Ta好神秘,什么都没有留下。
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芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构,授权后得到分数越高,代表信用越好

哪位砖家啊 [得意] 不过化学产品觉得能少吃还是避免的好

2016-12-14

对的吧,我早说有这促销没人鸟我,哎哎哎

2016-12-14

如果是胶水肉直接找他家要赔偿,明康汇售后服务还是可以的

2016-12-14

科普来袭啊,那东西吃多了咋样

2016-12-14

牛排下面貌似还有其他优惠==牛腱减60,买牛腱送牛腩 [脸红]

2016-12-14

不管怎么样,先来波不值再说,然后坐看喷子来袭

2016-12-14

想起了一句话,女不养狗,男不养猫 [喜极而泣]

2016-12-09

我的天,看了下前面一位同志的评论,貌似这批眼肉是要比西冷差啊,见了鬼

2016-12-09

问过店家,是单片真空包装的,一包七八片……收到后要是不是,我就翻邮件索赔! [暗地观察]

2016-12-09

盗用之前马克的做法希望有帮助 [装大款] [装大款] 。 解冻:
1. 提前一天将牛排从冷冻室转移至冷藏室,然后拆开包装,让牛排在空气中解冻并氧化半小时(紫红色是真空包装缺氧所致),这样的牛排解冻好之后会呈现鲜红色;
2. 切记不能用微波炉和热水解冻,在室温下解冻时间一定要注意观察,汁水开始流失立马可以开始料理了;
3. 不能用水冲,汁水用厨房纸擦拭掉即可。

准备
1. 汁水开始析出时刷上橄榄油,这时候不要使用动物油,因为动物油燃点很低,在高温煎制时容易产生大量油烟,影响牛排味道;
2. 准备生铁锅,特别是带有条纹的牛排煎锅,会产生焦糖色外皮—曼妙的美拉德反应,会为牛排催生出更多的肉香。

煎制
1. 大火将铁锅烧热,特别热的那种,这样更能快速锁住肉汁;
2. 四面都大火煎一遍,每面煎20秒,换一个方向再剪20秒,即可煎出漂亮的菱形纹路。(7分熟每面煎30s再换方向);
3. 如果煎的是西冷牛排,肥肉的部分竖着煎,时间可再长一些,口感更脆更香;
4. 注意:这个时间仅针对于我们家的牛排厚度,煎多少时间取决于牛排厚度。

装盘
1. 装盘前最好能将盘子在烤箱里预热一会
2. 牛排装入盘子后撒上黑胡椒碎和海盐,好的牛排只需要这两种调料,海盐的颗粒感会在吃的时候拥有更多的层次感。
3. 牛排在盘子内静置3分钟,这一步静置可以让煎出的牛排纤维松弛,因而牢牢地锁住肉汁。

2016-12-09
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