可以让蒸出的馒头劲道。发酵的大就用水碱,发酵的小就用小苏打。
面粉加温水酵母,面团彭大,叫发酵。膨大的面团加水碱或小苏打,揉匀,然后制作出馒头的形状。将馒头在案板放置十到十五分钟,此过程为二次饧发。之后上锅蒸就可以了。冷锅摆好馒头,大火,开锅之后三十分钟。
这个不行,里面的线是铁的,淘宝搜别的吧,有铜的,也是这个价格。
关注数量超出限制,请先删除部分内容再尝试