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不负春光—西兰花虾仁烩花菇
虽说春季减脂正当时,看看这几个食材,全部是减肥的料,氮素,拼凑在一起又是妥妥的春季营养美食。一家大小,老少皆宜。做法简单方便,用料不多。食材佐料:西兰花半颗,去虾线虾仁15个左右(天猫超市有很多产品质量都可以),花菇6-8只(没有的话,香菇也可,花菇没有香菇味道浓郁,家人不太喜欢香菇味道,所以花菇代替了),葱姜蒜若干,生抽、盐、料酒、蚝油、黑或白胡椒粉。做法:西兰花、花菇洗净泡好,泡的时候别忘加点盐。然后西兰花掰小朵,花菇切片。虾仁冲洗干净,开背,加葱姜、料酒,生抽抓匀腌制备用(不怕麻烦可以加蛋白液和生粉仔细抓匀)。西兰花、花菇下沸水打水焯,西兰花半分钟捞出冷水浸泡,花菇可适当延长焯水时间,但也不宜过久,几分钟即可,捞出备用。热锅凉油,煸炒虾仁至金黄,放入蒜末继续炒香,加入沥干水的西兰花和花菇片翻炒,加入蚝油、生抽(不放鸡粉或者味精,因为虾鲜味已经足够)、胡椒粉,也可以放点蒜瓣,出锅前点些盐,就可以盛盘开吃啦!这道菜我们家吃起来有分工,家宝和宝爸负责吃虾仁,蘑菇主要是我吃,西兰花三个人平分。最后也是光盘!春天好享受,美味又健康!
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04-02 11:54
春季食鲜—还没失过手的糖醋排骨
酸酸甜甜,肉质酥烂的糖醋排骨最下饭,干饭人的最爱。做法也不难,虽说学了没几年,但到目前为止还没失过手。食材佐料:排骨一斤、葱姜、冰糖、料酒,陈醋、9度米醋、白糖、生抽、老抽。做法:排骨洗净加葱姜泡好,这期间可以挑糖醋汁:料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、白糖2勺、陈醋3勺,加水少许调匀。排骨冷水下锅焯去浮沫,这个过程可以多焯一会水,之后捞出冲净待用。热锅下油炒冰糖至融化出焦糖色,倒入排骨翻炒,均匀上色,浇上挑好的碗汁,翻炒几下加水没过排骨,煮沸后转小火炖,一个小时炖软、酥烂之后大火收汁,出锅前淋少许9度米醋,盛盘撒芝麻。虽然不如快手菜省时,但家人爱吃,顿顿光盘,就是我最大的动力。春天是孩子长高的黄金期,多吃点排骨,对长身体大有助益!
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04-01 20:58
春光酥卷—春日好搭子
春光注心酥卷,买了两款,一个是椰子味的、另一个是榴莲味。新鲜椰奶和榴莲夹心,外层酥皮香脆,口感绵密细腻,入口即化,零反式脂肪酸,轻卡、低脂,适合所有人群。作为一款百搭零食,你可以用它代早餐,可以当作办公茶歇点心,更可以全家带上它去春游。可以配各种饮品:咖啡、奶茶、酸奶、椰汁,还可以碾碎配炸鸡和蛋糕,唇齿留香,非常美味。
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03-29 01:25
春季限定—奥利奥法式青柠薄脆
奥利奥是我们家零食清单上的常客了,一是我和孩子都喜欢奥利奥,就连去麦当劳吃冰品也基本都吃奥利奥麦旋风;二是家宝非常中意奥利奥频繁更新的各种夹心口味。这一款法式青柠芝士薄脆,就是今春季节限定的上新品,只有今年6月份之前才生产,妥妥为了春天的应景之作。新鲜的青柠檬搭配浓郁的芝士,酸甜可口,香而不腻。超薄脆饼,一口下去没负担,嚼在嘴里细细品味,有一种春天阳光的明媚清新气息,吃上几片,顿觉元气加满!独立小包,无论是出去郊游踏青,还是办公解馋,都便利又卫生。对了,奥利奥的经典老桥段,用它泡奶也是非常美味哒!
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03-28 23:17
想要解馋,鲍鱼是个好东东!
想要厚肉的口感,又不想吃红肉,那就偶尔来点鲍鱼吧。好收拾,方便,咬一口满满的肉感,味道鲜美,解馋首选。买回后用淡盐水稍微泡一会,流水刷洗(不麻烦,小牙刷一会搞定),去除内脏黑膜,收拾完毕。做一个蒜蓉鲍鱼先切花刀后备用,调蒜蓉汁(炒蒜末,加佐料),均匀淋到鲍鱼上,下锅大火蒸6分钟,齐活!一天到晚累死忙活,亏啥也别亏了胃!对了,要吃清淡一点的,也可以做鲍鱼海鲜粥,放点虾子,一起煲粥,养胃又健康!打工人真的要对自己好一点!
