这位作者,酸奶制品是有强制标准的,国标gb19302-2010中明确区分了发酵乳,酸乳和风味发酵乳,风味酸乳。主要区别还是在营养和添加上,总的来说,带风味二字的,是允许添加其它原料而不带风味的,只允许接种菌,而理化指标中,发酵乳的脂肪以及蛋白质最低要求3.1 2.9,也要比风味的2.5 2.3高不少,这个是国标要求。
而结合作者您推荐的产品来看,的确很多达不到发酵乳的标准或者将将达到,而且有些是网红产品导致价格也没有特别的优势,同样的价格可以买到不少真酸奶,何乐而不为呢?
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