,继续烤180℃15分钟到25分钟,看自己家里烤箱情况,颜色烤到平常买的月饼颜色就行了。试吃口感:烤箱快烤出炉的时候就能闻到扑鼻的香味了,现烤出的月饼,外皮酥脆,吃一口还会掉渣,馅里面粉混合糖油沙沙的口感与坚果的香脆,刚出炉有口感加成,直接把外边买的放凉的月饼秒成渣渣。准备这次送老丈人就送自己做的了,可以好好表现一把了。
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2022-08-22
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