结论,底火基本没有,大部分烘焙是没戏了。没底火,除了烘焙不行,就只是预热慢,热效率低等几个小缺点,嵌入式烤箱做成这样子,还不如去买台式的呢
这套温控逻辑是,控制热电偶这个点的温度,但是烤箱大家更关心是食物所在位置的温度(其实温度高低不是决定食物变化的重要因素,先不谈),那么你就需要模拟一个从食物表面温度(简化为一个点,而不是一个面和一个体)和温度传感器所在位置的温度差。悲剧的是,这个温差和温度有关,50°差3°,150°也许就差10°,250°也许差30°。而且这个温差和食物含水量有关,加热管辐射效率也有关哦。烤箱控温是非常非常复杂的,不是简单的pid逻辑就可以处理哒
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