兄弟,很感谢你提出的这些东西,首先,第一条,摊晾和萎凋是不同的,摊晾是物理的,不发酵。其次,黄茶和绿茶的不同点在于闷黄,这点兄弟可以去试试君山银针,我有幸去了君山茶厂 。然后普洱茶的定义,兄弟可以去看一下,没有哪一家绿茶有揉捻萎凋蒸压的吧,滇青滇绿这么多大咖都说不明白,我们就不下定论了吧
不可一概而论,生茶我有喝到很正的干仓的,也喝到过干净的广东仓,年份十年到三十年都有,你说的人工陈化,我们叫做(jia)仓(cha),汤色酒红近似老茶,有酸味,锁喉,是这类产品的特点。你说新茶类似绿茶,我也不敢说不是,因为现在有生茶用烘青的,就是所谓的豆香普洱,不能算传统意义的生茶。但是古法工艺的生茶,三年之后会有比较丰富的变化,和绿茶完全不同。然后就是你说的噱头,说生茶可以升值的确有拉动内需的嫌疑,但是真正口感的转化也是不可忽略的。一句话,正视茶叶,不能因为不喜欢某种茶类而去过分解读,茶都有好茶,可以说熟茶好,不可说其他茶不好。。
不可一概而论,生茶我有喝到很正的干仓的,也喝到过干净的广东仓,年份十年到三十年都有,你说的人工陈化,我们叫做(jia)仓(cha),汤色酒红近似老茶,有酸味,锁喉,是这类产品的特点。你说新茶类似绿茶,我也不敢说不是,因为现在有生茶用烘青的,就是所谓的豆香普洱,不能算传统意义的生茶。但是古法工艺的生茶,三年之后会有比较丰富的变化,和绿茶完全不同。然后就是你说的噱头,说生茶可以升值的确有拉动内需的嫌疑,但是真正口感的转化也是不可忽略的。一句话,正视茶叶,不能因为不喜欢某种茶类而去过分解读,茶都有好茶,可以说熟茶好,不可说其他茶不好。
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