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kayikayi
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芝麻信用评估

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鱼香肉丝
食材：瘦肉、大葱、泡椒末、姜蒜末做法：1⃣️调个酱汁：半勺鸡精➕2勺白糖➕1勺生抽➕3勺醋➕1勺料酒➕半勺老抽➕半勺淀粉➕1勺清水搅匀备用2⃣️油热倒入肉丝炒熟，加入泡椒末，姜末蒜末➕1勺豆瓣酱炒均匀3⃣️倒入大葱和酱汁，翻炒均匀即可出锅
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2023-10-20
莲藕毛豆炒牛肉
食材：牛肉、毛豆、莲藕做法：1⃣️牛肉切小块加生抽、淀粉各1勺➕少许盐➕1勺油抓匀腌制10分钟2⃣️毛豆焯水一下捞出，油热倒入牛肉炒至变色盛出，倒入毛豆翻炒一会3⃣️再倒入莲藕炒至断生，加1勺生抽炒匀，倒入牛肉、葱花大火翻炒均匀即可出锅
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2023-10-19
尖椒鸡
食材：鸡肉，青椒，姜，蒜做法：1⃣️鸡肉洗净切丁，锅内油多一些，6成油温下锅炸，炸至表皮微焦黄时捞出，升高油温复炸一下再次捞出备用2⃣️锅内烧油，下姜蒜粒爆香，加一把花椒、一勺豆瓣炒香，下入炸好的鸡肉翻炒均匀，再放入小米辣炒出辣香味，最后加盐、生抽、蚝油、孜然粉调味，最后淋上一勺藤椒油，出锅！！麻麻辣辣，干香入味的尖椒鸡就做好了，连干两碗米饭
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2023-10-18
孜然牛肉粒
食材：牛里脊，鸡蛋做法步骤：1️⃣牛肉切丁，加适量盐和胡椒粉➕1勺孜然粉➕1勺细辣椒面➕1勺生抽➕1勺淀粉➕半个蛋清，抓匀腌制20分钟，便于好入味2️⃣油温六成，筷子放入有密集泡泡，放入牛肉粒，中火炸约5分钟，用筷子试一下，可轻送扎进去时捞出3️⃣起锅下蒜末蚝油炒香，放入牛肉粒，加1勺孜然粉，1勺孜然粒，1勺熟芝麻，1勺辣椒面再次翻拌均匀
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2023-10-17
酱大骨棒
食材：大骨棒，葱姜，料酒，香叶，桂皮，八角，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，黄豆酱，盐，啤酒做法：1️⃣大骨棒洗净冷水下锅放姜片、料酒焯水15分钟左右，全程大火不用盖锅盖，中途撇去浮沫捞出洗净放锅里2️⃣加葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒、冰糖，加三勺生抽➕一勺半老抽➕半勺黄豆酱➕一小勺盐3️⃣ 倒入一罐啤酒，再加开水完全没过骨头，水开后盖上锅盖转中火，炖一小时以上即可
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2023-10-16
辣椒小炒肉
准备食材：二荆条青辣椒切薄片，半肥半瘦的猪肉不用焯水，洗干净直接切薄片，再准备点花椒，姜蒜炒菜步骤：起锅，放少许油，把油烧热后直接放入猪肉进行翻炒，炒至出油，炒出香味。接着放入花椒，姜蒜继续翻炒，再放一勺豆瓣酱，炒出红油，接着放入青椒，炒至断生，放少许鸡精就可以出锅啦。
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2023-10-15
蒜苔白玉菇炒肉
食材：蒜苔、瘦肉、白玉菇、蒜末，小米辣做法：1⃣️肉丝加半勺老抽➕1勺淀粉、料酒抓匀，蒜苔白玉菇水开焯水一分钟捞出2⃣️油热倒入肉丝炒至八分熟，加入蒜末小米辣加少许老抽炒均匀3⃣️倒入蒜苔、白玉菇➕少许盐鸡精➕生抽、蚝油各1勺大火翻炒均匀即可出锅咯
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2023-10-14
红烧白萝卜
食材：白萝卜，干辣椒，葱花。做法：1⃣萝卜去皮切块，水开焯2分钟捞出沥干水分。2⃣热油炒香干辣椒，放入萝卜块煸炒2分钟，加2勺生抽➕1勺老抽翻炒均匀倒入1碗清水，加少许盐和冰糖炖煮收汁，出锅前撒入葱花即可。做法超简单，萝卜鲜嫩多汁，软糯入味，鲜香又可口，给肉都不换～
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2023-10-13
板栗红枣炖鸡
材料鸡肉150g(一人份)，板栗6-8颗，红枣6颗步骤1️⃣鸡肉冷水下锅，加姜葱料酒，焯水洗净或者用盐水浸泡15分钟中，泡出血水2️⃣下油爆香姜葱，加入鸡肉，板栗再翻炒一会3️⃣加入开水，炖煮60分钟4️⃣下红枣，再炖10分钟，家里有枸杞的可以下一把枸杞5️⃣最后加盐调味就可以出锅啦
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2023-10-12
空气炸锅烤鱼
食材：火锅底料、鲫鱼、葱片、蒜片、葱段、洋葱、青椒段、小米辣、白芝麻做法步骤：1⃣️鲫鱼改花刀，料酒、葱段、姜片，抹匀腌制30分钟，锅里少油炒香火锅底料，加入葱片、蒜片、葱段、洋葱、青椒段、炒香，加入一碗水煮至沸腾2⃣️鲫鱼先放入空气炸锅，180度10分钟，翻面再烤5分钟，再把炒好的火锅底料淋上，180度再烤5分钟，撒上小米辣、白芝麻、葱花，就可以开动啦～
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2023-10-11
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