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kayikayi
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芝麻信用评估

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黑椒牛柳意面
食材：牛排、意面、青红彩椒、洋葱、混合黑胡椒做法：1、2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺黑胡椒粉调成料汁；2、牛排切条加生抽和黑胡椒腌制20分钟炒熟备用，意面煮熟备用；3、锅里热油炒软洋葱丝 青红辣椒丝再加入牛柳和意面淋入料汁翻炒均匀即可
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2023-09-20
辣炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉、洋葱、线椒、小米椒、蒜泥、白芝麻，辣椒面做法：1️⃣鸡胸肉切小块，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制20分钟~2️⃣碗里放入线椒、小米辣、蒜泥、芝麻、辣椒面，淋热油，加入两勺生抽➕两勺醋➕一勺白糖和一点盐搅拌均匀，腌制好的鸡胸肉煎熟，倒入洋葱块翻炒片刻盛出，浇上酱料抓均即可
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2023-09-19
番茄炖牛腩
原料：牛腩1000g、番茄2个调料：1朵八角、陈皮2片、冰糖5粒、番茄酱1勺做法：1️⃣牛腩放入料酒腌制10分钟后洗净切块，番茄切块2️⃣牛腩放盐、酱油、老抽、姜片腌制1小时3️⃣锅中热油，爆香豆瓣酱、葱段，放入牛腩煸炒至变色4️⃣加入开水、调料、番茄块煮开后，倒入高压锅焖煮15分钟，放1勺淀粉水勾芡即可
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2023-09-18
蒜苗回锅肉
食材：五花肉，蒜苗，辣椒，豆瓣酱做法：1⃣️起锅热油（油少一点），放五花肉煸炒至微微发黄，吃起来就会是干香干香的，一点也不腻2⃣️来一勺豆瓣酱炒匀，放青红辣椒片和蒜炒香，再放蒜苗杆的部分（杆和叶得切好分开）3⃣️放盐、一点老抽、鸡精调味后，加入蒜苗叶翻炒均匀即可出锅
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2023-09-17
毛肚包虾滑
食材：虾滑、毛肚、火锅底料做法：1️⃣酱汁：蒜末、一勺麻酱、1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、香菜、葱花，淋上几勺火锅底料汤汁，搅拌均匀2️⃣ 毛肚上放虾滑，用牙签固定3️⃣锅中放火锅底料煮开，放入毛肚虾滑，煮熟捞出，蘸上酱汁，开吃
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2023-09-16
蒜香孜然排骨
食材：排骨、洋葱、青红椒、蒜末、小米辣做法：1⃣将排骨加葱姜料酒焯水，捞出控干；再下油锅炸至金黄捞出。2⃣锅烧热加入少许油，放入蒜末、青红椒、洋葱炒香，加入辣椒粉、孜然粉、烧烤料翻炒均匀；3⃣倒入排骨，加入生抽、白糖、盐翻炒均匀
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2023-09-15
土豆炒肉丝
食材：土豆、瘦肉、青椒、蒜末、干辣椒做法：1⃣️瘦肉切丝加1勺生抽➕半勺老抽➕1勺淀粉抓匀腌制5分钟2⃣️油热肉丝下锅炒熟盛出，留底油炒香蒜末干辣椒，倒入土豆丝青椒丝炒至断生3⃣️加入1勺生抽➕1勺白醋、蚝油、白糖，倒入肉丝大火翻炒均匀即可出锅
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2023-09-14
香辣啤酒鸭
1⃣️食材准备：鸭肉、啤酒、青红辣椒、姜蒜、八角香叶、干辣椒2⃣️鸭肉叫老板剁好，放清水中浸泡十分钟，多清洗几次去除血水3⃣️热锅凉油下鸭肉多煸炒一会儿，炒至表面微焦，下姜片、香叶八角，干辣椒炒香，➕生抽老抽蚝油、盐调味，倒入啤酒，再加适量温水，转入高压锅炖10分钟左右4⃣️重新起锅下辣椒和大蒜子炒香，倒入炖好的鸭肉，尝一下咸淡，加适量盐，大火收汁即可​​​​
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2023-09-13
葡萄排骨
食材:排骨1斤半、葡萄、葱姜、冰糖、八角、香叶、桂皮做法:1⃣️准备酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许鸡精搅匀2⃣️排骨冷水下锅加姜片、料酒煮出血末捞出洗净3⃣️冰糖冷油下锅炒至焦黄，倒排骨翻炒上色4⃣️倒酱汁炒匀，加葡萄、葱姜、八角、香叶、桂皮，加开水没过排骨5⃣️中小火焖煮30分钟，捞出配料大火收汁即可​​​​
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2023-09-12
麻婆豆腐
食材:猪肉末、一块嫩豆腐、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、豆瓣酱做法:1、姜和蒜切末，小葱切成葱花，干红辣椒切段。2、锅中倒入适量油，油热下入姜蒜、花椒、干红辣椒小火炒香，放一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入猪肉末炒熟，放一勺辣椒面翻炒均匀(不吃辣可以不放），倒入适量清水(水大概能没过豆腐就行)。3、加两勺生抽➕适量盐、鸡精和花椒粉搅拌均匀，倒入豆腐煮3分钟，倒入水淀粉（分3次倒入），大火咕咚煮开，撒入小葱花即可。​​​​
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2023-09-11
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