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03-27 17:17
星巴克黑咖—打工人的动力源
星巴克派克市场黑咖啡 270mlx6。口感比较醇厚,纯正零糖、零脂、零卡,不酸,比较苦味,就是美式一贯的风格,有轻微的可可风味,和坚果香气。说是适合健身人士,但我觉得人到中年,而且还是久坐办公室的,不想偷摸潜移默化地长肉,咖啡还是喝美式更好一点,虽然牺牲了很多其他复杂风味美妙的口感,但是健康更重要,毕竟喝咖啡的主要目的之一,是提神。这270ml的我一顿是喝不完的,每次也就是120ml左右,一般都会浪费一半,可惜了。不过想想,这么点量,就能让我晚上七点喝完咖啡立刻精神百倍,熬夜半宿都不困,也可以了。咱们适合而止,喝多了一是身体受不了,二是我怕自己两天都睡不着。
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03-26 00:11
生椰拿铁—一杯尝鲜DIY
猫超有这种瑞幸一杯量可以买的咖啡,而且包邮。9.9原价,有猫超卡很划算,不愁没办法消灭。一套包含:冷萃咖啡液美食风味、生椰浆,以及布偶挂耳咖啡。挂耳那个没啥用,我直接是美式对椰浆。喝起来口感跟门店也没差什么(主要是我只喝不品,外行一个),而且自己DIY,在量上自己掌控,口味可调。他说能冲到275ml,我偏不弄那么多,125就好了,剩下的还可以匀给同事喝,一举两得!我就喜欢这种一次量的套装,冲着更随心所欲。搞几套在办公室,不要太方便!
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03-26 00:07
海底捞复合米拌饭——打工人的省钱便当
天猫百亿补贴海底捞拌饭5盒15块,有红包就更低了,我是不到12拿下的。一共五种口味,番茄、红烧、葱油、煲仔、卤肉。每盒116g,这种量么,男的一顿不够,女的就没问题。冻干配菜不多,全靠料包调味。味道一般,毕竟不到2块多一盒,基本等于一个馒头,加一个卤蛋,再加一小袋咸菜的价格,要求真不能太高。如果你是中午实在太忙,用它凑合一顿也不是不可以。沸水八分钟,开盒即食。这里葱油和煲仔的已经被我消灭了,平时一顿饭要半个小时以上、细嚼慢咽的我,吃这个也就3分钟,够风卷残云的了吧,绝对不浪费赶工的时间。PS. 温馨提示,这里的米是复合米,没有平时家里做的大米好消化。
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03-21 11:09
八爪鱼蘸辣根—营养又健康
鲜活的八爪鱼一只,买回来自己处理。不过它全身滑不溜手,而且还非常活跃,一不小心就从盆子里溜出来,动作也奇快,到处爬,抓也不敢抓,胆小人士要交给胆大心细果断的家里大厨干这种活,不然鸡飞狗跳、吱哇乱叫是一定避免不了哒。加盐微泡一小会冲洗干净,剪开肚子,除掉内脏(有些内脏听说能吃,但我们家直接全都扔掉),然后切成小段,放开水里打水绰,也就是煮啦,毕竟这已经是最后一步了,煮的时间要稍微长一点,网上看有人说一分半,结果根本不熟,我们是煮了5分钟,捞出来过凉水后控干,小碟子挤点辣根,点蘸酱油适量,开吃即可。口感脆韧,健康美味又营养。带饭带这个完全没问题,放保温壶,调料非常方便,买寿司送的辣根和酱油包就行,中午当作配菜,少量来点,饱口福还能补充能量,巴适得很!PS. 其实那种小八爪鱼仔更嫩一些,换成那个吃也OK。
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03-20 10:30
平价大碗效果棒—兰芝新水酷嘭润洁面膏
洗面奶我用过很多,雅芳、妮维雅、欧莱雅、海岛椰油皂、各种国货氨基洁面,雅诗兰黛红石榴、Lamer、CPB,黑Ba…。要说最好用、洗的最干净,得是黑Ba(但相对来说价格高)。自己平时比较偏爱的是红石榴(量足,洗的干净,还可以做清洁面膜,味道好打折狠的时候忍不住会囤),平价大碗效果又棒,极具性价比的就属兰芝了。兰芝洁面我一直是在免税店买,一次好几支,回来分给亲朋好友,大家用后的口碑也都很好,不管油皮干皮,洗的干净,不伤肤,味道清新,150g一支,量太大了,关键是价格几十块,还是氨基,真是没得挑。近期买的改良新款,叫新水酷透明质酸嘭润洁颜,有人说没有原来的洗得干净,我是觉得新版更加温和一些,洗完更润,没那些颗粒感了,但是洁净效果基本不差,一如既往的泡米细腻绵密,触感舒适,值得入手囤货。兰芝这个牌子,我最早知道它就是因为一款清洁面膜,磨砂式的,那时候年轻,油脂分泌也旺盛,洗澡的时候全靠这个面膜才能把脸上污垢和死掉的角质去干净,当时就觉得是一款洁面神器,可惜没有记住是什么系列,后来再怎么找那款面膜都找不到,再后来,估计也都更新换代了,旧款就更不得而知,因此很是惋惜了一阵子。年代久远,现在想来,兰芝产品对洁面的研究,是很有一套心得的。
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